167 神迹，八大菜系掌门人俯首称臣！
说到勇于创新，苏东坡真不是盖的。 经他手改良甚至是发明的美食不计其数，这其中最有名的当属东坡rou。 在这里有必要科普一下，别看现在大家都普遍喜食猪rou，但是古代人其实不怎么爱吃这玩意儿。 原因在于古人不懂阉割技术，而没有经过阉割的猪rou又腥又臊，很难下咽，以致于到如今很多地区还把猪rou馅称之为臊子。 这可不是八弟瞎掰，有唐诗为证：蒸豚搵蒜酱，炙鸭点椒盐。 豚就是猪，唐朝时蒸猪rou必须蘸蒜汁来压制臊味，可见其味道不怎么样。 这种情况一直持续到北宋时期，苏东坡谪居黄州时，见当地猪多rou贱，便独创了一手煮猪头的绝活，甚至为此做了一首： 净洗锅，浅着水，深压柴头莫教起。黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮。有时自家打一碗，自饱自知君莫管。 这首诗单道煮猪头的秘诀：净洗锅，浅着水，深压柴头莫教起。 四个字，小火慢煮，仅此而已。 后来又根据这个方法进一步整理出：“慢着火，少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。” 并根据这个做法研究出名扬天下的东坡rou，而原本无人问津的猪rou也因此成为风靡天下的美食，可以说苏东坡对于推动中华美食的发展做出了极大的贡献。 也正因如此，苏东坡才会被天庭封为食神。 好了，题外话不多说，咱们接着回到食神大奖赛决赛赛场。 早在王璃称颂苏东坡手艺的时候，李昊晨心里就是咯噔一下，暗道：你这老小子好不知趣，夸就夸吧，为什么要承认自己不如他呢？徽菜掌门人的身份难道不想要了吗？ 等到刘艺枫低声下气向苏东坡求教的时候，李昊晨更是气的脸都绿了，心道：疯了，这老家伙真是疯了！ 满怀着愤恨走到餐台前面，李昊晨看见餐桌上，除了徽菜代表作一品锅、鲁菜代表作一品豆腐、粤菜代表作冬瓜盅、闽菜代表作佛跳墙以外，还有浙菜代表作荷叶粉蒸rou，苏菜代表作羊方藏鱼，川菜代表作水煮rou片，湘菜代表作红椒腊牛rou。 八大菜系的代表作竟然全到齐了！ 更加不可思议的是，苏东坡每一道菜都做的极为到位，查色闻香，无一不是极品。 李昊晨惊疑不定，心道：这不可能，就算是我，也不过掌握了三大菜系的精华，他就算比我厉害，也不可能超我这么多！ 要知道八大菜系各有各的特点，比如鲁菜偏重咸、鲜，川菜讲究麻辣，湘菜口味侧重于咸香酸辣，除此之外还有一个很大的特色：就是腌制腊味。 可以说每个菜系都有它独有的特点存在，一个人不管有多大本事，也不可能把这八大菜系学全学精。 当然这一切都是李昊晨个人的看法，他只以为自己做不到的事，别人也做不到。 由于妒火中烧，李昊晨已经完全忘了从他自己口中说出去的那句话：荒野藏麒麟，深水卧伏龙。 这世界原本就有很多人，是他可望而不可即的存在。 其余评委都已开始品尝各自看上的菜式，给出的全是高到没办法再高的评价，包括李昊曦都由衷赞叹道：“大师父功参造化，在厨艺一道，已经到了无人可及的地步！” 李昊晨听了自然越发愤恨，瞧到佛跳墙的坛子还没打开，心道：我非要你出糗一次不可！ 伸手去抓坛盖的时候，崔正博突然递上来一只碗，笑道：“李师父，不尝尝苏老师的冬瓜盅吗？恕我直言，味道做的比你还要高明！” “是吗？”李昊晨强笑，“冬瓜盅我吃的多了，我倒是对苏师父的佛跳墙更感兴趣。” 掀开坛盖，只见一坛黄灿灿的靓汤映入眼帘，浓香的汤汁上面，静静地卧着鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚，隐隐约约还能看到红色的火腿潜藏其中。 别的不提，单说这卖相已经无敌了。 李昊晨微微有些讶异，心道：难道真被他做成了？不可能，就算其他菜全熟了，鲍鱼也熟不了。 拿公筷夹了一只鲍鱼放在碗里，李昊晨咬了一口之后顿时愣在当场，瞪大眼睛想着：竟然真的熟了，这怎么可能？ 光是熟了也就算了，关键是这鲍鱼吃起来口感极为特别，香滑爽口，简直令人欲罢不能。 这简直太不可思议了。 要知道鲍鱼这种东西，精华全在汤汁里面，其本身的味道其实相当一般。 但是苏东坡做出来的却完全不一样，不品汤汁，光是鲍鱼本身的味道就可称得上完美，这完全不科学嘛！ 原来苏东坡利用厨神之火加热鲍鱼的时候，鲍鱼的精华被锁在体内出不来，也因此内内外外都渗透了浓香，味道自然与一般鲍鱼不同。 这种做法本就是苏东坡独创，就算李昊晨抓破脑袋也想不出来，他不愿询问，而且也没时间询问——虽然李昊晨内心很抵触，但是极致美味入喉，他根本无力抵挡，已经在不知不觉中把整只鲍鱼吃进了肚子，并且迫不及待地盛了一碗浓汤。 nongnong的靓汤入喉，李昊晨激动的差点没喊出来——这尼玛，简直好喝的要命，好喝的要爽.死了！ 这时候李昊晨不由自主地想到了一句话：此汤只应天上有，人间能得几回闻。 他娘的，这手艺，简直甩我几条街，输给他不冤啊！ 李昊晨一边接连不断地喝着汤，一边想着。 只可惜想是这么想，真让他就此认输却是不可能的，最后喝了一口汤，李昊晨恋恋不舍的放下碗筷，转而扫向各大评委：“菜也尝过了，大家怎么说？” 其余评委你看看我，我看看你，全都默然无语：满分已经给了玉玲珑，接下来的分，真不知道该怎么打啊！ 李昊晨看在眼里，心里大概有了数，暗道：看来他们都已经彻底服了这姓苏的，要想让他输掉金牌，这个恶人只有我来当了！