海棠书屋 - 历史小说 - 大宋一品食神在线阅读 - 第十九章:生意兴隆

第十九章:生意兴隆

    林逸峰这几日已经让人去打听了云霄楼的情况,云霄楼一共有四个厨子,其中主厨姓肖,在云霄楼干了七八年了,这肖厨子善于烹饪鸡,云霄楼的一品鸡就是出自于他手,也是云霄楼的招牌菜。

    “现在云霄楼这几日的生意已经大不如前了,比起我们醉仙楼来差得不是一点半点,正是我们的好时机,”林逸峰脸上露出愉悦的笑容,“反正我们醉仙楼现在人手短缺,就从云霄楼弄一个两个来,气一气那齐光明,爹你觉得如何。”

    “我也正有此意,想到齐老匹夫的所做所为我心里也是恨的牙痒痒。”父子两人相视哈哈大笑。

    挖角在前世也是一个技术活,如果光是靠加工钱挖人很容易得不偿失,因为你用高价挖过来的人会刺激到原来的伙计,反倒是让原来平衡的体系被破坏。所以高薪不是唯一的挖角的条件,要让一个厨子愿意离开自己已经干了七八年的地方,第一要让他感觉到在原来的地方不稳妥了,第二要给他一个安全感,让他觉得替你干能长久,有奔头。

    林逸峰这几天除了教李有才做坛中香之外,还指点了李有才一些做其他菜的紧要之处,李有才得到了林苍南的诺大的承诺,干劲十足,原本他的厨艺就不比刘朝文差,只是刘朝文有独特的酱汁制作七味豆腐,所以才一直占着这主厨的位置,这几日在林逸峰的精心调教下,倒也学得很快,让林逸峰颇为满意。

    第一锅出炉的坛中香共有四大坛子,但是远远达不到登记人数的需求,瞬间被预订的人抢购一空,尽管这坛中香一碗的价钱达到了惊人的一两银子,还是供不应求。因为坛中香采用的都是珍贵食材,特别是鱼翅,短短十余天内扬州城的鱼翅竟然被醉仙楼买完了,林逸峰没有办法,只能遣人去周边的地方收购鱼翅,由于原料的缺乏,所以醉仙楼的坛中香一天最多只能出两坛,物以稀为贵,有些机灵之人居然专门干起了炒卖坛中香的买卖,黑市的价格更是达到了二两银子一碗,足足翻了一倍有余。

    扬州有些富绅索性不去醉仙楼排队等这坛中香了,派了家丁直接去了林家,找林苍南高价索要坛中香,一时间林家门庭若市,往来的人络绎不绝。这也让林苍南大感头痛,这些都是得罪不起的主,而且各家都有自己的理由,有些是家人有喜事,有些是上头来人了,想用这极品招待一下,有些则是心爱的小妾闻名许久,却是有钱也买不到坛中香,更有一些是尝过味道后,觉得一碗一碗的吃不过瘾,要一坛子一坛子的买。

    这种状况持续了一段日子,终于传来了好消息,找到了稳定的鱼翅供应,这坛中香的产量终于是上去了,由于坛中香的带动,醉仙楼的生意是天天爆满,伙计已经加了五六个,依然天天忙得一身臭汗。

    醉仙楼的生意火爆影响的不仅仅是对面的云霄楼,连扬州最大的酒楼四海楼都隐隐感觉到这醉仙楼的威胁,很多扬州的豪客因为要吃坛中香,所以直接就去了醉仙楼,只是林家父子一直沉浸在数银子的快感当中,不知道有无数双眼睛已经恶狠狠的盯上了自己。

    林逸峰这些日子在教李有才的同时,暗中见了云霄楼的肖遥两次,但是林逸峰并不是十分着急将肖遥挖过来,因为时间拖的越长对醉仙楼越有利,醉仙楼的生意越好,云霄楼的生意越差,他谈判的筹码就越多,这两次他近距离观察了这肖遥的为人,另外通过一些其他的渠道去了解了肖遥的为人,倒也算是一忠厚老实之人。

