第74章 相生相克，轮回尽然
热门推荐: Wilou.Com手机同步阅读请访问 宅子里这帮没有“御厨”身份。W但是却在cao持着御厨们事情的厨师们，见杨红鲤带着李更新进了厨房，根本就没有丝毫的惊讶，仿佛一切早就在大家的预料之中一般。 如果今天杨红鲤没带着李更新来厨房，这些厨师仿佛才会诧异了。 “红鲤小姐，东西都在这里了。我们先出去了……”说着话，这几个厨师把厨房让给了李更新一个人。这几个厨师无不深深看了一眼李更新，视乎想要把他的音容相貌篆刻在脑海里一般！ 此时的李更新，看了看灶台。突然觉得身子有些别扭，下意识回头看了一眼。只见老祖宗静静的负手而立，站在窗户外面正在看着自己。 老祖宗见李更新看自己，微微一笑。算是给了他一个鼓励。随即冲其徐徐摆了摆手，似乎在示意可以开始了。 李更新一咬牙，扭头看了眼杨红鲤。 杨红鲤会意，转身也出了厨房。把这里的一亩三分地尽数留给了李更新一个人。 叹口气，李更新冲食神问道：“按照你说的，我自己搞？” 食神只是说了一句：“方法都已经告诉你了，相信自己吧……你一定行的！” “好！那我就试试……”李更新微微点头。走到了菜墩旁边。 拿起手边一整颗大白菜。李更新开始一层一层的拔白菜。 七八斤的一颗白菜，到最后被李更新剥的仅仅剩下了也就半斤左右。 水嫩微微泛黄的白菜心，被李更新拿在手里掂量了几下，打开水龙头冲了起来。 冲其干净以后，刀光闪烁。 纵向一刀劈开，随即又是几刀。一开六瓣的白菜被李更新放到一旁。 看了看原料架上的老母鸡老母鸭云南宣威火腿上蹄子。排骨扇贝干儿食材直接堆放在一起。 抱着食材盆，自己迈步走到了炒锅旁边，点燃火头以后。看着火焰腾空而起，抬手抓起乌黑锃亮的炒锅往上一压，火焰改道四溢！ 抓起手勺在开始往锅里舀水。 水不多，也就是办锅左右。李更新随即把刚才准备好的原料直接码到锅里。 凶猛的火头，瞬间把水顶到了沸点。看着水在锅里翻腾着。不一会的光景，水中就冒出了很多杂质与各种浮沫。 耐着性子，李更新用手勺慢慢的把血水和杂质捞出来后等了片刻。 梆梆…… 李更新听门框响了一下，扭头看去。只见杨红鲤手握成拳。冲李更新比了比说道：“加油！” 李更新点点头，心里却在吐槽：“我靠，吓着我了……” 看着其间的各种食材差不多了。随手用大笊篱把各种东西舀了出来。放到灶台边上用水流将食材洗净，随后这才一起放入汤锅内。 刚才的汤水虽然有些浑浊，但是闻起来其实已经非常鲜美了。 李更新有点舍不得把这汤汁倒了。但是自己内心深处却有个声音对自己嘀咕道：“这汤不能要了！” 一狠心，李更新自己认可的一锅鲜汤被其尽数倒了以后，自己又舀了办锅鲜汤。放了刚才冲洗干净的食材以后，接着把姜葱掷入其中。 当水在次烧开后，李更新又一次打去浮沫。加了料酒改用小火保持微开不沸的程度，慢慢地开始熬至汤中真正的鲜美滋味…… 老佛爷看着里更新的一举一动。此时脸色微微变的有些难看了起来。 杨红鲤狐疑的站在一旁，轻声冲老祖宗问道：“您……您这是怎么了？李更新是不是弄的哪里有些不对了？” 老祖宗微微点头，轻声狐疑的说道：“我不知道这个李更新是不是真的会做开水白菜，这开水起步的制作没错。但是刚才白菜的做法，却和我做的如出一辙。我刚才是特意试探这个李更新的尽量，所以省去了关键的一步！” “哦？”杨红鲤脸色微微变的有些难看了起来。自己会吃，不会做！ 透过窗户，杨红鲤看着厨房里的李更新走回了菜墩旁边，爱开始着手准备起白菜。