第68章 肴挺好，就是少了啤酒
“好好好，中午就你来安排了，哈哈哈，现在小皮猴都大了，懂得照顾爷爷了。” 老爷子摸了摸花白的胡子，笑呵呵的应着。 “你看看还缺啥，爷给你找。” 说完便站起身来，生怕张宇找不着东西。 张宇赶紧按住老爷子，这屋除了老爷子，也就张宇最熟悉了，什么东西在什么地方，不然也不会熟门熟路的看看粮食。 “爷，您就坐着吧，你屋里这东西，有啥是我不知道的。” “一会儿，我安排小个帮忙就行。” “对了小个，你去屋后看看，柴火还多不多，不多咱再给老爷子劈点屯上。” “哎，宇哥，我这就去。” 小个去看柴火，张宇则出门拿rou去了。 老爷子在棚屋北边，挖了一个地窖，用来屯放猎物的，还有一些蔬菜，菌菇。 张宇在里面挑了一块适中的五花rou，旁边还有不少rou呢，一看就是张爸送来的。 看了看地窖里的猎物，发现原屯放猎物的地方，除了一些死去的野鸡，野兔，别的也没啥了。 看着有些空旷的储存区，张宇不由得一阵感慨，老爷子确实老了，不像年轻时那会儿了。 张宇又拿了一只野鸡，爬出地窖，盖上盖子用石头压住。 拿着东西进了屋，便开始给rou解冻。 又找了个大盆子，把野鸡扔里面，用热水泡上。 “宇哥，我觉得柴火不太够，咱们再劈点吧。” “成。” 正好张宇现在也没啥忙的，正好劈点柴，活动活动身子骨。 “爷，你在屋里，看着东西解冻，我跟小个劈完柴，我就回屋收拾午饭。” 出门前张宇，没忘嘱咐老爷子两句。 老爷子是要强的人，听到张宇让自己在屋里，看这些东西，立马不干了，披上自己的军大衣，便出了门。 张宇刚劈了两块木头，活动了一下，就看老爷子推门出来了。 “爷，外面冷，您还是进屋暖和吧，一会儿我就劈完了。” 刚说完，就让冷风吹了一哆嗦。 “我进屋干嘛呀，我又没老的动弹不了，我也出来活动活动。” “你你，你劈你的，我看我的。” 嗨，这倔老头，既然出来了，张宇也知道自己劝不回去，便由着老爷子了，对着小个招招手，让他把木头放木砧上。 连续劈了几块，张宇就觉得有点累了，长时间不干，一些技巧啥的，都忘干净了，一直哼哧哼哧的用蛮力。 好在劈了几块，也找回了以往的经验了，沿木头文理方向下斧头，手握斧柄后半截，借助斧子下落的力量，劈开木头。 中途小个也帮忙，替换了一下，张宇回屋喝口水，顺便看一下rou和野鸡化的怎么样了。 老爷子趁着张宇进屋，看不着自己，接过小个手里的斧头，一边劈柴，一边跟小个絮叨自己的强壮。 只是，老爷子没想到，棚屋可是有窗户的，老爷子干什么，张宇都看得见。 张宇笑着摇了摇头，任由老爷子活动活动，自己则在屋里，开始忙活午饭。 先把rou切块，把菌菇切片，翻出老爷烧烤架。 找了个小盆，把rou块放进去，用仅有的配料进行腌制。 拎着柴刀，出门砍了一些细枝，先清洗干净放在一旁，等会儿，用细枝把rou菌菇传在一起烤。 又找出一口大锅，出门盛了一大锅雪，端回屋里，放在火炉旁让锅里的雪，慢慢融化。 空出来的功夫，就开始收拾野鸡，拔掉鸡毛，拎着案板还有野鸡，出了门，有了一里多地，这才开始给野鸡开膛破肚。 在这大山里，处理动物，一定要远离自己的居住区，防止血腥味，把那些食rou动物引来。 虽然听村里的老猎户说，山里的狼崽子，往北迁徙了，但是山里不止有狼崽子，一种食rou动物，熊瞎子也要预防。 在一定程度上，熊瞎子比狼崽子更要难对付，虽然现在是冬天，就这几年这个光景，不敢百分百打包票，熊瞎子全部冬眠了，万一有没冬眠的呢。 这些知识，都是老爷子教给张宇的，虽然老爷子不允许张宇跟着自己打猎，还是把自己那些经验讲给张宇听。 张宇快速处理好野鸡，把去掉的内脏，直接找了个地方就地掩埋，用厚厚的雪，掩藏了地上的血腥味。 看着无一遗漏，张宇这才放心的回了屋，把野鸡切块，又切了一些葱姜蒜。 看到大锅里的雪化了，把大锅端到门外，借用锅里的雪水，把大锅刷了一下。 把大锅放到火炉上，烘干水分，擓了一勺猪油，放进锅里，等猪油融化了，葱姜蒜，丢进锅里，又丢了几颗干辣椒。 煸出香味，把鸡块丢锅里，煸炒一会，添了一些调味料，加了两舀子水，用盖子盖上。 然后擓出一勺棒子面，和了几个面团，掀开锅盖，把面团围着锅沿贴了一圈，重新盖上锅盖。 “厨艺 50。” 张宇做的，就是东北名菜铁锅炖，大鹅虽然没有，但是有野鸡啊，味道一定不比大鹅差。 就是调味料少了一些，老爷子这里的调味料，真是少之又少，只能保证菜里的咸淡味。 不过能在山上吃一顿铁锅炖，也是别有一番风味。 就这一道铁锅炖，直接把张宇的经验值填满了，让张宇成功晋升四级厨艺。 忙完了铁锅炖，开始搭建烧烤架，老爷子的烧烤架特简约，就两根带分叉的铁棍，地下带着一个圆形的铁片，固定铁棍用的。 还有一根巨长的签子，是用来穿rou的，张宇估摸，这签子得有一米多长。 拎着签子出门，用雪刷了一下，确认干净了，回屋把腌制好的五花rou，还有切好的菌菇，穿在签子上，架在那两根铁棍上。 在下面用木头堆了一个小火炬，引用火炉的柴火点着小火炬，张宇找了个凳子，快乐的转动着签子。 这还是穿越后，第一次吃烧烤呢，还有铁锅炖，唯独少了点啤酒，不过有大曲喝着，也说得过去。 这也就是在山上这么吃，这要是在村里，指不定有人找麻烦呢。 外面劈柴的两人，闻到屋里飘出来的香味，立马丢下手里的活，冲进屋里。 劳动许久的两人，看着一米长的大rou串子，还有炉子上冒香气的大锅，肚子里的咕噜声，张宇都听的真真的。 “爷，您赶紧跟小个洗洗手，到火炉边上烤烤火，暖和暖和，一会儿，咱们就开饭了。” 爷俩赶紧洗洗手，坐在火炉边上，瞪着大眼，直勾勾的盯着，张宇手上的rou串，嘴角留出幸福的眼泪。