046 珍味居刘二
像珍味居这样的高档酒楼自然是不缺野味出售，不仅不缺，珍味居的野味可是由专人到山林茂密的村庄挑选收购而来。 但珍味居的刘掌柜向来优待山民是出了名的，不然罗家岙的罗五婶也不会阴差阳错的靠着售卖些山珍给珍味居养家糊口。 虽然觉得云英这样大咧咧就到正堂来售卖野味太过突兀，店小二也没太过为难，而是指了门外一条小巷子道：“小姑娘从那边去咱们酒楼的厨下问问。” “多谢小哥。”云英松了一口气，没有被人立刻赶出去就是好事，转身循着小二哥指点的地方走了进去。 容得后厨出入的地方能有多好？就算珍味居作为百家集最好的酒店，卫生方面做得够好，后巷也充斥着难闻的馊臭味，才走了几步，关平就不得不捂着鼻子退了出来，好在云英正站在他目所能及的地方叫人。 午时将近，珍味居的后厨一片忙碌，一个身材矮胖的老头却正站在青石板的天井中满面愁容，云英在外面喊了几声才让他问询转身：“小姑娘，你叫我？” “是啊，大叔，这里收不收野味的？”云英没轻易的跨进院子，在外将背篓放在地上给那老头瞧见。 这位矮胖老头不是旁人，正是珍味居刘掌柜的亲生弟弟，兄弟俩作为百家集珍味居的主事，一个主外一个主内，他负责后厨饭菜，被人称一声“刘师傅”。刘师傅在烧菜上很有一手，相对的，也喜欢研究做菜，经他的手创出了不少为人所称颂的好菜品出来。他还有个爱好：喜欢种花养花。 这个爱好对于一个偏远落后的百家集来说真的很“变/态”，但放在他们兄弟俩原本生活的地方就不足为奇了，他这个爱好其实还是被上头的主子所影响，为了迎合主子的口味才渐渐开始爱好的。只是不知道是他手艺太差还是落到他手里的花太娇贵，爱好了好些年竟然没爱好出个名堂来，还经常让头年开花入手的花儿隔年就慢慢死去；也正因为如此，他反倒像是和花儿杠上了似的，越死越养，越养越痴迷。被派到这百家集也有些时候了，说起养花竟然难觅知音，弄得他气闷不已，这几日干脆又转化了兴趣，寻思着以花入菜的可能。 让他愁眉苦脸的是天井中的一盆近乎一人高的植株，去年从县城带回来的时候都还好好的，本想着它开的花朵大试着用来做菜尝尝的，谁知道都是快到开花的季节了它今年却是蔫了吧唧的，以至于看着云英背篓中奄奄一息的野味时也是兴趣缺缺，摆了摆手道：“珍味居不缺野味，小姑娘你还是去别处问问吧。” 说罢，又转身对着花盆叹了一口气。 云英倒是也想潇洒的转身就走，可重新提背篓的时候脚下却突然一软，差点摔倒在地，不得已只好在门槛上坐下来擦去额上的汗水，看关平在巷子口探头探脑的样子一阵不服输，鼓起勇气又唤了刘师傅道：“大叔，你看看我们捕到的野兔和野**，常在山上跑的野味吃起来最香了。” 刘师傅回身的一瞬间，云英见着了被他庞大身子遮住的天井花台，里面大大小小放了许多的花盆，这时节正当花开之时，但却见着不少的花木呈颓败之象，最明显的当属他面前那株看不清是紫玉兰还是白玉兰的植株。 云英前世最大的梦想就是能开一家花店，种花、养花、卖花，可惜没等她愿望实现就遇到一系列的事情最后穿越到了这养花都属奢侈的地方来，见着天井中这些花都快被人给养死了自然觉着不舍，情不自禁放下背篓一步步走到了花台前。伸手摸了摸玉兰树卷曲的树叶，发现叶子边缘发黑发干…… “你干什么？”刘师傅发现了云英的举动一阵着急，要不是云英只是个小姑娘，说不定他都动手赶人了。 “这是白玉兰还是紫玉兰？要是再不换个盆子换个地方估计过不了几天就能死得不能再死再死了。”云英收回看花台上风口的目光，撇撇嘴，收回手在衣裳上蹭了蹭。李家村的人老是嫌弃饭菜里没有油味，特别是二伯娘罗氏，真该让她代替这柱玉兰花站在厨房的排烟管道口来“熏陶熏陶”，看她今后还抱怨不？ “小姑娘你不认识了吧，这个叫‘望春花’，不是你说的什么‘玉兰’。不过这花儿开放呈紫色，倒是和别的望春花有所不同，这才更显得稀罕。”平日里，和刘师傅说花的人是少之又少，所以听着这面貌平常的小姑娘说起花儿来即使没对也觉得舒坦，更何况学着自家主子充一充行家教育别人一直就是刘师傅最爱的娱乐方式。 “望春花？紫色？那就是紫玉兰了，也叫辛夷。难怪在这院中活不下去了。”辛夷虽然和白玉兰同属玉兰科，而且两者的存活率都相当大，但比起白玉兰的抗烟力抗污染却是差了许多，要是在长时间油烟熏陶下还能存活那才是怪了。 走近了看，这花台里还有好几种花木都属于比较娇贵类型，有的不适合在盆子中栽种，有的该修枝剪叶了，只有少数几种生命力顽强的还在竭力支撑，真真是暴殄天物。 “为什么在这院子中活不下去？你看那边的望春花不是好好的吗？”刘师傅指的是酒楼前面院子中几乎两层楼高的白玉兰，枝叶茂盛，打满了花苞，看来再过些时日就能见到满树花朵的盛景了。 “这个……”云英正想给这位胖胖的小老头解释下紫玉兰身处厨房排烟口的危害以及花盆的局限性，可突然瞧见房门口自己的背篓，心思一动，话锋一转：“说来话长，可我还有事情没做，不能在这里耽搁太久。” 小姑娘的小心思刘师傅一看便知，大手一挥：“不就是三只猎物吗，我做主给你收了。” “您能出多少钱？”云英可不敢像他那么豪气，小心翼翼的问了价格。 猎物的价钱刘师傅也是惯常经手的，瞧也没瞧一眼东西便说了价：“连毛皮过称。野兔八文钱一斤，山鸡十文钱一斤。” 云英差点跳起来，这么一算，一只野兔或是山鸡要卖四五十文，价钱可比丁屠夫那儿划算多了。 还没她这阵兴奋劲儿过完，刘师傅又给了她一个惊喜：“左右现在有空儿，我让人来收拾兔子和山鸡，你左右都要在这等着拿回兔子皮，趁这功夫给我说道说道紫色望春花为啥不能继续种在院子里？要是有理，以后你家的猎物珍味居都包圆了。”