第64章 薄脆
第64章薄脆 林半夏所说的圈养，与越王勾践的鸡山是两个概念。 从rou食鸡的味道品质上来说，鸡山养殖的鸡，就是现代所说的“溜达鸡”了。 林半夏所说的圈养，是要仿效现代方法，是真正的圈起来养的。 不过那种饲养方式，rou食鸡也好，蛋鸡也罢，一生的生存空间不过方寸之地，听起来未免残忍。 因此林半夏只是顺着周生的意思道：“不错，群鸡集中饲养，数量庞大。 便是夏季也难免需要补充喂食。冬季消耗的饲料就更多。” 周生就对夏长衍道：“王爷，臣以为林乡君之言甚是。不若今冬就尝试圈养。” 夏长衍自然允诺道：“好，此事……” 他略微沉吟，林半夏便道：“王爷，养鸡女人就可以，不若就先在我们牵牛村里尝试。.qqxsΠéw 也算是给我们牵牛村女人们的一个福利。” 夏长衍立刻答应道：“好。” 午饭用罢，四人又移步书房，说起牵牛村地形，周边已经有了砖窑、煤窑和糖厂，并不适合再建造油厂。 林半夏回忆村中地形，也不得不承认这点。 牵牛村靠近山头，还要防备山里的野兽，便是夏季放到山林中也不安全。 不过么，林半夏道：“王爷，鸡场养殖，还是避开村庄人群的好，也可避免人来人往传染鸡瘟。 不若就选择偏僻所在，筑以高墙，固定鸡群活动范围。” 周生赞同道：“臣以为可行。” 沈城忽然说道：“如果养猪呢？” 林半夏眼睛都亮起来：“养猪就更方便了。猪本身就不喜运动，只要有猪圈就可以。” 这时候的人喜食肥rou胜于瘦rou，圈养的猪越肥就越好卖的。 “王爷，咱们养猪吧。” 夏长衍正端着茶杯，一口茶含在嘴里，听到“咱们”二字，不觉眉眼都带了笑意。 至于后边的“养猪”二字，被夏长衍自动自觉地忽略掉了。 “好，咱们养猪。”夏长衍语气温和地说道。 林半夏这才恍然自己说了什么，书房内另外两人看看夏长衍，又看看林半夏，都哈哈大笑起来。 夏长衍也笑起来。 林半夏只觉得脸都在发热。 也没必要解释，她无可奈何地摇摇头，站起来，“走了走了，告辞了。” 夏长衍也不挽留，只吩咐着将压榨过滤后的豆油装了一缸，一并送过去。 林半夏坐在马车里，想起之前自己脱口而出的话，也不由得以手扶额，恨不得再撞脑袋几下。 天地良心，她那句“咱们”，完全就没什么特别的意思，倒是因为夏长衍重复的那句，有些暧昧了。 林半夏深深地叹口气，又深深地叹口气，权衡着与夏长衍在一起的利弊。 然而还没有等盘算明白，马车已经到了家门口。 林半夏先跳下马车，才进门，管事就前来告知，林半夏出门不久，林义就接了大伯回来，安置在偏院里了。 也请了大夫看过了。 林半夏道：“如此甚好，领着虎子去看过没有？” 那管事笑道：“我亲自领着过去了。虎子被他爹骂了好一阵，还被他爷爷打了两巴掌。” 林半夏就点点头：“嗯，这就可以了。从现在开始，偏院的后院院门上锁。 每天晚上将第二日一日三餐的粮食柴火水都送进去。 木材不用都劈出来，让爷爷也有点事干。马上冷了，碳火也给准备足了。 吃的用的比照爷爷奶奶在村子里的生活提高一点。 记住，饭菜万不能克扣了。” 管事答应着。 “我爹娘呢？”林半夏问道。 “老爷和太太都去铺子里了，只有小少爷和小小姐在家。”管事道。 林半夏正要往院子里走，闻言就站住了。 “那我先不进去了，晚上你们带着我弟弟meimei吃饭，我和爹娘都不回来吃了。” 说着出了院子，吩咐马车送她去铺子里。 到了铺子，卸了豆油，便看到林义正在劈柴，王氏不知道从哪里弄了一个小石磨，正磨着豆子。 见到林半夏进来，两人都停了手里的活计。 “爹，娘，豆油带回来了。” 王氏的脸上立刻就挂上了笑容：“我看看。” 林义也走过来，两人都伸手指舔了舔，使劲点点头。 “咱们可以做你说的果子了？有了这油，明天咱小吃铺子就能开业了。” 王氏早就着急了。 她是闲不住的，早晨在那个大院子的家里转了一圈也找不到活。 找不到活，就觉得那里不像是自己家，只有来到这铺子里，才觉得这里是家。 “娘，你泡了绿豆了吧，等把淀粉做出来，酸辣汤的卖相就好了。咱们再等一天。” 王氏虽说心急，也不差这一点，就点点头道：“行。” 林半夏本来想要做“大果子”了，可想到铺子里只有爹娘二人，门口的门面两个人也拥挤，便起了做薄脆的念头。 薄脆完全可以提前做好的。 就洗了手，盛了半盆白面，估摸着二斤左右，加了一大勺的盐，足足打进去六个鸡蛋，又加了一勺豆油，用筷子搅拌均匀。 王氏看着，就洗了手上手揉面。 王氏的手劲大过林半夏，不多时就将面团揉搓成型，林半夏上手按一下，面团偏硬，这个力度正好。 醒发了大约一刻钟，就在案板上分成几份，先取了一份，擀成一个薄薄的一个长方形薄片。 又分成大小一致的八块，每一块中间都划上两刀。 屋子里的炉灶生了火，铁锅烧热倒入豆油，待到油温上来，将火压下去一些，放入面片。 不多时香气就散发出来，等到一面金黄，便用筷子翻个面，再油炸另外一面。 薄脆的做法着实简单，但正因为没有素油，所以普通人家也就都不知道面粉遇到热油，会出现怎么样的香气。 香味很快就弥漫了整个屋子，不等着薄脆变凉，林义和王氏就都掰了一小块。 只一口，就被薄脆的口感和味道惊住了。 “咋这么脆，这么香！”王氏惊叹道。 “好吃吧。”林半夏也掰了一小块，得意道，“娘，这个叫做‘薄脆’。” “薄脆？是又薄又脆。他爹，要不这薄脆咱也单独卖了？” 先睡觉，白天再写一章。