第70章 争分夺秒
峨眉酒家内的这场对决还在如火如荼的进行着，一楼大厅内的食客越聚越多。随着时间的推移，当今这个互联网加的年代中早已经不是过去交通靠走，通信靠吼的日子了。 有的食客们聚拢在一起对玻璃墙內的一切指指点点拼头论足，当然更多的食客们则在低头通过社交软件流媒体呼喊着吃货小伙伴。 有大v账号的发围脖，没大v账号的狂刷朋友圈。 消息一出，真正的吃货们在家里的穿衣服就往外跑。不在家里的也想尽办法脱身。准备朝着峨眉酒家赶来。 这次的对决，着实让峨眉酒家火了一把。 当然，这一切李更新可不知道。而连联也没想着为峨眉酒家做什么宣传。此时想要证明自己不比李更新这个新晋的厨王差，甚至自己比他还要厉害。只为了给一个人看 当然，这种搂草打兔子的事儿，连联若是知道，肯定得说一句：“让暴风雨来的更猛烈些吧” “花生米”连联回头着身后的人喊了一句。 “哎来了，来啦”有个面容稚嫩的小厨师抱着一个不大的小钢盆快步跑了过来。 “嘶怎么就这么点花生米了”连联面容上虽然有些凝重，但是眼神中却掩不住一抹喜色。 “怎么平日里备货虽然不少，但连师傅您也知道都是早上炸好花生米一直到晚上手工啊我们也没想到突然要多出这么宫保鸡丁。所以”吞吞吐吐生怕被埋怨的小厨师赶忙话语如连珠炮般解释着。 “嗯，给我给我”连联冲着小厨师勾了下手指头。 当连联手里接过花生米以后，手腕子一翻把一盆花生都倒进了大炒锅里。 炒锅此时被连联拉到灶台边沿，橘红色的火焰把连联额头上的淡淡的汗珠照的晶莹剔透，只不过此时连联并没把炒锅推到灶台上接着翻炒，而是扭头冲身后还在给鸡丁上浆的李更新嘿嘿咧嘴一笑说道：“李师傅，真心不好意思。花生米没了，看来您得自己准备了” 李更新此时手中抓着鸡丁，手下意识用力一攥。噗的一声，一颗鸡丁突然从李更新的手里飞了出去。 嘭的一声闷响。鸡丁撞在手边不锈钢的盆壁上又弹了回来。 叮铛一声闷响传来，没有人注意到这颗鸡丁的韧性竟然如此之好。 一枚弹性绝佳的鸡丁如果翻炒出来，口感的q弹会如何后发先至其实比先炒出来更占便宜。 本来李更新想的挺好，连联做出来以后。自己在做出来。其一自己可以从连联的翻炒技巧中窥视到他们峨眉酒家的宫保鸡丁的奥秘。 确实，刚才李更新站在一旁看到了很多宫保鸡丁的制作技巧。加上自己传承至食神的烹饪技巧，自己有信心把这份宫保鸡丁做到一个脍炙人口的高度 其次，李更新觉得自己后方到食客们面前的宫保鸡丁，势必引来已经吃过连联宫保鸡丁食客的好奇。 人都有猎奇的心里。 只要李更新把宫保鸡丁放在食客们面前。有人吃了必然引起评论。到时候更多的人一定会愿意吃自己做出来的宫保鸡丁。 甚至，李更新刚才在给鸡丁上浆的时候。脑海的思绪都闪念过老郭相声里那一丝不挂跑圈的相声小段了。 “刚才看你小子光着屁股跑一圈没来得及搭理你，正找你丫挺的呢你竟然又出来了” 本是一个充满了喜感的事儿，可此时李更新怎么也没想到。这连联竟然暗藏杀机，竟然玩了这么一手 下意识扭头看了眼玻璃窗外的食客们。 看着那一张张如饥似渴好像饿狼般的食客。如果人少李更新到还不担心，此时人不知道为什么越来越多。多到已经超乎李更新自己的想象了 这么多人，李更新开始担心自己的计划是不是还能如预期展开了。 额头上微微有些冒汗的李更新没搭理这连联的嘲讽。低头看了眼稍微还差了几分劲道的鸡丁后，随手把手里的东西往桌面上一放。 