第二卷一百三十六章 天下第一鲜
美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷一百三十六章天下第一鲜周州笑着摇摇头：“客随主便，所以还是请三次郎先生选择比菜的内容吧。” 要赢就要大胜，就要让井边三次郎心服口服，所以用一道陌生的华夏菜赢下他是不够完美的；周州就是要在井边家最强的领域战胜对手！ 让他选，然后在他的选题下以压倒的优势赢下这一场，这才是子完美的。 看了眼身旁娇滴滴的苏大美女，有这位buff美女在,加上自己的特一级水准刀功的，相信要赢井边三次郎应该不会太过困难的。 同时，两个世界的搜索引擎搜索到的处理河豚的各种刀法，也在buff美女的光环下与周州已经领悟的解牛劲完美交融。 “既然周师傅这样说，那我就不客气了。” 井边三次郎微笑着看了看周州等人，悠悠地道：“这个比赛的内容,与你们华夏的一首诗有着关系，‘......蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’！” “呃？” 周州心中一动,意味深长地看了井边三次郎一眼，比做河豚，这家伙果然是出手不凡啊？ 张周轩老爷子和吴九舌都是一愣。 吴九舌微微点头道：“嗯，虽说这昔日的‘天下第一鲜’如今已经有些名不符实，不过就算是人工饲养的河豚味道也比一般鱼类要鲜美些， 而且经过多年改良，人工养殖的河豚已经基本没有什么毒性了，用河豚比赛倒也是可以的。 张周轩老爷子和苏柔都是暗暗点头,就算是人工养殖的河豚鱼也是不太容易处理的,对厨师的刀功要求非常高,井边三次郎的选题不错，这场比赛估计会更加的精彩。 “各位可不要误会,我说的可不是那些低等的人工饲养河豚,而是真正的野生河豚！” 井边三次郎先抛出一個重磅炸弹,而后笑嘻嘻地望着周州道：“这或许很不公平。 据我的知道,在华夏,已经没有饭店敢出售野生河豚料理了， 可是在我们日本，出售野生河豚料理的店铺却还是有很多的， 所以，如果周师傅不敢接受这样的挑战，我也是不会勉强您的。” 野生河豚？ 众人席顿时一阵静默，大家当然明白野生河豚代表着什。 在东方，那代表着无上的美味、天下第一鲜！ 在西方，那代表着巫师的毒药，是最最致命的东西。 如果真的可以吃到野生河豚，似乎也很不错啊...... 张周轩老爷子甚至暗暗舔了舔嘴唇，吴九舌更是馋涎欲滴，就连苏柔这个大美女都暗暗抬手擦去了口水...... 大家都知道，现在想要吃到野生河豚，多半是要打个飞的去日本。 而且就算到了日本也未必能够吃到最顶级的野生河豚，因为哪怕是日本的野生河豚，也往往会选择其中毒性较轻的，有些还会用中药水先行泡制，味道都要打些折扣。 “还有，我选择的野生河豚，将会是北海道附近洄流最晚、还在孕期的野生河豚,其rou无比鲜美,毒性也非常的大，是真正的‘天下第一鲜’！” 似乎还嫌大家口水流的不够多，井边三次郎又加上了一句。 “这......” 众人都是面色微变，美食虽然诱人，命也只有一条啊。 孕期的野生河豚？这东西可是鲜美的要人命，同时它的剧毒也会要人命的...... 吃，有三重境界。 第一重境界，是有没有得吃，还停留在解决生存问题阶段。 第二重境界，是吃不吃得饱，还停留在解决温饱问题阶段。 第三重境界，是吃不吃得好。 这已经超脱了‘吃’本身的意义，属于奢侈、矫情、没羞没臊、没脸没皮、人憎神厌...... 张老爷子他们无一例外都是达到了第三重境界的家伙。 这些所谓的美食家们，在‘吃’上早就脱离了群众，一个个曲高和寡、却呆在美食的象牙塔中乐此不疲。 