海棠书屋 - 都市小说 - 我的影子是食神在线阅读 - 第87章 地狱挽歌

第87章 地狱挽歌

    “宫保j丁?”春妮一脸愕然的看着眼前的李更新,嘴里下意识嘀咕了一句。【】弄的李更新有些不自然的把正在统计食材的工作先放了下来。扭头看着面前的春妮诧异的问道:“怎么?有什么问题吗?”

    刚刚最后一秒踏进比赛会场的李更新一脸诧异的看着春妮,毕竟自己不明白为什么做一道宫保j丁会让春妮反应如此古怪。

    “嗯,虽然宫保j丁确实是比较普通,很多大酒楼小餐馆都有这道菜,但是这道菜的精髓却不是谁都能掌握的。真的做出来味道也是很赞的!”李更新之所以向春妮解释的如此透彻,主要是因为这时候一个摄像师正在扛着“大炮”冲着晃来晃去。

    “不……不不!李师傅您误会了。主要是在您来之前,峨眉酒家的连师傅也在做宫保j丁。您的菜品和连师傅的菜重复了。”春妮冲着李更新解释了一句。

    “哈哈……原来是这样啊!”李更新冲着春妮一点头,浑不在意的扭头朝着连联坐在的c作台望了过去。

    这时候站在砧板旁边,看着自己带来的大厨正在切配j腿r的连联,其实正定睛朝李更新这边张望着。此时连联见李更新冲着自己望了过来,下意识赶忙把头低了下去。不知道为什么,连联竟然没有与李更新对视的勇气。

    “我欠了他一份宫保j丁,也欠了他一次真正的对决。”李更新轻声回应了一句。

    春妮一脸茫然的并没明白李更新嘴里所说的他到底是谁。更没明白李更新这句话里蕴含着什么意思。顺着李更新的目光,春妮朝着连联看了一眼。头脑中挂起了好奇的风暴。

    “更新!油锅热了!”杨三无冲着李更新喊了一句。

    李更新赶紧回头看了看之后,点头说道:“把花生米都倒下去!”说话间,李更新迈步走到了灶台前,亲手抓起炒勺开始在锅里徐徐推动着花生米开始专注的炸起了花生。

    噼噼啪啪的一阵脆响之后,李更新把炉灶的火焰一灭。油温快速回落锅里的花生米归于平静。随后李更新猛的点燃炉火,橘红色的火焰从灶台两旁滋生而出。

    须臾,李更新用手勺把油锅中的花生米一捞,回头看了眼此时杨三无已经给自己准备好了托盘,上面附着一层雪白的吸油纸。

    哗啦一声脆响。花生米撞击在不锈钢的托盘上回荡着阵阵清脆的声音。

    赵大海早就得了李更新的吩咐,一手拎着一瓶二锅头,一手拎着一瓶白醋。双管齐下淋在花生米中些许。阵阵雾气升腾,期间散发着淡淡醋意酒香。

    这时候莫小鲜和纳兰谦诚回头冲着李更新喊道:“更新。j腿r已经切成r块了。”

    “好!”李更新点了点头走到二人之间看了看一大盆j腿r块满意的点点头。二人的刀章自然不容置疑,每一块jr都有拇指指甲见方。李更新拿起准备好的j蛋清,水淀粉倒入了j腿r中。随后转身冲赵大海问了句:“赵师傅,玫瑰盐在哪里?”

    “哦哦!还在盒子里没拿出来!”赵大海抹了把额头的汗渍,随后转身从盒子里翻腾出一罐粉红色的盐巴。

    玫瑰盐一直以来都是餐桌上的一种新奇的调味品。不懂玫瑰盐的人认为它的风味和长相或许很特别。但在健康和营养方面,其实也没什么出众之处。

    但是大多数人不知道,数亿年前喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋,后经南亚次大陆的喜马拉雅造山运动,沧海桑田,太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐,经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用,将地底的矿物与海盐结合形成了盐的化石。也就是玫瑰盐。它并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色,形状如水晶一般。

    最重要的是它是岩盐,同时这种盐比普通的盐略显清淡。少量的玫瑰盐放在r中上浆。会起到意想不到的作用!

    李更新此时手上戴着一次性手套。顺时针给盆里的j丁上浆……

    一圈圈的旋转,一圈圈的摆弄。让人看了心生好奇。

    远处看着眼前这一幕的戴梦饶轻轻笑了笑说道:“真没想到。李更新竟然还真的做宫保j丁啊!”

    “额……我也没想到李更新会真的做宫保j丁。”洪红虹站在一旁,手里正在清洗着一大团黑色如发丝般的东西。

    戴梦饶扭头看了眼洪红虹,忽然皱了皱眉头说道:“红虹,注意把发菜里的杂质洗干净!”

    “戴师傅请放心,我还没洗完。上菜的时候绝对不会有牙碜感觉的。”洪红虹说完话之后,呵呵一笑。

    “嗯!”戴梦饶笑了笑算是回应了洪红虹。手里提着薄仞桑刀把雪白的毛巾扑在菜板上,抓起盆子里一个已经清洗干净的鲜鲍鱼放在了白毛巾之上。自己随后用白毛巾在鲍鱼表面擦了擦之后,刀刃斜着进刀把鲍鱼一片片起了下来。

    每一片鲍鱼晶莹剔透,但又不像纸一般薄。略微有些厚度这是为了让吃鲍鱼的食客们感受到鲍鱼清脆的r质口感。

    都说一心不可二用。但是戴梦饶此时看都没看手中的鲍鱼。全凭自己手中触摸的手感心中就已经有了轮廓。刀刀飞快片着鲍鱼片,而嘴里却有些嘲讽的说道:“我今天深刻的理解了一个道理。”

    “什么道理?”洪红虹清理着手中的发菜狐疑的问了一句。

    “朽木不可雕也,粪土之墙不可砌也!连联从精气神上就已经输了,做出来的菜怎么和李更新比?哎……”戴梦饶叹了口气随即不说话了。

    洪红虹这时候下意识抬头朝着连联的c作台张望了几眼。就见连联一脸狰狞的正冲自己带来的大厨嘶吼着什么。

    “我都说了几次了。j丁要均匀!您入厨也几十年了。难道不知道宫保j丁的淀粉一定要调制成一把抓起来在手里似流非流的状体吗?这么稀稀拉拉的淀粉怎么用?怎么用!”歇斯底里的连联,让所有峨眉酒家的厨师们一个个脸色铁青,敢怒不敢言。

    连联似乎自己并没注意,自己吼出来的话,并不能帮到自己。反而会成为比赛时的“地狱挽歌”!(未完待续。)

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