    林逸峰最后和林苍南商量好了,今天和肖遥进行最后的商谈,然后将肖遥挖到醉仙楼,醉仙楼这段日子虽然加了一个厨子,但是主厨只有李有才一个,虽然李有才干劲十足,见到一碗碗的坛中香好像看到一锭锭的银子一样,心情舒畅,可是李有才毕竟只有一双手,纵使日日忙至深夜,也是忙不过来,林苍南的想法是让李有才专心的做坛中香和七味豆腐,而其他的菜就由肖遥来负责,这样两人也不至于有什么冲突,毕竟现在坛中香的产量虽然还是不高,但是却是占了醉仙楼营业额的一半。

    林苍南还将坛中香的制作场所单独拉到了一个独立的地方,严禁别的厨子参与和观摩,自然也是为了保密的需要,所以就更需要一个象肖遥这样的主厨。

    夜已深。

    一个毫不起眼的小茶馆,林逸峰和一个肥胖的中年人坐在一个角落里,这人中年人自然就是云霄楼的主厨肖遥。

    醉仙楼最近在扬州酒楼业声名鹊起,行内的人都知道,背后有这个神秘的少东家的影子,肖遥已经和林逸峰见过两次了,知道这个年轻人的厉害,丝毫没有因为林逸峰年纪小而有任何的轻视,脸上倒是多了一份敬畏,毕竟现在的醉仙楼是很多厨子都向往的地方,工钱比其他的地方足足厚了一成不止。

    “肖师傅,我们已经见过两次面了,相信我醉仙楼的诚意你应该有所了解”,林逸峰淡淡的道,“我也不再多说废话了,你过来我们醉仙楼,虽然名义一开始不是主厨,但是李有才现在专心在搞坛中香,我爹也和他谈过,你来之后,他不会过多的插手你的事。”

    肖遥脸色平静,没有马上回答,因为他看林逸峰的表情显然还有话没有说完。

    “至于工钱,我醉仙楼可以出比云霄楼高二成的价钱,齐光明的品性,你应该比我了解,哼,前些日子他想陷害我醉仙楼,如此对待同行,又怎么能够指望他对你们有多好”,林逸峰的话很有蛊惑力,“况且,刘朝文从我们醉仙楼走了,虽然现在避嫌,没去你们云霄楼,过段日子就难说,他一旦去了云霄楼,那肖师傅的权力定是要被剥夺几分的,再说,现在的云霄楼和醉仙楼相比,根本不在一个水平,如何取舍,我相信肖师傅一定不会让逸峰失望吧?”

    林逸峰依然是先许之以利,再示之以威,毕竟现在云霄楼和醉仙楼差的不是一点半点,肖遥心中自是有了打算,只是自己一个主厨到了醉仙楼去当一个普通厨子,心中着实有些不甘,听了林逸峰这话,心中倒是信了八分,因为他也打听到了,李有才虽然升任主厨,但是大多数时间还是在单独处理坛中香,如果自己去了醉仙楼,应该不至于沦为一个普通厨子。

    “我老肖是个粗人,既然林少爷看得起我,我老肖自当遵命,只是老肖还有一个要求,不知道林少爷能否答应。”肖遥知道不能再推辞了,扬州的厨子不止他一个,过了这村,就没了这店了。

    “肖师傅请说。”林逸峰非常爽快。

    “我有个徒弟,跟了我好几年了,也在云霄楼,我想一并带过去,省得我走了他被人欺负,也算给他一口饭吃。”肖遥沉声道,他担心自己一个人单枪匹马的过去,没有任何亲信,容易被下面人排挤,所以还是要将自己的徒弟带过去,至少能够使唤的动。

    林逸峰自然明白其中的道道,反正也是要找厨子,找生不如找熟,两个人一齐过来,也至少证明了肖遥没有想过退路,是真心想来醉仙楼。

    “行,就这样,你师徒二人一齐过来,你徒弟的工钱和我醉仙楼厨子的工钱一样。”林逸峰毫不犹豫的答应了肖遥这个要求。

    一次来两个,对齐光明的打击更大,对于这种打击对手的事林逸峰一向是多多益善的。

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