第十一章 源自现代的一些小建议
张淼见张栎予一脸不解，道：“今日在道口看颜澪炙rou，为父也品尝了一下，rou香浓郁，口味绝佳，在这一方面为父可以说远不及他，便在车中看着你们在道边摆摊炙rou，为父见你也能和颜澪一起辛苦忙碌，这是你从小到大都不曾经历，却能坚持下来，为父很欣慰。” 张栎予想不到父亲对自己和颜澪的所作所为都看在眼里，闻言起身行礼道：“多谢爹爹赞誉。” 张淼摆手让他坐下，然后喝了一口茶汤道：“见你们遇到征税司的公差，颜澪反客为主，办事成熟稳重，几句话就把事情解决，为父便觉得你这个朋友，值得一交。” 张栎予点点头，自从认识颜澪以来，他能感觉到颜澪对自己是真心相交，而且或多或少可以在他身上学到些什么。 张淼道：“为父对你大哥很严厉，对你却疏于管教，现在看来，对你今后的发展不利。你今日遇事慌张，又因失去钱财而郁郁寡欢，今后如果遇到什么事，很难独当一面，还会过于计较得失。” 若是在以前，张栎予一定会觉得爹爹言过其实，甚至觉得厌烦，但今日所发生的一切让他突然觉得，自己确实有很多不足，也确实没有能力处理一些事情。 张淼见张栎予今日没有表现出往日不屑一顾的样子，知道他今晚已有获益，自己不必多说，只需要循序渐进，慢慢教导。于是转移话题道：“你方才说的诗，从何处听来？” 张栎予笑着道：“是颜澪说的，他想四处游历一番，见见世面，所以说了这首诗，孩儿觉得很有深意。” “这首诗确实有很深的道理。”张淼道：“你仔细品味，就能发现颜澪是个不一般的人。” 张栎予十分诧异道：“爹爹为何对颜澪如此高的评价？” 张淼笑着并未回答，而是问道：“你可知他要去何处？” 张栎予答道：“颜澪说要先回恒州，然后再各地游历。” 张淼点头道：“此诗是在告诉你，要坚持不懈去追寻，不要只是局限于书本或者道听途说，要自己去经历，去发现，只有亲身体验，才能明白更多的道理。 张栎予点头道：孩儿明白了，今日确实受益匪浅。 张淼沉思片刻，突然语气深沉道：“二郎，你怕辛苦吗？” 张栎予不知道父亲为何这般问，不解的问道：“辛苦我是不怕的，不知爹爹为何突然这般问。” 张淼道：“你今日先且回去，明日我再与你细说。” 张栎予眨了眨眼，还是不明白，但既然父亲这样说，只能行礼离开。 又让两名女儿也回去睡觉，韩氏忍不住问道：“官人，你可是也想让二郎出去闯荡。” 张淼满眼温柔看着爱妻道：“怎么？不好吗？” 二人多年夫妻，韩氏却还是被张淼看的有些害羞，脸颊微红对张淼道：“二郎从小就被公婆宠爱，十几年不曾吃苦受委屈，突然让他出去闯荡，我心中不舍，只怕他自己也不能愿意。” 张淼摇头道：“这次不同，这个颜澪有些不一般，他对二郎的影响很大，总是在潜移默化里改变着二郎，现在二郎开朗外向，也会思考问题，都是在认识颜澪之后才发生的。” 韩氏仔细琢磨，发现确实如此，于是道：“那叫颜澪的少年当真非同一般？” 张淼笑道：“明日让二郎请他到家中来，我再细细判断。他到底是什么样的人。” 颜澪一大早就起床了，从客栈简单用了早饭，就到了北市买了辆小蓬车，可以让化肥拉着走，然后开始将买的礼物放在车上，堆了满满一车，又担心倾倒磕碰，用麻绳捆绑固定，满意地拍了拍手，然后转身看向化肥。 化肥这几日好吃好喝，长胖了一些，此时还在马槽里和几头驴抢草料。因为颜澪的大手笔，客栈掌柜对颜澪那叫一个殷勤，那叫一个服侍周到，对化肥也是十分照顾，每天让伙计好水好料三顿伺候，另有专人刷洗清洁。化肥一时间成了客栈后院驴棚大佬，飞扬跋扈，不但抢粮抢水，还霸占了一处通风干燥，舒适干净的草堆，吃饱了就睡，睡醒了就吃。 颜澪见掌柜如此上心，结账时就多给了几贯钱，表达自己的谢意。掌柜马上更加殷勤，让伙计准备好一口袋上好草料，给化肥大爷路上吃。 对于主人，化肥是没有脾气的，因为颜澪给了自己幸福生活，所以不敢蹬鼻子上脸，真实上演了什么叫对外骡仗人势，对内唯唯诺诺。