第250章 勃艮第红酒炖牛rou

    “那辰君是从什么地方知道的？”

    “这个啊，是很久以前看到一个跟我现在差不多大的料理人用过的处理牛rou的方法，然后我就学会了。”幻辰的脸上情不自禁的流『露』出了一丝怀念，然后又转瞬不见，就算是把注意力时刻放在幻辰身上的拉姆和雷姆都没有发现幻辰面部表情的细微变化。

    “好了，牛rou处理好了。”幻辰看着这块在他手中已经完全变了样子的牛rou，微微一笑道。

    鲜艳如血，晶莹如玉，表面浮现着一层闪闪发亮的透明『色』光泽。

    小慧伸出一根手指对着这块四方形的牛rou轻轻点了一下，玲珑可爱的小嘴惊呼道：“好弹！”

    “小慧，这些蔬菜就交给你切了，我要下锅煎牛rou了。”

    “恩，我会加油的。”

    点火，热锅，倒油，一气呵成。

    待橄榄油至五分热左右，幻辰又挑了一小块黄油下到锅里，然后轻轻晃动着锅面，让黄油以一个不急不缓的速度慢慢融化。

    等到油有九分热，幻辰以迅雷不及掩耳之势抓起牛rou，然后从锅边滑下，在牛rou和油接触的瞬间，马上就冒出了‘滋滋滋’的响声，热气升腾，空气中仿佛都弥漫着一股香甜的味道。

    幻辰左手握住锅柄，右手用铲子轻轻铲起热油，不断浇在牛rou暴『露』在空气中的一面，可以看到牛rou的颜『色』在以rou眼可见的颜『色』迅速变淡，在的观测中，整块rou在幻辰的眼中就是一片透明，哪块部位是几分熟，究竟熟到了什么程度都看得一清二楚。

    “就是现在，时机刚刚好。”幻辰眼中闪过一道亮光，右手的速度丝毫不慢，迅速将牛rou翻了一个面，又是一阵‘滋滋滋’的响声。

    将牛rou的两面煎得带有一点焦黄后，幻辰将牛rou从锅中盛出放到一旁等待备用，然后倒入小慧切好的胡萝卜和洋葱，调至小火，让蔬菜吸收锅中混合了牛油的油脂，关火，将这口锅放在一边。

    另起一锅，倒入橄榄油和黄油，将切成薄厚适中的口蘑过油轻轻翻炒片刻，炒出口蘑的香气。

    “小慧，将牛rou递给我。”幻辰命令道。

    “诶，好。”

    “菜花。”

    “香草。”

    “大蒜。”

    “香叶。”

    “低筋面粉。”

    “盐。”

    ······

    “最后就是红酒和高汤了。”幻辰擦了擦额头上的冷汗，缓缓的舒了一口气，轻飘飘的舀了两大勺高汤，不漏一滴，然后往锅中倒入了大概三分之一的红酒，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

    幻辰拍了拍手掌，“大功告成。”

    “辰君，我们真的可以通过吗？”小慧忐忑的问道，这道勃艮第红酒炖牛rou几乎是幻辰一己之力完成的，她最多就是在旁边打了打下手而已。

    “当然。”幻辰自信的说道，“虽然这是我第一次做勃艮第红酒炖牛rou，但是我觉得这应该是我现在用尽全力发挥的实力了。”