004章 有秘方的猪血
晒谷场上，姜初阳见猪血放的差不多了。 当下伸手就将装猪血的大木桶提着放在了一旁：“婶婶，水烧开了吗？” “哪有那样快，至少还得等十几分钟。”厨房中，刘寡妇的声音传来。 “好吧！”姜初阳拿起抹布擦拭了一下杀猪刀，提着猪血就走进了厨房。 “你还有事？”刘寡妇见姜初阳来厨房了，一愣之下忍不住问了一句。 “煮猪血。”姜初阳卷起了衣袖，在灶台上翻找了一下后，便将一大勺食用盐，一把研成粉末的花椒粉等等佐料倒进了装猪血的大木桶中。 搅拌均匀后。 姜初阳对刘寡妇道：“婶婶，烫猪毛的水烧开了后，就舀出去把猪血倒进大锅中，掺十瓢水用温火煮二十分钟，记住了，用温火煮，掺十瓢水，不能有任何差错，要不然会起糊吃不得。” “哎！我记住了。”刘寡妇连点头，在犹豫了一下后，说道：“对了！你这光顾着帮我杀猪，我有些事情还没有跟你说清楚呢！” “您说。”姜初阳笑了笑。 亲兄弟都要明算账，所以他一点都不意外。 “是这样的……我这头大肥猪，之前跟王屠夫说的是带包，不知道你身上带够了钱没有？”刘寡妇说到讪笑了起来，毕竟她家很缺钱，有些话不说清楚可不行。 但姜初阳才十八岁。 身上哪里能够拿得出一头大肥猪的钱！ 所以她必须问清楚了。 姜初阳：“婶婶，跟您说实话吧！我身上今天就没带多少钱，但您要是信得过我，要是这头大肥猪还想带包，那就先允许我赊账，不出意外的话，我今天不用离开您家就能将钱给您。” “你确定？”刘寡妇有些诧异。 “非常确定。”姜初阳自信的点头。 带包杀猪是按照市场收猪价，将整只猪都买了下来。 要是没有记错，八一年的生猪价是六毛八。 而猪rou的零售价能高达一块二三。 城里甚至能卖到一块五。 在这样的情况下。 要是不能立马变现赚钱那他可就白重生了。 “那好吧！”事情变成这样，刘寡妇也没有办法了：“我可以赊账把大肥猪卖给你，但你可千万别骗婶婶，因为婶婶急需要用钱给你大柱哥娶亲呢！” “这您放心。”姜初阳保证道：“您把之前称的重量告诉我吧！我也好算一下钱。” “在这里呢！”刘寡妇拿出了一个小本子递给了姜初阳。 姜初阳打开看了一眼，见上面的字迹歪歪扭扭，那是忍不住直摇头：“婶婶，以后没事的时候多读点书吧！省得被王屠夫这样的小人欺负。” “您这一头大肥猪净重两百五十一斤，这是王屠夫被骂后给您称出来的重量，所以我不用去怀疑。” “而按照现在市场价生猪六毛八一斤的收购价，我带包买下您这头大生猪，一共要支付您一百七十块零六毛八分对吗？” “对！对！”刘寡妇连点头。 在同时也有些惊讶。 毕竟换做她。 不可能用口算就算出来。 “那我抹个零，给您一百七十块行不？”姜初阳笑道。 “行！怎么不行。”刘寡妇跟着淳朴的笑了。 “那就这样说定了。”姜初阳说着，便快步走出了厨房。 …… 十几分钟后。 一大锅开水烧好了。 姜初阳没有废话，提了一桶来到了大肥猪的面前，用瓢舀起一瓢就淋在了大肥猪的身上。 在淋了一个遍后。 拿起刨子就刮起了猪毛。 因为之前把刨子磨的相当的锋利。 这刮猪毛的动作那是行云流水，一气呵成。 看的围观的村民们那是一愣一愣的。 就是有懂行的，对于姜初阳刮猪毛的手艺那也是赞不绝口。 “初阳这小子的手艺不错啊！” “嗯，之前我还担心他刮不干净猪毛呢！现在看来是想多了。” “哈哈……你有没有想多了我不知道，但我知道王屠夫吹的牛要爆了。” “不错，还说什么除了他之外，就没人能够杀的了刘寡妇家的猪，初阳这不是杀的好好的吗？” “而且你们发现了没有，姜初阳这杀猪的手艺比王屠夫还要厉害。” “我当然发现了，以前王屠夫刮猪毛可没有这样干净。” “可以毫不夸张的说，我每次买王屠夫杀的猪那都是带毛的。” “哈哈哈……” …… 十几分钟后。 猪毛刮干净了。 但姜初阳却是没有休息。 而是拿出砍骨刀，直接将猪头给砍了下来。 然后将大肥猪破开了，麻利的取出了里面的内脏。 所有村民惊讶的发现，被切开的猪rou白净鲜嫩的不像话，没有带一丁点猪血。 外行看到这一幕，肯定会说这是刘寡妇的大肥猪养的好。 但在场的内行却是知道，出现这一幕全都是姜初阳将猪血放的好，全都放干净了。 要不然的话，猪rou的rou质不可能这样白净鲜嫩，怎么都会带一点点血丝。 “爷爷，这个姜初阳不简单啊！他好像学到王屠夫所有的杀猪手艺了。”有围观的年轻村民这时忍不住开口了，话语中有着羡慕嫉妒。 “不！不！”被称做爷爷的老头连摇头：“姜初阳这杀猪的手艺不是从王屠夫那里学来的，王屠夫的手艺没有这样厉害！也不配做他的师父。” “您的意思是？”年轻村民有些吃惊的看向了老头。 老头：“肯定有高人在教姜初阳杀猪，也是我眼拙，之前居然一点都没有看出来。今天王屠夫栽了，以后……只怕这大洼村都将没有他们的立足之地。” “不！整个桂鱼乡，只怕杀猪都不会请他们了。” “您说什么？”年轻村民瞪大了眼睛。 真要是这样。 那王屠夫完了啊！ 老头没有回答。 而是看向了正在肢解大肥猪的姜初阳。 那熟练的动作。 还有那精湛的刀工。 那是让他不由倒吸了一口冷气。 “咦？”年轻村民这时嗅动了一下鼻子，忍不住开口问道：“爷爷，您有没有闻到一股香味，而且好像是煮猪血散发出来的。” “你是不是鼻子出问题了……”老头话说到一半整个人就呆住了，也闭嘴了。 之所以会这样。 那是因为他也闻到了煮猪血散发出来的香味。 这香味，他以前年轻的时候在沿海地区的一个小村子里面闻到过，是一个老屠夫杀猪利用特殊秘方煮猪血才会有的独特香味。 但只可惜。 随着老屠夫的死。 这煮猪血的秘方已经失传了。 而今天姜初阳煮猪血，居然也飘出了这样的独特香味，这说明什么，说明姜初阳掌握了这特殊秘方的使用方法。 要不然的话。 这只属于老屠夫煮猪血的独特香味。 是不可能在大洼村这个偏僻的地方重现。 想到这，老头不淡定了。 他很想冲到姜初阳身边问问。 这独特香味的猪血是怎么做出来的。 但最终却是没有付诸于行动。 毕竟他不是屠夫。 也没有王屠夫那样不要脸。 ……