第35章 我们才是烤鸭的原创
“说这么多没用的干嘛？弄半天也没和这个查干湖的胖头鱼联系起来啊！”不知道谁在餐桌上嘀咕了一句。.` 这一句话就好像点燃了火药桶的引线般戳到了所有人的内心深处。顿时餐桌间的众人七一嘴八一嘴的开始窃窃私语了起来。 侯市长微微有些不悦的左右看了看，目光锁在自己这桌坐在末尾的一名陪同人员身上的。 说话的人，有着一口流利的淮市本地腔。不用问也知道肯定不是外资代表团的人，更何况现在所有人都对李更新弄的这份鱼不是很认可。但最后拆台的竟然还是自己人，这就让侯市长脸上有些挂不住了。 对待这满屋子的“蛮夷”，竟然没有一致对外反而还胳膊肘往外拐，掉转炮口往里轰。侯市长觉得这人当真是可恶的狠了！ 手里拿着银灿灿的汤匙，轻轻舀动了一勺金黄色的nongnong汤汁。nongnong的香味种有鸡rou的味道，有金华火腿的味道更有骨汤的汤浓味道。就算鱼rou在其中并没有起到主角应有的作用，光是这汤汁也足以弥补所有的不足了！ “吸溜……吸溜……”侯市长品了口勺中的汤汁，眼睛一眯突然把汤匙又放在了桌面上。这时候在扭头看着刚才坐在末尾吐槽的随从人员，嘴角勾出了一抹君临天下的霸道。 李更新看着此时66续续开始品尝菜肴的这些政要，外资代表团的外宾们。身上散出来的气息就如同无波的古井。仿佛根本就不会因为夸赞而欣喜更不会因为诋毁而恼怒。 转身，李更新开始为下一道菜肴做起了准备。 林诺雅看着李更新的背影，一脸震惊的自言自语道：“鱼rou……鱼rou……鱼rou竟然是熟的？” 侯市长在一旁乜了眼林诺雅，嘿嘿笑道：“鱼rou自然是熟的了。刚才李更新师傅说了那么多过桥米线的事儿，其实翻来覆去的不过是想告诉大家一个道理罢了。” 林诺雅虽然自称华夏中国通，但是过桥米线这种小吃，也不过是听说过而已。毕竟她这种身份的人，还真不会跑到小馆子里去吃过桥米线的。 此时听侯市长如此说，楞了楞。.`舌尖舔着自己的牙齿。细细品味着、感受着那爽滑鲜嫩的鱼rou在自己味蕾上留下的味道之余，不清不楚的冲侯市长咕哝道：“这个……您一定明白我并不是这个意思。只是，我只是太惊讶了。对了，您说道理？是什么道理？” 侯市长呵呵笑了笑之后。点头说道：“嗯！我的意思是说……过桥米线的精髓是米线上的那层用鸡油熬制的汤汁。看似不温不火，实则热度都被这汤汁上的油脂死死的封锁在了餐具当中。李更新做的这道鱼rou，其实用的就是这种方法！只是……只是我有一点不太明白。” “不明白？嗯！如果说你只有一点不明白的话，那用您华夏互联网中最近最火的流行吃来形容我此时的感受，那就是……我现在已经彻底懵逼了。”林诺雅笑呵呵的冲着侯市长小声嘀咕了一句。 “哈哈哈哈……”侯市长很久都没有笑的这么开心了。此时听了林诺雅的话。畅快的笑了许久之后，这才咳嗽了一声接着说道：“我不明白，为什么李更新做的汤汁油脂并不怎么浓，他是怎么锁住这份温度的呢？” 林诺雅微微摇了摇头，侯市长都不明白的事儿，自己这个“外国友人”就更弄不懂了。目光四下朝着四周扫了几眼，原本刚才还尽是嘲笑与诋毁的餐桌边，人们剩下的只有惊讶与赞叹，哪里还听的到什么质疑。 此时，被摆放在cao作台角落。被冲做计时的手机突然“壁咚”脆响了一声。 看着手机屏幕上厨师长的头像浮现在屏幕的时候，李更新下意识朝着手机屏幕张望了一样。 一指粗细，且细长的字幕条上悬浮着几个字“烤鸭！