扭头快步走到水池边冲起了手。 连联这边把炒锅舞动出了斗破苍穹的架势，一脸兴奋的时不时扭头看一眼玻璃窗外的情况。 自己此时见玻璃窗外那满坑满谷的食客。自己心里简直要开花儿了暗暗盘算着是不是一会出菜的时候是不是少装一些宫保鸡丁，打个时间差让李更新的菜还没出去之前。自己的宫保鸡丁就被吃完了 如果能出现这种情况，想来李更新的脸一定会被自己打的啪啪作响 “哈哈哈哈”一边看着鸡丁在锅里翻炒着。连联突然纵情的放声大笑了起来。 所有人的目光都被连联的笑声吸引了。李更新也不例外，自己快步走到炒锅旁边下意识扭头看了眼连联。如果是平日，估计谁都会嘲讽连联一句：“傻” 可是，李更新可明白连联在笑什么。人家那是在笑自己胜券在握了 自己嘲讽人家傻弄不好自己就成傻了 “花生米呢”李更新回头冲着身后那个面容稚嫩的小厨师问了一句。 “哦在这里呢”小厨师此时用大盆装端着花生米已经来到了李更新身后。 看了眼端来的花生米，随手捏起来一颗塞到嘴里嚼了嚼之后。李更新微微点了点头，心里对花生米的湿度有了一个大概的认识。 毕竟，花生米的湿度直接影响着需要用什么火候来炸。烹饪一道，从来没有一成不变。 李更新需要把花生米在高温中炸的又酥又脆自然需要技巧 “帮我大一盆冰块来。然后扑倒钢盘的下面，然后放一个钢盘在冰面的上面。然后铺一层油纸可以吗”李更新冲着身后的小厨师笑呵呵的问了一句。 “没问题当然没问题”小厨师此时也知道李更新时间紧迫，转身就朝着厨房角落的制冰机跑了过去。 眼前的一切都被连联看在了眼里。此时眼角的余光见李更新已经开始往锅里倒油了。自己嘴角一翘也就没在责备那个小厨师。 毕竟 “准备托盘，出莱了”连联用手勺子在葱油盆中磨出来半勺葱油淋在锅里。手中炒锅翻动挥舞，这半勺葱油似乎起到了化龙点睛的效果 “来了来了”这时候有人把准备好的托盘放在了连联身后。 连联一扭身。突然一皱眉头抬起脚朝着身后的打荷台猛的踹了过去。 “砰”一声巨大的响声在厨房里响彻。 “你特么的第一天入厨是吗托盘为什么不蒸一下”连联说着话用手摸了一下托盘。随后眉头皱的更深道：“冰凉啊红油散出来会变成啥样你不知道是吗上面吃完下面就凉了你特么的猪队友是吗” 连联一边骂，一边看着眼前的厨师。 话语中的意思透露出连联也想到李更新有可能利用食客们的猎奇心理翻炒自己的打算。 自然，所有细节连联都要考虑到位 “还愣着干嘛行动啊”连联忍不住有些焦急的又喊了一句。 此时李更新已经把大炒锅里里倒完油了。看着李更新把花生米倒进炒锅里。把灶台上的火焰拉到最高。火苗从炒锅的边沿滋出来。连联心开始有些紧张了 毕竟，距离胜利只是咫尺之遥。如果在这种情况下连联还被翻炒，那自己干脆跑上二环找辆车一头撞死算了 当然。会不会连累开车的司机。连联没时间多想了。 “那我现在拿到蒸箱里去蒸一下”厨师此时被连联狰狞的面容吓的似乎不会干活了 “蒸你麻痹啊放到热水器下面冲去” “哦哦哦” 厨师抱着托盘就往厨房门口的热水器跑了过去。 此时只能干等的连联扭头看了眼李更新。突然下意识脸色一变有些茫然了。 “这是自己嘬死”连联心里闪过了一个念头，看着此时正在用最高的大火炸花生米。 众所周知，炸花生米要凉油下锅小火慢炸。 