见颜澪指了指小车，化肥乖乖走到马车前，伙计帮忙套好车，颜澪便对掌柜和伙计一一道谢，抖动缰绳向城东而去。 刚走出没多远，就见前方一个熟悉的身影。张栎予打着哈欠向自己走来，颜澪拉住化肥，下车问道：“怎么起这么早？逛早市啊？” 张栎予道：“我爹爹让我来找你，邀请你去我家。” 颜澪不解地问道：“伯父找我？” 张栎予点点头，然后一屁股坐在骡车上道：“快走，我困着呢。” 颜澪坐上车问道：“喂，你爹不会是想要我的炙rou秘方吧？” 张栎予眼珠一转，一脸不屑嘿嘿笑道：“我爹爹已经知道了你的秘方。我看过你炙rou，简单得很，根本不复杂。” 颜澪斜睨一眼道：“你抬头看看天上。” 张栎予抬头望天：“天气很晴朗，万里无云，阳光灿烂。” 颜澪抖动缰绳，让化肥走起来，然后对张栎予道：“仔细看，会有牛被你吹的飞起来。” 二人嘻笑打闹，等到了张家门口，早就有几名家丁在门口等候，张栎予让他们把骡车拉去后院，好草好料招呼，自己带着颜澪走进大门。 颜澪进门一阵东张西望，这是他第二次进商人家，第一次的记忆不美好，他希望第二次能心情愉悦。 张家也是三进院落，但是装修豪华，景色别致，一路随处可见各色花草，家丁丫鬟对颜澪礼貌行礼。过了垂花门，便进了后院，只见院中种着两棵柿子树，还有两个小池塘，养着几尾小鱼。 张栎予先将颜澪带到自己的房间，只见房间内装饰华贵，窗明几净，还点着不知名的香薰，颜澪环顾一周，然后一脸谴责地看着张栎予。 张栎予本来得意洋洋，展示自己家庭条件的同时，也希望看到颜澪的吃惊模样。但见颜澪的表情，张栎予竟然一瞬间有些心虚。 是自己太过张扬了？是自己隐瞒了真实身世，让颜澪感觉到了欺骗？张栎予眼神飘忽道：“怎……怎么了？” 颜澪收回谴责的目光，悠悠道：“知道你家有钱，那是不是应该算算账了。” 张栎予小心翼翼道：“什么账？” 颜澪伸出一只手道：“欠我的两贯抵罪银赶快还我，不然我就开始在你家搬东西了。” 二人闲聊一阵，内府管家来告知官人醒了，在正房大堂等待二郎带颜小郎君过去。 二人起身来到大堂，颜澪见主位上坐着一名蓝色锦袍的中年人，看着有些眼熟，于是和张栎予一起行礼道：“给张伯父（爹爹）问安。” 只听中年人道：“坐吧。”嗯，声音也有些熟悉。 颜澪按照规矩，坐在客位，这才仔细看向中年人，看到后略感吃惊，不禁“咦”了一声。 中年人笑呵呵道：“颜小哥认出老夫了？” 颜澪笑着道：“早知道是伯父，昨天就该多请您吃些炙rou了。” 张淼就是昨天在张家门口品尝颜澪烤串的人，于是坐在车里的那位中年人。见张栎予一头雾水，张淼笑着说了自己和颜澪在门口相遇的事。三人笑谈了一阵子，张淼便随意找些最近发生的事问了问两人态度。 张淼对张栎予的回答其实并不看重，而是想旁敲侧击的了解颜澪的为人。颜澪心思没那么复杂，只当是聊些家常，前世自己也和朋友们针对一些社会新闻谈论时弊，所以倒也对答如流。 张淼一开始表面还和二人谈笑风生，但心里却对颜澪产生了欣赏。他是商人，观念和思想自然不是保守刻板的，所以颜澪的一些见解与他的想法不谋而合，渐渐竟然将颜澪视为忘年之交，完全不顾坐在一旁目瞪口呆的张栎予，而是单独和颜澪攀谈起来。 也不知聊了多久，茶汤也喝了好几碗，二人尽然没有停止的意思，张栎予已经从震惊中回过神来，反倒饶有兴致的看着父亲和颜澪对谈，一时间竟然觉得很有趣。此时二人正在谈论行商的一些观点。 张淼觉得运输货物时耗费巨大，道路艰辛，加上货物损耗，即使贩卖后，细细一算还是获利较少。颜澪觉得路上应当多做市场了解，不必拘泥于一处的货品，可在周边州县乡镇购买一些，这些地方的货品价格便宜。 颜澪举例道：“如定州鲜鱼，但同种鲜鱼在周边村镇也有贩卖，价格却要比定州低些，可在这些地方购买，获利便可多些。” 张淼问道：“若是要从他省进货，又该如何？路途漫长，食材不能保鲜，总是损耗过大。” 颜澪道：“不可避免之事，就要想法弥补抵消。