即将出炉！” “烤鸭好了没有？”厨师长此时在德聚全的后厨当中，插着腰眼镜瞪的溜圆。我这手机的手微微有些颤抖，似乎生怕今天晚上富贵牡丹厅中那个环节出现丝毫的问题或者是瑕疵！ 毕竟，今天晚上来德聚全吃饭的那可是淮市地面上的青天大老爷了！就这淮市百十来平方公里内真的没谁比富贵牡丹厅里的那票人更厉害了。阵阵是那种没谁了的节奏！ 如果说只是一个人牛叉，厨师长也不会这么如临大敌般在全程如履薄冰。 富贵牡丹里面虽然只有三张乌木的大八仙桌，几十把椅子。.`但是这里面此时已经汇聚了淮市所有逼格够高的大佬。如果在算上那些什么克莱斯勒，什么马丁以及什么乱起暴躁自己都是没听说过，但是好像牛逼上了天。能和太阳肩并肩的公司就不由得厨师长不忐忑紧张。 烤鸭师傅此时此刻本来手里捉着的挑杆都哆嗦起来了。而厨师长竟然还在一旁催催催，当真有点魔音入脑的感觉了。 扭头撇了眼厨师长，烤鸭师傅重重哼了一声。 本来，德聚全的烤鸭师傅的地位就非常高。而德聚全又以烤鸭为主打。这烤鸭房就仿佛德聚全后厨里的国中之国！平日里本就不用怎么甩厨师长。 李更新来了以后。厨师长被李更新力挺之下，地位与人气都很是暴涨了一个基准点。但烤鸭师傅却对这厨师长依旧不怎么感冒。听到厨师长的催促后，这烤鸭师傅也只是撇着嘴重重哼了一声之后，一副淡然摸样说道：“这挂炉烤鸭本来就是依靠热力的反射作用来烤制鸭子。你看看炉里面那一块块果木上燃烧的火苗。果木的香味咱们先不说。就这个火苗出的热力直接定到炉门上壁在射到炉顶。炉顶被灼热之后，在反射到鸭子身上，这个过程你觉得快又能快到哪里去？多扔点果木进去就能管用是吗？” 被这烤鸭师傅一通抢白之后。厨师长下意识左右看了看身边的几个厨师。脸上觉得挂不住的厨师长冷着脸说道：“我难道还不知道挂炉烤鸭不能以火苗直接镣铐是吗？我意思是让你……” “行了！我怕了你了还不成吗？鸭子都快好了。一会就能给李更新送到富贵牡丹厅去，你就给我少说两句成吗？”这烤鸭师傅说完话之后，转身冲着烤鸭房里正在半忙处理事务的是两个厨师喊道：“按照李更新师傅安排的盛世牡丹要求把需要准备的食材都在检查一遍！如果有什么纰漏……哼哼！” 这个烤鸭师傅握着手中的杆子往挂炉的上壁啪啪翘了两下。 这烤炉中传来了一阵闷响后，就听厨师长接着说道：“如果给我弄出什么纰漏，我就把你们两个小兔崽子挂在烤箱里烘了。” “不会的师傅，我们已经反复检查了两遍了。绝对不会出问题的，您就放心吧……”一个小厨师冲着烤鸭师傅回应一句。低头开始准备起了盛世牡丹需要用到的各种食材。 李更新曾经做出来的盛世牡丹，用在这里倒也恰逢其会，毕竟牡丹是花中之王，是华夏自古以来的国花。以牡丹为主。再配上绿叶菜造型的枝条和叶子，在盘角处设计一枚印章造型，这样一盘菜就变成了一幅画。而李更新又在细节方面做了很多处理，比如牡丹花的形状，李更新就曾经把花瓣设计为7、5、3、1的序列。即“牡丹”外层七片、中层五片。里层三片，还有一片鸭rou做花心，一朵“牡丹”共16片鸭rou组成，配以丝瓜苗做枝叶。 李更新把这个拿到这里来，自然也是在外资代表团面前展示中华！而这制作盛世牡丹细节的小材料一把部分在李更新的cao作台下面，而还有一部分食材则最后由服务员送到李更新手中。 “准别出鸭子了！”这位烤鸭师傅朗声喊了一句之后，扭头看着自己身后的厨师长，又是微微哼了一声之后转身忙碌了起来。 “壁咚“ 李更新手机的微信又响了一下。 “添加好友？”看着眼前的一切，李更新有些迷糊了。这个刚刚添加自己的人是谁？妹子的头像倒是清新脱俗，虽然不是那种极品没人坯子花瓶一样的美人。但是那nongnong的文艺范头像还是深深吸引了李更新的目光。 “壁咚……”手机提示的铃声又响了一声。李更新看着摆在桌面上的手机眼睛顿时眯成了一条缝隙。 原来。手机屏幕上显示的名字就是“洛静儿”。而个人签名里，洛静儿写了一句此生若是幸福安康，又怎愿颠沛流离。 李更新没时间过多的探寻洛静儿的心路历程，这时候自己就听身旁的服务员说道：“李师傅……烤鸭马上就到。” “哦哦哦……好！我这里准备的也差不多了。”李更新一边回应着，一边扭头看了看自己面前那一溜巴掌大的花拼碟。 一只只枣红色，飘散着nongnong香味的烤鸭很快被端到了李更新的cao作台上。 此时还在滋滋冒油的鸭皮，尽管上上去非常肺汤的烫，但还是让人忍不住想伸手撕下来了一块塞到嘴里，先人一步大快朵颐！ 李更新手里端着烤鸭，刚要下刀的瞬间突然听有人极为不屑的咕哝道：“这就是德聚全的烤鸭？哈哈哈……真是让人想不到啊？” “梅塞施密特先生。您究竟要说什么？”林诺雅冲着这个叫梅塞斯密特的中年男人有些不悦的问了一句。 “哈哈哈……我也没说什么啊？一直说什么不到长城的不是好汉，不吃烤鸭会特别遗憾，只是没想到今天亲眼所见，竟然就这么个东西……我悄悄的告诉你怪不得我们那边的人都说德聚全的烤鸭其实也是舶来品。或者说这烤鸭的起源就是我们国家！” “您是德国人吗？”有人突然在不远处问了一句。 “是的！”梅塞施密特点头回应了一句。 这时候就见李更新手不停，但是脸上却浮现出一律诧异的神色！ 这位梅塞施密特站起身子一脸得意的自言自语说道：“ 美国的烤火鸡和北京烤鸭，都源自欧洲或地中海地区的的烤鹅。我们先说美国的烤火鸡。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人移民到美洲之后，还没有养好鹅。就有了吃鹅的要求。于是就吃火鸡。并现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。所以烤火鸡成了美国人的大菜。而且是美国的感恩节的大菜。 为什么感恩节要吃烤火鸡？这就是个更久远的故事。感恩节虽然是美国特有的法定节日，其他的国家似乎没有。实际上在西方古代民间有这种节日。内容是在丰收之后，感谢神的关照。 中国的中秋节或端午节实际上也有这种内容。这********的节日，一个在秋收之后，一个在夏收之后。这时候人们渡过了没粮食吃的时代，有了新粮食吃，一定很高兴，所以要庆祝并感谢神。有人会说：中秋不是来自和元朝统治者的斗争吗？端午节不是纪念屈原？这是后来才有的意义。在特别古老的时代，它们只是庆祝丰收的节日。 清朝末年，德国占领了山东的青岛，同时向青岛大量移民。当时的德国皇帝威廉二世说：“青岛属于德国并永远留在德国“。所以那时青岛的地位，不同于殖民地，而是德国本土在中国的一个飞地。这当然是威廉先生的想法。占领山东的普鲁士军人同时也是猎人。而野鸭子是他们传统的猎物。他们和他们的祖先，在德国或波兰和捷克一带打野鸭子已经有上千年的历史。，所以到了中国他们继续打。而且中国的野鸭子不少。至少在当时是不少。他们的习惯是在野外打了就吃了！”