李更新确实是凉油下的花生米，可是此时火大的有些离谱 “这不是扯淡吗在有半分钟估计这锅花生米就废了”不过连联自然不会提醒李更新这样不成 想到这里，连联突然躁动的心平静了些许。 噼噼啪啪的一阵脆响从锅里传了出啦。李更新此时把火突然一关。在花生米还不熟的状态下开始快速搅动。 连联在一旁眉头微皱，噼噼啪啪的脆响渐渐平静下来时候，李更新猛的又把火焰提到了最高。瞬间脆响声再次响起的时候。 李更新把火突然一关，回头看了眼那个面容稚嫩的小厨师已经把托盘冰块以及油纸准备好了。 没想到会这么麻利的李更新看了眼站在自己身后的小厨师。 “艹”连联嘴里轻声咕哝了一句。 李更新用漏勺把花生米抄了出来往托盘里一扑。随后身后拎起调料架上的白醋和墨绿色的二锅头酒瓶双管齐下开始往花生米表面淋酒与白醋。 滋滋 阵阵白雾升腾，空气中弥漫着酒香与白醋淡淡酸。 这时候，拎着还有些微微湿露露托盘的厨师脚步飞快的跑了回来。 一边跑一边喊：“连师傅，连师傅准备好了” “快点擦干净”连联喊了一声之后，转身用手里的炒勺开始舀动锅里的宫保鸡丁。 一勺勺的宫保鸡丁渐渐堆满了大托盘。 楞了一下的连联想了想，最终还是用力端起大炒锅扭身放在打荷台上。锅沿一歪里面所有的鸡丁都被倒进了托盘里。 “快快上菜快端出去” 不用连联说。此时已经有两个厨师稳稳的端着宫保鸡丁走向了玻璃墙。 通过玻璃墙的出菜口，托盘被稳稳的送到了大堂内。 此时的大堂已经sao动了起来 早早就从服务员手里接过一次性筷子的食客们。如猛虎下山般冲向了连联做出来的宫保鸡丁 “哈哈”连联嚣张的放声狂笑了两声，下意思用手摸起手边的一颗炸花生米放到了嘴里。 嘎嘣 “撕”连联倒吸了口冷气，下意识低头看了一眼。只见自己捏的竟然是李更新炸出来的花生米。 而起，这花生米竟然凉了更重要的是花生米的口感非常好。好到自己都有些要抓狂了。 一口下去充满了酥脆的感觉还没被神经消化。花生在嘴里竟然随即入口即化 如果这种花生米配到宫保鸡丁里会如何连联突然庆幸自己的宫保鸡丁已经被那群饿狼包围住了。 朝着自己做好的宫保鸡丁方向望了一眼。连联突然着急了 此时那放宫保鸡丁的台子已经围满了人。场面似乎有些失控。如果平日里看到眼前的景象连联一定会抱着胳膊笑而不语。 毕竟，看别人为自己的菜抢破头是一种享受。连联一定会暗爽不已。 可是此时连联要的是这些人赶紧把自己做好的宫保鸡丁吃掉，吃掉，吃掉啊 “这帮傻比在干嘛呢”连联嘴里下意识嘀咕了一句之后。快步冲到了玻璃墙边，低着头在出菜口看了一眼。目光落在远处大声喊道：“哥哥控制一下秩序啊” 其实，人现在围了不少，可是里面的人出不来。外面的进不去。想快速吃掉宫保鸡丁似乎变成了一件很难的事儿。 而且最重要的是最先冲进去的吃货似乎根本就没出来的打算。看样子晚上就靠这些宫保鸡丁当宵夜了 眼前的景象其实像极了打群架。 看上去好像不少人在围着目标，可能动手的人就内圈的那么几个人。剩下的人都在外围瞎咋呼 连联越看越着急，鬓角已经隐隐见汗了。 这时候连华其实不用连联说，自己已经开始和服务员维护秩序了。 连华相比连联和李更新的对决。更担心在峨眉酒家出现什么踩踏事故。 连联此时甚至不敢回头看李更新了。生怕自己看一眼李更新，这哥们又弄出点“炸花生”这种奇迹的速度出来，那自己就真的吐血了。 可是回头的连联愣住了。眼睛一亮看着李更新此时的表情，下意识嘀咕道：“卧槽这是干嘛呢场外求助”未完待续。