暗暗的替李更新着急起来。 只是杨红鲤似乎没注意到。自己身旁的老祖宗神色一转，又是一个一百八十度的大转弯！苍老的嘴角竟然微微勾动了一下，这轻微的变化，似乎又透出了淡淡的满意！ 杨红鲤见李更新手里拿着一根细细的钢针，竟然从汉白玉般的白菜膀儿里纵向插*了进去。 每一次走针，李更新都极为认真也极为小心，似乎生怕把白菜弄破，弄断…… 时间一分一秒的流逝。旁边有厨师间老祖宗在外面已经站了许久。家厨的老大抱着一个藏蓝色的绣龙墩，来到老祖宗身旁…… 点点头。老祖宗坐在了绣龙墩上。纵使在怎么保养得宜。人也不能跟时间抗衡！ “红鲤，我查过了……那诧异中途没出现过什么问题，从出厂到我拿到手里，中间没有任何问题。看来这个线索是要断了！”老祖宗没在关注李更新，自己随口说出来的，竟然是关于近期家族内欲想对自己不利的事情。 杨红鲤重重吐了口浊气，在一旁冲着老祖宗嘀咕道：“老祖宗，您侧榻之边有猛虎，您就不怕出点什么意外吗？” “意外，我要不是看德聚全没有后人能支撑下来。我早就想下去了！”老祖宗嘴里虽然在谈吐生死，但是那一副淡然的模样，就好像在聊晚上究竟在吃什么一样寻常。 “老祖宗，您可别这么说！您肯定能长命百岁的！”杨红鲤刚说完话，突然有些后悔了。 老祖宗嘿嘿一笑，扭头一脸慈爱的看着杨红鲤说道：“是啊！别人都说长命百岁……老太太我明年就百岁了。这活的太久了！” “老祖宗……您……红鲤说错话了。”杨红鲤低着头，冲老祖宗歉然道。 “我很看好昊天和伏波这两个小子，不过，细细想来，他们还真不是德聚全最合适的领军人物。你要是男孩子多好啊！老祖宗真的很想把德聚全的帅印交给你。什么庶出不庶出的！老祖宗我现现在算是参悟通透里面这点事儿了。你要是男孩，到时候我帮你把一切障碍都给你扫平整了！”老祖宗说完话，叹口气微微摇头不言语了。 说一千，道一万。老祖宗说是参悟通透了，实际上还是想把德聚全交给其孙子手里。而非丫头！ 杨红鲤看着为杨家cao劳了大半辈子的老佛爷。豁然不知为什么，自己忽然想起了那一代女皇大玉儿。 那个兼顾了权力家族爱情的完美女人。那个花容能倾国倾城，智慧可兴国安邦，慈悲容载天下的女人。 大玉儿为大清王朝铺垫了两百六十几载。而老祖宗何尝不是在为了德聚全今后的兴衰一直在铺垫着？ 今天老祖宗找李更新来。难道只是想看看这个号称德聚全最年轻的厨师？一道开水白菜，其间难道就没有别的意味？ 更何况，老祖宗桌子上摆放的那几道菜肴，那个不是看似寻常，却大有典故的精品菜肴？ 知识杨红鲤自己不知道，老祖宗怎么就突然和李更新认真的鼓弄起了这道开水白菜罢了！ 老祖宗此时突然呵呵一笑。嘴里轻声嘀咕道：“小鲤鱼，我现在最担心的就是她来夺咱们德聚全的家业。这事儿我一直把它当做禁忌！我当初是怕你们被她迷惑了。被外人占了便宜。现在你们都长大了，有了能明辨是非的能力了。这次的事情虽然线索断了，但是想都不用想，这些事情一定与她脱不了干系的！” 杨红鲤脸上露出一副赫然的表情，愣了片刻以后。这才冲着老祖宗点了点头。 老祖宗没在多说什么，缓缓闭上眼睛，低着头任凭日头照在自己脸上，缓缓低下头假弥了起来。 杨红鲤看着老祖从此时被阳光照射下，当真如同宝相庄严的昆仑圣母一般。心里又跳动了几下！ 不知道过了多久时间，老祖宗抬头看了眼杨红鲤。只见其脸上古怪的盯着厨房内，李更新忙碌的身影。随即又抬头看了看天。说道：“味道很不错嘛！” “嗯！”