第105章 川菜有怪味一说，需要用芝麻酱来调
张宇跟梦伊来到屋里。 “徐伯伯，徐伯母，我们来了。” 徐伯母看到两个孩子来了，脸上浮现高兴的笑容。 赶紧上前拉住两人的手。 “哎呀，你们可算来了，几天不见徐伯母想死你们了。” “来来来，跟伯母坐下说话。” 张宇看着一屋子的人，也不好意思坐啊。 “那个，徐伯母，我还是不做了吧，这几位长辈都没坐，我不好意思坐啊！” 屋子里站的这几位，一看就是平常老百姓，光看气势就是领导级别的。 张宇就是跟徐伯伯关系再好，也不能乱了规矩。 正好杨厂长这会儿走了进来，看着早到张宇，旁边还跟了一个姑娘。 “张宇你来的很快嘛，你旁边这位，就是街道办王主任的千金吧？” “杨厂长您也到了，我给你介绍一下，这是我的爱人，袁梦伊。” “梦伊，这位就是我们轧钢厂的杨厂长。” 张宇给二人做了一下引荐。 “杨厂长您好。” 梦伊对着杨厂长点头问好。 “你好，你好，这么一看你和张宇真是郎才女貌啊！哈哈哈。” 梦伊虽然被人这样方面夸奖，心中有些羞涩，但还是大大方方的说道。 “杨厂长，您过奖了。” “行了小杨，你还是跟你老领导叙旧去吧，别难为两个孩子了。” 徐伯母适时出声，帮梦伊解了围。 “哈哈，那就听夫人的，我不打搅了。” 杨厂长跟张宇和梦伊点点头，迈步跨入人群中，与提到王局交谈起来。 徐伯伯被众人围在圈内，你一句我一句的，聊的热火朝天。 徐伯母带着张宇，来到一旁。 “张宇，徐伯伯这次喊你来呢，是因为，想让你做几道川菜。” “屋里这些人，都是你徐伯伯老部下，有不少人，跟你徐伯伯在四川待过，都喜欢川菜，所以想让你来露两手。” 看来徐伯母还不知道，后厨已经有人了，估计傻柱这会儿，已经在后厨了吧。 不过张宇还是要说两句。 “哎～，徐伯母你这说的哪里话，就是您老两口想吃了，我也是随叫随到，咱们不是早说好了嘛！” “那，我先去后厨忙活着？” 说完，作势就往往后厨走去。 徐伯母赶紧拉住了张宇。 “不不不，一会儿再说，你徐伯伯让小杨带了个放映员，一会儿先看完片子，咱们再吃饭。” “你先陪着看完影片，一会儿再去后厨。” “哦，原来这样安排的，那，要不徐伯母您先带我看看后厨的配菜，我做什么心里也好有个底啊。” 张宇不打无准备之仗，不看到备好的食材，心里始终不踏实。 徐伯母也觉得是这个理，领着张宇就来到后厨，梦伊在这里也没认识的人，便一起跟着来了后厨。 三人来到后厨，就看到傻柱正在点烟呢，徐伯母瞬间黑了脸。 “哎，这位同志，我们家里不让抽烟，把火灭了吧。” 傻柱没顾徐伯母说什么，对张宇出现在这，感到惊讶。 把嘴里的烟拿下来，往炉子里一丢，站起来问道。 “张宇，你怎么在这啊，还有你对象，你俩也是来这吃饭的？” “是啊，何师傅。” “怎么，你俩认识？” 徐伯母一脸好奇的问道。 “认识，我们一个大院的，何师傅是轧钢厂的大厨。” 张宇稍稍介绍了一下。 至于梦伊，都懒得看傻柱，生怕脏了自己的眼。 “哦，原来这样啊，那意思是，今晚是你做还是他做啊？” 傻柱听到这话，心里多少有些不高兴了。 “做什么，做菜啊？” “当然是我做了，我是厨师，张宇他是焊工，他会什么呀。” “对了，我跟你说个事，您们家缺点芝麻酱啊，没芝麻酱没法做菜。” 说完掏出一包茶叶，倒进茶缸里。 徐伯母一脸不信的样子。 “我们让你来是做川菜的，要芝麻酱干嘛？” 傻柱端着茶缸，看着徐伯母，说话一点都不客气。 “做饭归我，吃饭归您，该问的问，不该问的别问了。” “开水呢？” “哎，我说你这人，……。” 张宇赶紧拉住徐伯母，这时候不好争吵，外面不少人呢，让那些人听见了，以为徐伯母没有容人之量呢。 “伯母，伯母，您别气，您先出去，我一会儿，给你解释。” 张宇让梦伊扶着徐伯母出了后厨，自己去给傻柱找了个暖壶。 张宇知道傻柱这破性子，也懒得跟他说什么。 出了后厨追上徐伯母。 “伯母，没事吧，没气着吧？” “没事。”徐伯母摆摆手表示没事。 “刚刚那人什么意思，川菜哪有放芝麻酱的？” “我看你那天做菜，就没用芝麻酱啊！” 张宇看着安抚住徐伯母。 “伯母，刚才何师傅说的没毛病，有些川菜就需要这个芝麻酱调味，我那天是，看到厨房里没芝麻酱，我才做了那几道菜。” “一会儿，您还得找人，把芝麻酱给备好，等会儿做菜的时候，准能用到。” 张宇不是帮着傻柱说话，实事求是而已，确实一些川菜需要芝麻酱调味。 川菜存在三大支系：上河帮、下河帮、小河帮； 有“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）。 共24复合味，即 第一类：麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味。 第二类：蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味 第三类：咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味 这个怪味就需要用芝麻酱来调。 徐伯母更相信张宇说的话，听到确实需要芝麻酱，心里的气小了一点，不过一想到傻柱，那个趾高气扬的态度，心里还是不顺畅。 不过还是顾全大局，找来陈秘书，让他赶紧去备一瓶芝麻酱。 陈秘书也一脸疑惑，要芝麻酱干嘛呀？ 看徐伯母脸色不好，也不敢多问，赶紧让人开车去备了一瓶芝麻酱。 “张宇，你先在厨房盯着点，这里离了你我不放心。” “我去看看放映员布置的怎么样了。” 张宇点点头，徐伯母这才放心的去了客厅。