如需从江南买鱼，陆运不便可行水路，若担心损耗，可从辽阳府带些江南紧俏货物过去贩卖，抵消回程的鲜鱼耗损，或许还可以赚上一笔。或可以在路程中打探沿途各地货品，回程时采购一些在辽东稀缺紧俏的，便可多多获益。” 张淼闻言大笑道：“颜小哥有此商才，堪比陶公了。” 颜澪急忙道：“不敢不敢，小侄才薄智浅，哪能比得上陶公？今后只怕还要和伯父多多请教。” 一波商业胡吹下来，张淼和颜澪相谈更欢，直到午时，二人腹中饥饿，才反省过来竟然已经聊了一上午。颜澪觉得耽搁太久，起身行礼便要告辞。 张淼道：“颜小哥便留下用饭吧，你的炙rou口味绝佳，昨天请我吃了，今天也尝尝我家手艺。” 颜澪道：“伯父盛情，小侄本不该拒绝，只是我还有事，已在辽阳府盘桓多日，急着回去。” 张淼摆摆手道：“无妨，你的事我已知晓，回头我派管事家丁帮你把礼物送回村中。” 颜澪张张嘴还要婉拒，张栎予道：“好啦，颜澪，今日就在我家住下，我也有事和你商量呢。” 颜澪只好点头应下，便与张家父子一起用饭，饭后张淼带着颜澪和张栎予在城中自家酒楼转了一圈，他倒不是炫耀，而是希望颜澪提出一些建议。此时的张淼没有再将颜澪当作一名毛头小子，他发现颜澪在商业经营上颇有见地，所以想听听颜澪的意见。 其实现代的酒店经营颜澪不懂，只是有些特点是古代没有的，相比于服务水平和种类特色，古代的水平更高也更加丰富。这个时代已经有了外卖和跑腿业务，酒楼中有歌伎唱曲陪酒，酒楼内有单间雅座，其实没有什么需要颜澪提建议的地方。 但是颜澪四处看了看，又观察了一阵客人点菜的方式，若有所思。 张栎予悄悄捅了捅颜澪小声道：“怎么，有什么问题？” 颜澪回过神来，见张淼和张栎予一脸紧张的看着自己，赶紧笑着道：“没有问题，只是觉得可以增加些项目。” 张淼问道：“什么项目？” 颜澪道：“点菜时只有菜名，没有图案，客人不知道菜的品相，正所谓‘色香味俱全，方是上乘。’所以，可以做些画着店中菜肴的画册，让客人翻看画册点菜。” 张淼细细思索，觉得有些道理，这种创新的点菜方式可以让客人直观挑选菜肴，小声嘱咐管家悄悄记下。 颜澪接着嘀嘀咕咕道：“似乎也可以每天推出一些特色菜，价格比平时降低些，会吸引食客的注意力，那就会有更多的人点特色菜。” 张淼和张栎予站在颜澪身后，听到这句话一起回头看着管家，管家急忙在本上匆匆记下。 颜澪继续嘀咕道：“这个会员制嘛……充钱打折还是持卡打折呢？嗯……都好些，会员就成了回头客，虽然价格优惠，但是来的次数会变多。” 张淼好奇道：“会员制？是什么意思？” 颜澪回过神道：“就是给熟客或者亲属朋友的一些优惠政策。可以在店里存一笔钱，给予凭证，然后每次消费登记下来，进行扣除，这样客人吃过饭就可以直接走人，等到存的钱扣除干净了，可以续费。” 张淼闻言眼睛一亮，张栎予道：“打折是什么意思？不给钱就把腿打折？” 颜澪笑道：“也是一种优惠，按照会员等级，享受优惠。比如一顿饭需要一百二十文，普通会员只需要付一百一十文，高等会员可以付一百文。” 张栎予瞪大眼道：“那岂不是亏本了？” 颜澪笑道：“可是占了便宜的人还会想着继续占便宜，给了优惠，就想着下次还来，不但自己来，还会介绍亲朋好友一起来。宣传了店铺的同时，也可以吸引更多的食客。” 张淼自然是一听就懂，眼神示意管家这条也记下来。张栎予好奇道：“你这些想法都从哪里学来的？” 颜澪微微一愣道：“额……我在山里认识过一位高人，是他教我的。” 张栎予若有所思道：“高人……嗯……确实是高人。” 等到日头落山，众人便在城中张家最大的酒楼吃饭，今天正好是张家大郎回家的时候，张淼便派人叫他一同前来。颜澪跟着张栎予来到一处雅间，大约一盏茶的功夫，一名穿着灰色长杉的青年走进来，张栎予急忙笑着迎上去行礼道：“大哥，你来了。” 来的人正是张家嫡长子张林盛，今年二十，正在辽阳府的书院中准备科考，明年便是三年一次的州试，所以张林盛不常回家，这次回来休息几日，便又要回书院去了。