杨红鲤见老祖宗抬头了。赶忙压低声音说道：“汤已经煲的差不多了！味道很赞……我没想到李更新竟然能把这“开水”弄的如此鲜美。 老祖宗徐徐站起身子，提着鼻子又多闻了几下。点头说道：“不光你没想到，我何曾又想到了？” 二人说话间，目光尽数透过窗外的窗户，朝着厨房里面望了进去。 李更新此时站菜墩上，已经把净鸡脯rou斩成了rou茸。 就见其用手勺舀了半勺凉凉的鲜汤倒进了这rou茸里。 手里捏着快起，成正时针方向鸡rou茸搅成了豆浆状的东西。 端着这杯“豆浆”李更新撩开锅盖，一股热气腾空而起。其间那鲜美的滋味以更猛烈的姿态在厨房内外四溢。 李更新只是楞了一下，随后把手里的豆浆倒入了鲜汤里。 随后，李更新看着自己手下这神奇的一幕。嘴里真想高呼一句：“我和我的小伙伴们都惊呆了！” 食神的声音突然飘荡到了李更新耳畔，只听其说道：“瞧你那点出息！还想做食神？还想用美味征服天下吃货？” 李更新苦笑了两声，看着国内这一系列的反应，只见鲜汤在这种情况下，出现了极为奇妙的情况。 原来此时汤中的杂质，竟然在极短的情况下，争先恐后地吸附到了rou茸里。而且这个rou茸竟然慢慢地形成了一个球状物。 就好像这一块搅拌好的rou馅，根本就没有塑形直接扔进去以后。竟然神奇的慢慢形成了一个rou丸子！若此时有人在旁边，李更新完全可以高呼一句：“见证奇迹的时刻到了！”这安全堪比一个近景魔术的视觉冲击！ 李更新在心里默默算计了八分钟左右的时间。随即将球状物捞起，弃而不用放到一旁。 如此一大勺的鸡rou茸，一个丸子。 反复了两三次后，鸡rou茸直到把汤“清”得如开水般透澈后，这略微有些茶黄的“开水”也就算是做成了。 单起一锅，李更新把白菜心放入沸水中断生后，捞出来再用清水漂冷。 一个往返算是去尽了菜腥味道之后。把这白菜放进刚才自己秘制的“开水”中煮一阵。 捞出来以后，把菜心垫在专门盛放鱼翅的汤盏下面。自己手中攥着手勺，轻轻把“开水”舀进了翅盏内，刚才自己涨发冲洗好的枸杞点在最上。 一道国宴级别的开水白菜，算是彻底完成！ “好！” 李更新手中攥着手勺的手微微一抖。下意识抬头看了看不知道什么时候走进来的老佛爷。嘴角一裂嘀咕道：“老祖宗……您试试看？” 话虽这么说，但是这道菜只不过是食神在一旁指点。制作可全都是自己制作出来的。 自己没有放一丝一毫的调味料。味道全屏食材之间那如同金木水火土般的搭配流转而来。 咸味来自宣威火腿扇贝干。醇厚的味道又来自于老母鸡，老鸭等家禽家畜。 万物生，相生相克，轮回尽然！ 但是味道究竟如何，李更新自己可还没有尝试一二！ 老佛爷缓缓走到李更新的盒台前，手轻轻捏起一旁的羹匙，显示舀动了几下“开水”送到嘴边吸溜了一口。猛然间眉宇一愣，整个人似乎都呆滞了。 “老祖宗，您怎么了？”杨红鲤在一旁担忧的问道。 老祖宗回头看了眼杨红鲤，脸色古怪的看了看杨红鲤，并没有回答杨红鲤的问题。随手把羹匙往旁边一方。拿着筷子夹了一口开水白菜动到了嘴里。 眼睛一眯，突然抬头看着李更新的眼睛。嘴里噙着白菜，含混不清的焦急问道：“更新，你的师傅究竟是谁？” “赵大海……”李更新想都没想，冲老祖宗回应一句。 “赵大海？赵大海是哪位厨王吗？”老祖宗下意识嘀咕一句。 杨红鲤此时一脸不悦的撇了眼李更新，似乎在埋怨他没有实话实说一般。压低声音在老祖宗耳畔轻声嘀咕道：“赵大海，就是咱们德聚全的……”R1152