第二章 这年头儿谁还吃火车餐啊
餐车里渐渐变得热闹起来，列车员们忙碌了一上午，总算是挨到了午休时间，开始三三两两地聚在餐车上，有些拿了老婆的爱心饭盒来热，有些就等着到了金陵站，以便从月台的快餐车买上一份勉强能入口的盒饭。 居然没人期待自家餐车的出品... 周州老爸的面子够大，否则也不能把儿子安置在餐车上端起了‘铁饭碗’，可周州的厨艺就实在是一言难尽了，吃过几次亏的列车员们可不想倒了胃口。 这不是什么错，没有人有义务强迫自己去吃不合口的东西，x164上的列车员又不是周州的老爸，没义务惯着他，更别说周州的老爸在吃过他做的饭菜后也吐过不止一次...... “小周，意思意思就行了，反正就算盒饭卖不出去铁路上也会帮你缴纳五险一金的，不用着急的。” 看到周州一脸认真地系上围裙向厨房走去，餐车上的列车员们都在笑着宽慰他。 “就是啊，也就是列车长还在坚持什么绿皮车上的热锅饭菜...这年头儿谁还会买火车上的盒饭啊？再过个半年一年，咱们车也会学那些高铁动车出售预制菜饭了，你也就不用再有压力了。” “就是啊，随便应付下就行了，我们这桌掼蛋三缺一，就等你了。” 火车上的盒饭卖不出去，着急的是列车长和周爸，据说周州没少了被老爸唠叨。列车员们都挺同情周州的，感觉这孩子特别不容易，火车上的盒饭卖不出去是整个铁路系统的问题，凭啥把责任压在一个刚刚二十出头的大孩子肩上？ 这种话周州很不爱听，哪怕明知道列车员们并无恶意；高级厨师的厨艺上身后，自然也多了一份属于厨师的骄傲，停下脚步笑道：“大家还是先留点肚子，说不定会有惊喜呢？” 列车员们愣了愣，跟着就哄堂大笑起来，周州这小子行啊，都学会自嘲了？ 陈嫣悄没声地跟着他进了厨房，压低了声音道：“老周，你没事吧？” “我能有什么事？当然没事啦。” “还说没事？以前你最讨厌进厨房了，每次到饭点就会溜到厕所里刷手机，为此不知道挨了列车长多少批评，今天居然让大家留点肚子，你哪来的自信啊？” “以前是以前，现在是现在，身为一名厨师，我的职责就是让食客们吃得满意，难道不是吗？” “信你才有鬼哦......不对，我看你简直就像是鬼上身呢。”陈嫣吐了吐小舌头，哪里肯信。 周州也懒得搭理她，开始巡视自己的领地。 足足十二三个平米的厨房让他有些吃惊，毕竟一列车厢满打满算也就是六十多个平方的样子，光是这个厨房就占据了餐车五分之一左右的面积。 除了绿皮车特有的煤火灶外，水台、菜案、面案、冷柜等等一应俱全，甚至连电子蒸柜和烤箱都有，这就是列车长的坚持啊。 望着光亮如新的蒸柜和烤箱，周州忍不住赞了句，‘还是新的呢？’ 陈嫣点点头：“可不是新的吗，自从厨房里添置了蒸柜和烤箱，就没见你用过......” 这妮子太爱说实话了，难道就不知道爱说实话的人容易遭人嫌弃吗？ 周州没搭理她，打开冷柜看了看，却是有些失望；里面居然只有两大块五花rou和上百个鸡蛋，蔬菜类就只有青红辣椒和番茄土豆等寥寥几种。 “现在的旅客都不爱买车上的盒饭了，加上你的厨艺又差，每次准备的食材都要浪费很多，所以就少备一些了......老周你怎么回事啊？这些事你又不是不知道，要不要露出一脸惊奇的样子啊？” 陈嫣的工作是售卖员，也算是周州的半个助手，她感觉老周挺惨的，煮饭洗菜加做菜都是一个人来，你看这都惨的精神恍惚了不是？ “行了，知道了，先煮五十份白饭吧，今天就做酸辣土豆丝盖饭。” 厨房里的蒸柜绝对可以一次出近百份白饭，周州现在有高级厨师的厨艺在身，一搭眼就能估算出五十份盒饭需要多少白米，考虑到如今火车餐的名声很不好，就保守些先煮五十份，万一不够再煮就是了。 或许有人不爱吃番茄炒蛋，却绝对没有人会拒绝一份酸辣可口的土豆丝，要打响周大厨的第一炮选择酸辣土豆丝就对了。 “喂，你先等等啊，一下就煮五十份白饭？这是梁井如给你的勇气吗？ 老周，我就知道你刚才被外面那几个家伙刺激到了，千万不要冲动，一次煮这么多白饭要是卖不出去就是浪费公家的财物哦。” 看到周州就要往好大的一盆白米内放水，陈嫣顿时急眼了，一个箭步冲上来死死按住水龙头，‘求求了，老周你就听我的吧，咱先煮二十份白米好吧，万一不够再煮就好了，可不敢浪费......’ “让开，我是厨师你是厨师？卖不完算我的！” 周州拨开陈嫣，非常固执地拧开了水龙头。 “完了......” 望着一大盆白米渐渐被水淹没，陈嫣忍不住想要捂眼。 老周一定受什么刺激了，上回出车从魔都到藏都一路上总共才卖了不到五十份盒饭，就这还是算上了早晚餐，一个午饭时间你就煮五十份白饭，这不是疯了是什么？ ‘哗啦啦，沙沙沙......’ 仿佛蕴含了某种节奏的声音响起，陈嫣望向米盆的目光渐渐变了。 这是淘米？这还是老周吗？ 陈嫣忍不住揉了下眼睛。 只见周州的一双手轻抄慢起，米粒在他的手中自下而上向水面不停翻涌着，那双手就像是指挥家的妙手一般，每一次抄起落下，都划出一个完美的圆。 米粒在水中渐渐变得如玉质般透明，在被洗去外表米屑和脏污的同时，已经被一层层的平铺在蒸盘中。 周州的手指轻轻划出纵横交错的线痕，五个不锈钢蒸盘上就出现了五十块长方形的米块。 看着周州将五个蒸盘送进了电子蒸柜，陈嫣忍不住低头看了眼手腕上的女式坤表，才刚刚过去五分钟...... “老周，你刚才洗米的手法好像很厉害啊，好看！” 陈嫣眨眨眼：“谁教你的啊？这可是五十份白饭的米量啊......你居然只用了五分钟就洗完了，为什么我感觉刚才那些米粒好像在你的手指上舞蹈呢？” 洗个米而已，对于三级高等厨师来说也叫事儿？周州摇摇头道：“一般一般，过奖了。” 口中说着，手下丝毫不停，土豆和青椒被先后洗出，拿起刮皮刀轻轻一转，一条完整的土豆皮就出现在陈嫣的面前，旋转着堆成了一个标准的圆锥体。 “哇！” 陈嫣的尖叫声传到外面的餐车上，正在全神贯注打掼蛋的几个列车员顿时皱了皱眉，其中一个狠狠地扔出四张J，大喝一声道：“炸弹！”