第四十章：制糖
瘦身老板看到张洛带着孩子进来。 发现张洛虽然衣着朴素。 但是身形高大。 笑着脸颊迎了上来。 “这位郎君，本店有福建上好的糖粉。” “还有红粉，糖丸。” “要来几斤吗？” 张洛这才想到明代中叶。 闽广地区甘蔗业起势。 慢慢成为了国家的糖业基地。 看到木架上各种类的样子。 张洛觉的没有多少胃口。 但是边上的两个小娃子看的想吃。 张洛转眼一想。 察觉到了一丝商机。 他向老板问道： “可有山楂糖和白糖卖？” 店铺老板听到张洛要山楂糖和白糖。 觉着张洛肯定家境不凡。 从里面的木架拿出一个小罐子。 轻手打开罐子说道： “这是上好的福州山楂做的山楂糖。” “小郎君你要是卖的多的话。” “我就便宜些，一斤卖你三百文。” 张旺生和张小武一听价格。 直呼了口凉气。 山楂糖那么贵呀！ 将山楂制糖的方法前宋就已经出现。 像是冰糖葫芦也是山楂制成。 “是否有白糖卖？” 白糖就是精糖。 糖店老板摇了摇头说道： “精糖价格太高。” “县城里没多少人买。” “小郎君要买精糖可以去福州府看看。” 白糖在明代还算的上奢侈物。 张洛记得淋糖法式的制糖工艺。 应该已经在明代慢慢普及了。 只要有相应的设施。 将黑砂糖制成白糖并不是难事。 以前张旺生和伯父进县城。 几乎都会买一小块黑糖丸尝尝。 看着两个活宝止不住口水的样子。 张洛打算买上一些。 又向老板问道： “老板，县里可有制糖的地方？” 张洛自然不是要去糖坊买糖。 只是想给自己的系统解锁制糖地点。 好把制糖的技能解锁开来。 店家疑惑的看了张洛一眼。 说道： “县城西边，还有一家制糖的大铺子。” “不过那家自视甚高，不会单独卖人。” 店家接着说道： “要是小郎君买的多，我这还有些螺城来的黑糖。” “可以按五成的价格卖给你。” 螺城来的，八成又是从哪个鬼市里走私来的货物。 张洛内心深叹一气。 东南各省到处都是走私啊！ “你先拿出来看看。” “那么便宜，我怕吃坏了家里人的身子。” 只见老板走到店铺深处。 搬出来一个木箱子。 从里面拿出了一块黑糖丸。 第一眼看去，和福建本土的糖丸也没什么区别。 老板待张洛看了一会儿说道： “小郎君若是马买来自己吃。” “自然是本土的黑糖丸好点。” “若是想买去卖掉。” “这螺城的黑砂糖丸就好用了。” 螺城，位于越南。 明代应称为交趾。 永乐年间曾将交趾并入明朝版图。 后在宣德年间因境内反叛。 加之管理交趾的成本太高就被放弃了。 南方各省的人都知道这个地方。 交趾地区比较适合甘蔗生长。 其糖类一直都向外出口。 张洛看着这螺城糖丸。 看见其中一块上面还有些泥垢。 看的张洛一阵恶心。 老板赶忙伸手将泥垢去除。 对着张洛说道： “小郎君打算买多少糖丸？” 张洛瞟几眼眼前的糖丸说道： “我还是买本地的糖丸吧。” “就给来两块好了，孩子爱吃。” 店家态度没有变化。 给张洛切看两块黑砂糖丸。 用树叶包住拿给了张洛。 随之带着笑脸送离了张洛一行人。 将两块糖丸分给娃子们。 张长伟不解的问道： “这交趾螺城的黑糖为何那么便宜？” 张洛不屑的说道： “螺城贱籍多，地处多雨。” “适合种植甘蔗，比起食用不如我们大明。” “但胜在产量多。” 张长伟明白过来。 他看着张洛问道： “难道张洛兄还懂得糖业？” 张洛随意说道： “只知些许摆了。” 要是别人这么说话。 张长伟只觉的是在吹嘘。 但张洛的话，张长伟深信不疑。 “读书人可真有本事啊！” 买好了糖丸。 一行人找到张长伟提到的那位镇海卫族人。 县城里有许多客栈。 其中有些客也很奢华。 比得上福州府了。 但显然，镇海卫都差点交不起械斗的罚银了。 自然也没多余的钱去住客栈。 张洛路上思考着怎么造出白糖来。 螺城的黑糖虽然质量不好。 但可以用来当糖引。 只要再多知道些制糖工艺的知识。 张洛有信心和制盐一样制出白糖来。 卫所的族人很热情的接待了他们， 但由于亲族住的地方不大。 张洛只能和两个娃娃挤在茅草屋里。 张洛挠痒挠到凌晨才难受的睡去。 到了第二天早上。 张长伟被张小武叫了起来。 而张洛早就已经起来了。 在外面跑了几圈。 手上拿着一块草并。 昨晚张洛被屋子里的虫子咬的不轻。 身后被咬的红肿。 踉踉跄跄的睡到清晨。 便听到了屋外的嘈杂声。 县里的百姓起的比张洛想的还要早。 天空还是蓝灰色时。 就已经有人在外面卖早饭了。 张洛没想到一个县城也有此番景象。 快比得上21世纪的县城了。 街上来来往往的都是些布衣百姓。 张洛见他们穿的破旧。 匆匆吃完早饭就往城外走。 张洛找到一家卖草饼的摊位。 买了两钱草饼回到借宿的院子里。 张长伟很难为情的接过草饼。 咬了一口，比上卫所里的白粥是好吃多了。 张洛停下身子，走到张长伟身边问道： “长伟哥，怎么县里的百姓都起的那么早？” 张长伟边啃着草饼边说道： “那些是城外的石工，早上起来赶活的。” 石工？怎么一个县城还要去挖山不成？ 张长伟说道： “晋江县边上多的是铁矿，和小石山。” “这些地方有些官府的。” “还有少部分是一些士绅家的。” “石工们每天都要去外面开采。” 张洛真没想到福建的矿石业已经这么发达了。 将草饼吃完。 张长伟将两个娃子交给族人照顾。 张长伟将银子藏在身上。 和张长洛快步出门而去。 张洛的童试文书需要县衙来批。 张长伟决定先带着张洛去县里的学堂。 找到生员给张洛签好作保书据。 之后再一起去县衙。