海棠书屋 - 言情小说 - 随身空间:农女世子妃在线阅读 - 第四十九章 竞争对手不简单

第四十九章 竞争对手不简单

    乔晚保守一笑:“花样自是不少,不过我的意思是,可以试着定期推出新品,比如每月的初一十五又或者别的日子,而非临时想到什么就直接推,让很多人都没有准备,也会犹豫要不要试。”

    王锦一时有些不解用意何在,疑惑的眨着眼看她。

    轻咳一声后,乔晚继续道:“为什么要定日子呢?因着人对新奇事物都有一种想要知道了解的本能,假如一家你觉得还不错的酒楼,提前告知你某一天要推出新品,并且当日先到之人可以免费试吃,你会不会去期待,然后到了日子就早早的去看一看呢?”

    闻言,王锦不假思索的道:“若是那日无事,当然会去,有事的话,应该也会抽空去一趟看看。”

    乔晚一笑:“这就对了……那么如果这一次的新品给了你惊喜,会不会继续期待下一次呢?”

    王锦也慢慢想明白,点头道:“理所应当会。”

    话说到这了,他自然就完全了解了这样做的用意,也开始赞同这一做法,不过还是不免问了句:“那么,要如何做到保持长年累月的推新品?”

    “这个就更简单了,”乔晚轻松道,“烹饪这东西本就神奇,可以将同一种食材做出不同的感觉和味道,再者食材的搭配也是可以千变万化……就好比学无止境,新菜也是可以无穷无尽,别说几十年,几百年都是可以一直变化不定。”

    这番话听着是挺有道理,不过从她嘴里说出来,王锦就不免有些异样感,看了看她后,才面色古怪的点头道:“这倒是在理,可以一试。”

    乔晚笑道:“其实还可跟其他大厨征集新菜,看情况给分红,这样就应该一直不会断了。”

    说到这个,王锦之前有的想请她来掌厨的心思就又活泛起来,不过很快还是忍住了。

    毕竟她只是个小姑娘,力气不算大,且再过几年就不好出来抛头露面。

    好在她的表现应是只打算与锦锈酒楼合作,只要他这边满足好她的一应要求,相信不会随意去帮别人。

    只是他还是太年轻,只想到了乔晚,没想到别人。

    在他才跟家中商量好,就采用乔晚所建议的定期推出新品一事时,就突然的被青山县锦锈酒楼这边的掌柜告知,张大厨甩手不干了,连当月的银子都没要的就走人了。

    然后没过几日,就听闻同在一条街上的明月酒楼要隆重推出新菜。

    作为同行,又是明里暗里的竞争对手,王锦自是不忘派人去查看情况,等到人回来禀报后,脸色就阴沉下来了。

    原来那张大厨是被明月酒楼给重金聘请,他一过去,就将乔晚想出来的烤箱给做了出来,然后就开始做面包和饼干,还根据乔晚的无意透露做了点新花样。

    当然,重点是,价格都比锦锈酒楼要低那么一点,分量还更多。

    明月酒楼本就是在青山县开了多年的老店,关系人脉比起新近崛起的王家不知好了多少,顿时间,就将原本冲着新菜来的客人抢去了大半。

    一日下来,锦锈酒楼里一直都是冷清不已,只有少得可怜的几桌不明就里的新客。

    虽说这种情况最多也只会维持几日,往后就还是会好起来,但是,才推出不久的面包和饼干,要么也跟着降价,要么就很有骨气的干脆丢开不再做。

    前者太没面子,后者,花费不少的烤箱就着实太可惜了。

    王锦这几日心情都十分糟糕,回家就被训,来到酒楼这边又是一派冷清的样子,偏偏乔晚还不出现了,他险些都亲自登门去找人。

    还好乔晚还记得已经临近月底,下月的新品还没着落,便还是过来了一趟。

    这一过来,就在大堂听了几句碎言碎语,再去了后厨那边,又听到伙计们小声讨论,再见到王锦时,她就已经差不多摸清整件事了。

    所以人一到,她就直接问道:“张大厨走了?烤房没人接手了?”

    之前看她一直不见人,王锦都险些以为她也被收买了,不打算再过来帮忙,不过事后想想,她还住着自己的房子,总不至于这般,这会见到人听到这句问话就更是不那么想了。

    他有些泄气的点头道:“是的,他本是熟人介绍而来,以为是可以相信的,谁知……”

    王锦一言难尽的叹了口气,摇了摇头后就打住的转而道:“既定的事实暂且不管,现在要解决的是,是不是还是继续推面包和饼干,又或者干脆放弃改成别的?”

    乔晚倒是不急着说这个,而是慢悠悠的问道:“若是换做以前,碰到这种情况,你们一般会怎么解决?”

    “以前?”王锦一愣,“父亲多半是避开不理,毕竟我们酒楼也是有特色之处,并不是谁都可以替代……不过这次有点不同,张大厨是从这边酒楼开了就在的老人了,所有特色菜都接触过,不会做也知道做法和食材,若是他都出卖给了明月酒楼,那么锦绣酒楼的地位就有些岌岌可危了。”

    真要是这样的话,只能说对方手段太卑鄙,张大厨人品也是极差。

    不过商场便是这样,对方巴不得取代而之,哪里会讲情义的还留余地。

    乔晚想着,不由沉吟着道:“要继续做还是可以,也能推点别的,当然,更重要的还是正面迎上明月酒楼的挑战,先看他们如何做,真的做绝了,就也采取相应的计策,而不能一味的退让避开。”

    她说的话是对,只是,王锦有些犹豫的道:“明月酒楼背后东家身份显贵,若是做得过分了,只怕不太好。”

    他就只差没直接说他们是没法与明月酒楼站在对立面了,乔晚心下暗叹,她还以为大家都是商人,应该都有可倚仗的人。

    但现在看来,王家尽管有钱,可却缺少了最重要的一项——权势。

    这点,早在当初官府派人来拿她时,那县尉一点面子都不给王锦就能看出来了。

    乔晚掩下情绪,一摇头道:“我们不硬碰硬,只是要有相应的应对计策,然后踏踏实实的做自己的就行。”

    说着,顿了顿,她又道:“月底了,我们还是先来说说下月新品的事吧。”

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