对于他们来说，美味就是天下最大的道理， 至于法律是否允许，这个......在香江开始的日本料理店肯定是有某些特权的。 “怀孕期的野生河豚啊......这是多少年没有吃过的美味了，井边这家伙，倒也不是很讨厌......” 居然没人反倒，反倒是个个一脸的期待。 “呃，如果没有法律上的问题，那就比河豚吧！” 周州点点头。 井边三次郎微微一笑：“各位可以放心，‘井边和膳’在日本就取得了御上料理资格，是可以售卖野生河豚的。 而香江政府也认可了我的专业资格，所以在这家店里制作野生河豚是不会违法的。另外，我们也准备了日本医师精心准备的‘金汁’！ 这种来自美少女的金汁可是按照华夏医圣李时珍的秘方调配，理论上有七成可能解去野生河豚的毒素，即使中毒很深，也有五成的机会。 而且，我还会安排助手‘试毒’，各位完全可以放心。” 不错啊，这个井边三次郎倒是心细如发，为了让我们可以品尝到最美味的野生河豚，你看看人家下了多少功夫？ 张老爷子他们可都是内行，自然知道这种洄游较晚的野生河豚简直比金子更为珍贵，把它们运输到香江也要不小的开销。 还有那据说是采自美少女的金汁， 除了日本人特有的恶趣味导致这味‘主料’与医圣李时珍要求的‘童男金汁’略有不符外，如果是完全按照医圣秘方上要求的程序制作，那也是价值不菲的好东西。 人家井边三次郎可说是方方面面都想到了，多贴心啊？ 何况有野生河豚这种美食当前，就是冒死也要吃过再说。 “呵呵，井边君既然考虑的这样周到，那我们就更没有什么可担心的了。” ----------------- “这恐怕是传说中的七星斑野豚啊，如果把河豚比成毒蛇，它们就是最毒的死亡蝮蛇！这个井边三次郎，玩儿的可不小啊......” 望着装在水箱中的几条河豚鱼，就连老爷子都有些担心起来。 当然，也因此更馋了，越是这种剧毒的河豚味道就越是鲜美，人工养殖的那种比起它就是垃圾了！ “真是好看，老周，你有多少把握啊？你一定有百分之百的把握赢吧，我就知道！” 每当这几条河豚鱼开始发怒并变成一个球状时，就能清晰看到它们的上背和下肚白的连接处有七点彩斑闪耀， 看着十分艳丽动人，其实这恰恰说明它们比那些人工养殖的河豚毒性强烈了最少几十倍，甚至是上百倍！ 这种洄游不久还未产卵或刚刚产卵的野生河豚毒性最为猛烈，稍有处理不当，那是真要出人命的！ 苏柔却看得眼睛发光，女孩子遇到美丽的事物从来都是没有什么抵抗力的。 周州笑着点了点头：“放心，至少我做的河豚是绝不会留下一丝残毒的。” “呵呵，佩服佩服，周师傅真是我见过的最自信的厨师啊......” 井边三次郎哈哈一笑，走到水箱前道：“周师傅，我的还有个提议，今天的野生河豚料理比赛，我们要从三个方面去比，你看可不可以？” 周州点头：“你说。” “第一，我们要比处理河豚的速度！ 第二，我们要比河豚料理的味道！ 第三，我们要比对野生河豚的利用率！ 如果你同意的话，就这样定了。” 周州微微一笑：“很合理，我没有意见！” 井边三次郎笑着看了周州一眼，心中暗叫得计。 华夏厨师已经有20多年不得做河豚，就算是最近几年，也只是停留在制作人工养殖河豚方面，他自然不信周州能够应付这种‘北海道七星豚’。 果然还是太年青了啊，就这样一头撞进了自己的设下的陷阱，真是无知者无畏。 像这样的年轻天才已经在自己手中夭折了多少个，井边三次郎真是记都记不清了。 轻轻抽出‘青刃’，在手中微微一晃，一抹幽蓝色的光华在刀身闪现， 他这把青刃不像华夏的马头刀，都是有几分‘驴头刀’的意思， 刀身宽度介于华夏厨刀和调理刀之间，可以用来分骨斩rou，也可以用来处理鱼虾，刀柄后另有寸锋探出，还可以做为雕刻刀来使用。 