第六十七章 评分

    很快，考官将小单做的料理端了上来，放在每个人的面前。

    “这个是，蛋花面吗？”看着面的上方被厚厚的一层蛋花所覆盖，嘟嘟好奇的问道。

    “这个是牛rou面，我把牛rou沿着筋切下来，做成了面条状，再加上用牛的骨头熬制的浓汤，最后，将特制的蛋花配料放在上面，口味绝对是最棒的，你们快点吃吃看吧。”

    尝了一口之后，小当家忍不住夸赞：“好吃，按理说只是将牛rou做成了面的形状，吃起来的味道应该是和牛rou差不多，可是这个口感完全不是那样。”

    又吃了一口：“面条和蛋花的配料一并滑入口中，一咬下去牛rou的rou汁溢出来，和蛋花配料结合在一起，产生浓郁香醇的滋味，真的是很好吃。”

    放下料理，吴宪也是非常认同小当家的观点：“乍看之下只是最为简单的构想，没有想到吃到嘴里之后，竟然会有着这么惊人的效果。”

    “看来这两个人已经完全被我的非面料理折服了，特级厨师的头衔一定是我的。”小单暗自窃喜，这次的考验还真是没有费工夫。

    “接下来是吴宪的作品。”

    依次将料理放在每个人的前面时候，看到面前的面，小当家轻咦一声：“这怎么可能呢，没有热气，难道是凉面？”

    吴宪站了起来，解释着此次料理的制作过程。

    “我的非面料理，不用面粉，而是将马铃薯磨成泥之后，再用压面器将它压成面条的形状，加入做好的配料，最后将它放到冷汤里完成。”

    迫不及待的尝了一口，小当家品味着口中面的味道：“这，这怎么可能，用马铃薯做成的面条，按理说会软掉，不可能这么有嚼劲。”

    “用了这么大量的辣椒，应该会让人产生嘴里喷火的感觉，可是搭配这看上去就清凉的冷汤，竟然会让这辣意外的顺口，完全不会吃腻。”小单也很是惊讶，心里面也警惕了起来，这道料理已经是和自己的相提并论。

    “可是，吴宪大哥，为什么用马铃薯做成的面条吃在嘴里会这么Q，不会软塌塌的。”

    笑了笑，吴宪回答了小当家的问题：“在我用压面器压成面条形状的时候，同时放入滚水里煮，之后再立刻丢到冰水里收紧，这样自然就会产生弹性，为了不让弹性消失，特意用的冷汤。”

    “原来是这样，没有想到马铃薯还可以这么做，咦，这里面好像还有着微微的甜味，这是。”

    “是南瓜，对不对，吴宪大哥。”

    吴宪哈哈大笑起来：“不愧是小当家，我只是在做的时候，稍微放了一点进去调味，竟然被你给吃出来了，不错啊。”

    “哪有啦，嘻嘻”小当家不好意思的挠挠头，吐着舌头。

    “好了，已经品尝过去三位，只剩下最后一个，现在将小当家的料理端出来吧。”雷花的声音再次响起。

    看着端上来的料理，非常感兴趣，不知道会是什么样子的。

    “为了适应这次面非面的主题，我用的是鲶鱼rou做成的面。”

    盯了小当家一会，小单窃喜：“果然就是一个小鬼头，不知道轻重，纵然是用口味较好的鲶鱼rou做成面，可是却忽视了最重要的一点，就是嚼劲。”

    雷花的脸色一片凝重，看着在那侃侃而谈的小当家：“阿梅的儿子，竟然会想到用鲶鱼，可是你能够解决那个难题吗？”

    “小鬼，你以十三岁的年龄能走到这里来，也算是了不起了，可是终究还是会被淘汰的。”眼看着胜利就在眼前，小单也不禁骄傲起来，出口数落着小当家。

    “小当家，你做的这个面真的没有问题吗。”嘟嘟很是担心，她也看到了小单的不屑。

    “哼，闭上你的嘴巴，吃一口就知道了。”吴宪说完之后，便吃起了面。

    “你”考虑到吴宪也是一个和他旗鼓相当的对手，小单决定暂时先放过他：“那就吃一下就好了，也算是给吴宪一个面子。”

    只是尝了一口，小单被惊得站了起来，指着小当家：“小鬼，怎么可能你的面怎么会这么有嚼劲，这完全不可能是用鲶鱼rou做出来的。”

    “笨蛋，你看看面的里面。”吴宪坐在那淡淡说着。

    将一根面扯断之后，小单有些难以置信：“这里面包裹着什么东西。”又接连扯断几根，发现每一根里面都有。

    “那是鱿鱼丝。”小当家解释道：“我将晒干的鱿鱼泡开之后，切成丝，再塞到每一条面里面去，这样就可以避免鲶鱼rou没有弹性的问题了。”

    “不错，正是这样，吃到嘴里才能感受到鲶鱼和鱿鱼的味道，在加上鲷鱼做的汤头，三种味道合一，果然是厉害。”

    小当家果然是这剧情里面的主角，在短短的时间里，完成了甚至比他年龄大的厨师都完成不了的料理，吴宪只能是由衷佩服。

    雷花挥挥手，让旁边的陪审官将料理撤掉，随后说道：“所有的试吃的已经全部结束，接着马上进入各自的评分阶段。”

    看着自己面前的笔墨纸砚，小当家有些纠结：“不论是小单的的牛rou面，还是吴宪大哥的马铃薯面，他们两个的料理都是用不是面的主题做成的，我吃了味道都很好，这可怎么办啊。”

    看着吴宪他们都已经评完，小当家想了想写下了自己的答案。

    “我们需要进行商量，过一会之后再宣布结果。”

    无聊的趴在桌子上，小当家看着吴宪在那闭目养神：“吴宪大哥，你还真是一点都不担心啊，这么重要的事情，你还在这一副无所谓的样子。”

    睁开眼，吴宪笑了笑：“不要着急，反正我已经尽了最大的努力，至于是什么结果，就让他们cao心去吧。”

    锣鼓突然敲响，引起了他们的注意，雷花站在他们前面，宣布着此次的成绩。

    “半林酒家小单，十分。”

    “阳泉酒家吴宪，十分。”

    “阳泉酒家小当家，十分。”

    “什么？”看着自己的成绩小当家坐不住了，从椅子上站了起来，不敢相信自己竟然只有九分。

    “小当家，你和吴宪大哥只有九分，输定了啊。”嘟嘟张大着嘴巴，神情沮丧，没想到这一次竟然都输了。

    “哈哈哈，这次的特级厨师是我的了。”

    “小单，上前。”

    高兴的走到雷花面前，想到自己将由传奇人物发下证明，小单就忍不住笑了起来。

    虽是最后时刻，雷花却完全没有任何表情，注视着小单。

    “你所做的牛rou面，确实是非常出色的料理，针对面非面的肢体，你以单纯明快的的创意，展现了前所未有的新口感，事实证明你做的料理确实有着独到之处。”

    听着雷花在那讲着，小单心里想着：“我所期盼的特级厨师的头衔终于到手了，想想就令人兴奋。”

    “好了，这场比赛你也辛苦了，现在你可以回去了。”