海棠书屋 - 言情小说 - 宴福在线阅读 - 第三十六章 菜谱换秘籍

第三十六章 菜谱换秘籍

    丹露城有两大特点,一是如火的枫叶,二是青露酒,赤炔把顾了了带到了城里最大的一间酒楼,十香楼,坐下后便拿出两锭银元宝放在桌上,小二立马围了上来。WW·

    “两位客官,需要点什么,尽管开口。”

    “点几道招牌菜,再来三坛青露酒,然后让我的徒儿去后厨帮我做几道菜,这二十两银子多的就是你的赏钱。”

    小二顿时眼睛放光,招牌菜加酒最多五两银子,去后厨做几个菜也费不了什么,估计赏钱能拿个二两。

    “只要不是稀罕的菜食,都没问题。”小二拿着两锭银子下去安排。

    赤炔看向顾了了:“丫头,先尝尝他们家的菜,待会可别丢了我的面子。”

    “前辈放心吧,只怕你三坛酒下肚,早就不知道什么是美味了。”

    “哈哈哈,丫头小瞧我的酒量?十坛酒我都不在话下。”

    小二迅上了菜,后厨的听说客人吃完要自己下厨,当厨子的几个人都很忿忿不平,觉得这世道的小丫头都不知天高地厚,所以几道招牌菜做的极其美味。

    第一道是清蒸鲈鱼,吃起来香嫩可口,白皙的鱼rou沾着清甜的汤汁,外加一些细细的葱丝,非常美味。·

    第二道什锦盐水鸭,这种鸭子是用药草泡制过,而且是散养的鸭子,rou质紧实有嚼劲,还带着清香。

    第三道是香煎五花,就是用各种大料浸泡五花rou让其入味,切块过水,然后用油煎,最后撒上细细的葱花和姜丝,味道香嫩酥脆。

    大厨在后面悄悄看着两人,顾了了爱吃rou,但对于太过油腻的东西,吃起来并不舒服,盐水鸭和鲈鱼吃的稍微多点。香煎五花便成了赤炔一人独享。

    吃的差不多后,赤炔又倒上一杯酒:“丫头,我为了尝菜,可就喝了一坛酒。别说我不认真啊。”

    “前辈放心,吃完这顿饭,我就有一个师父两个师兄了。”

    “哈哈哈,有魄力,快快上菜!”

    小二邀请顾了了到了后厨。十香楼的老板也去到厨房看着,几位厨师都是壮实之人,穿着灰色的薄纱,挽着袖子站在一边,让出了地方。

    “小姑娘,虽然你是客,但来我们十香楼的后厨,就得按照我们的规矩来。”

    顾了了也不怕,问道:“这位大哥,你说说看是什么规矩。·”

    “若是拼菜。那就要请楼里的所有客人品尝,才能决出胜负。”

    “这位大哥,你误会了,我不是要踢馆,而是给同行的前辈做几道菜。”

    “你进了我们后厨,便要守我们的规矩,不是你说不拼就不拼。”

    顾了了想了想:“那我做一道菜来比试,剩下的菜自己吃,不作数,如何?”

    “不行。你刚才点了三道菜,自然也要回敬三道,小姑娘,不是我们为难你。这枫露城中最大的就是我们十香楼,若是没个胜负,日后对我们的口碑可是有影响的。”

    顾了了看了眼外面,赤炔悠悠哉哉的喝着酒,看来他知道这里的规矩,所以才说不要丢了他的脸。哎,果然有其徒必有其师,百里慕颜什么都知道,每次都是她吃亏,现在换了个师父,她还是在智商上有些不足。

    “三道比赛,剩下的我自己吃,可以吗?”

    “当然可以。”

    “是不是这里的食材都可以用?”

    “不,三道比试用的食材要是一样的,不然有失公允。”

    顾了了点了点头:“好吧,不过我可以要一个打下手的吗?我手腕受伤了,没办法改刀。”

    厨师长看到顾了了手腕确实受伤,便看了眼小学徒,让他过去帮忙。

    第一道鱼,顾了了选了大一点的鱼,让小学徒帮忙改刀,抹上淀粉,放在油锅里煎炸,最后淋上酸甜的汤汁,一道松鼠鱼便出来了。

    第二道鸭子,顾了了想着,做烤鸭已经太晚了,这里也没有炉子,而做成鸭汤又有些平庸,最后顾了了选择了八宝鸭。

    将嫩鸭切开背脊,挖去内脏,剪去鸭脚,将整鸭放进开水锅中焯水后捞出,抹上酱油、黄酒、白糖等调料,鸭腹朝上扣入大碗中;冬笋、干贝、水香菇,栗子,鸡rou均切成丁翻炒,糯米蒸熟加入,填入鸭子中上锅蒸,最后淋上卤汁。

    第三道五花rou,其实还有很多的做法,但是顾了了觉得麻烦,便还是用的东坡rou的做法。

    三道菜出锅后端到了赤炔面前,赤炔尝了一些后,便由大厨师和十香楼的老板分给客人。

    顾了了则在厨房做了些自己爱吃的,春季竹笋很新鲜,顾了了调了蛋清面粉,裹在竹笋外面,放到锅中一炸,然后在外面洒上胡椒面和辣椒粉,一口咬下,外酥里嫩,还有竹笋的清香。

    炸蔬菜是顾了了最爱的一道菜,很多蔬菜一炸味道很不错。

    因为还有油,所以顾了了做了道虾仁,rou丁炒饭,然后煮了点蛋花米酒,等她忙完出来吃饭的时候,整个大堂都用异样的眼光打量着她。

    顾了了有些诧异,不过为饱肚子是关键,便自顾自的吃起来。

    这时十香楼的老板走到旁边问道:“这位姑娘,你要不要到我们店里来做菜啊,月钱我给你十两银子!”

    “周老板,你这是和我抢人吗?这丫头可是我新收的徒弟,我都还没吃到她做的饭菜,你倒是先打起主意来了,不行不行!”

    赶走周老板,赤炔一改刚才的悠闲,十分讨好的看向顾了了:“丫头,你还会什么啊,要不写个菜谱,为师可以每天点几道菜,这样多方便。”

    “前辈,我这就算是入了师门了?”

    “当然,当然!你就是小颜和花花的师妹了。”

    “师父什么时候教我武功,我什么时候做好吃的,学会一道武艺,我就在菜单上加一道菜,菜谱换秘籍。”

    “好徒儿,吃完了吧,来,我们快点去学艺。”

    顾了了刚喝完米酒就被赤炔拉出了十香楼。

    百里慕颜赶到京城后便直接领兵去了北疆,这时玉玲珑抱着一个小包裹到了王府。

    “王爷,此次出征会去多久?”玉玲珑问道。