井边家的厨师都是一生养一刀，他这把更是厨师眼中的‘神兵利器’。 井边三次郎笑道：“周桑，我的刀比你的锋利，所以你先请吧。 我是不会占你的便宜的......” 既然已经赢定，井边三次郎认为自己应该保持大师风度，等此战之后，他的翩翩风采将传为佳话，让华夏厨师们心服口服。 “哦，那我可就不客气了！” 周州走到水箱前，右手一扬，菜刀化光飞出，直取水箱中下位置处的一条七星豚。 这条豚最为肥大，七星斑点也更为色彩斑斓，显然毒性更强，但也会更加鲜美，他可是盯上很久了。 “八格！他难道真的会处理野生河豚，这不可能！” 行家一出手，就知有没有！ 井边三次郎能够成为井边家新生一代的领军者，就是因为他是日本处理野生河豚的顶级高手，就连御所中的大人物，也每月都要请他出手料理野生河豚。 他是何等眼力，早就看出这条七星豚是水箱中最肥美的，本以为周州不敢拣选这条色斑最艳丽的河豚下手，却没想到对方竟然一出手就奔着这条来了！ 杀河豚，第一个难点就是从水中取豚。 这种鱼脾气怪，全身粘滑不留手，而且牙齿锋利，咬上人就不会撒口，偏偏这玩意儿必须要活着宰杀，不可提前敲闷棍，这就对厨师手法有较高的要求。 而且他和周州既比料理味道、还得比速度，眼看周州也不用手抓，直接就要用刀挑河豚，立即知道自己是小看了对手，这个华夏小子只怕是个杀河豚的行家里手！ 如果真是如此，这条最顶级的七星豚就万万不能落到周州手里， 这时候还讲风度？翩翩你个鬼啊，会用阴招的才是大丈夫！ “周桑，这条鱼是莪的！你就不要想了！” 嗖！ 青刃入水，却不是去抢这条七星豚，而是刀锋一转，用刀背狠狠磕向周州的刀锋！ “卑鄙！” 谁都没想到井边三次郎一出手就要废掉黑铁刀，眼看偌大的水箱中一黑一蓝两道光华就要触碰，大家无不皱眉！ “可惜了你这把好刀，却没有遇到一个好的主人。” 周州轻轻一叹，在刀锋即将与青刃接触的瞬间，忽然向旁边一翻！ 也不知道是不是他提前算计好的，此时刚好有条河豚游动过来，被他这么一翻一搅，竟然避开他的刀，直接撞向了青刃。 井边三次郎一惊，这下要是撞在河豚上，他这位日本河豚大师的脸面可就全没了，连忙将手一收，同时却听水花翻动，一股水箭激射而出，直取他的双目！ “八格！” 井边三次郎迅速后退，要说人家手上也是真的有功夫，闪避的同时居然还能控制青刃脱离了水箱，既没有碰到河豚，也没有撞破水箱。 不过等他立住脚后可就郁闷了，只见那条最为肥美的河豚鱼已经被周州用刀身挑出水箱，正在空中郁闷发怒，鱼身子涨得如同一个圆球，两只鱼眼鼓鼓地望着他。 这条鱼显然是选错了发泄的对象，把他当成了仇人。 井边三次郎又气又急，却也知道自己这次是千般算计、结果算计到了可能是铁板的华夏‘怪物’，这个时候可不能浪费时间，万一周州真是处理河豚的高手，那可就糟了！ “抱歉，它是我的了！” 周州迅速刀身翻转，这条最肥美的七星豚刚刚落下，已经被他一刀背击晕，顺手按在水台中，一面用水流不停冲洗，同时一连几十刀光绕鱼身而过，鱼眼、鱼鳍、鱼皮、鱼血纷纷洒洒，尽数落在水台内！ 快刀解河豚！犹如庖丁解牛！ 周州的刀法又快又准，每每只出一刀，绝不重复，就像是经过了千百次的演练一般。 井边三次郎不动如松，一手轻按鱼身，也在很短的时间内去除了河豚的有毒部位。 这要是换在平时，恐怕早就掌声雷动，被人称赞他刀功一流，果然不愧是鼎鼎大名的‘井边家的妖孽天才’了。 但此刻却没有一人感到惊艳，就连‘井边和膳’的人居然也没什么反应...... 不怕不识货，就怕货比货。 比起周州，井边三次郎在处理河豚某些位置时，还是难免有重复用刀的时候，却是不如周州干净利落，绝无复刀！