009 珍珠奶茶
钟哲仔细回忆这个绑架案，可惜想起来的事情很有限，毕竟是十几年前的事情了，大多数细节都已经模糊。 他只记得绑匪当时索要两千万的赎金，结果一拿到钱，就撕票了，人埋在一个果林里。而绑匪，要到一年后才落网，因为另一个案子。 具体哪个果林，他记不起来了，是不是在长山镇，他也不能确定。这样模糊的线索，恐怕没什么帮助。 “算了，我能救出一个，已经算是很幸运了。” 他摇摇头，将这件事抛出脑海，很快就睡了过去。 ………… 第二天，钟哲去进西瓜的时候，就听到不少人在议论这个案子，心想消息传得可真快。 “今天摊位那里就交给你了。” 西瓜搬上租屋后，钟哲跟表弟说。 “放心吧，我能行。”钟林拍着胸口说。 钟哲点点头，“那我走了。” 到了店里，他跟老爸要了摩托车钥匙，在老爸的叮嘱声中，戴上头盔，慢慢骑了出去。 这辆摩托车是他爸去年新买的，宝贝得不得了，他昨天好说歹说，才借到手的。一离开老爸的视钱，就加大油门，开始提速。 他今天出门，不是去玩的。现在，他的主要心思还是放在赚钱上，卖西瓜的利润越来越少，他就想看看有没有别的赚钱的路子。 想来想去，还真被他想到一个——珍珠奶茶。 他的记忆中，珍珠奶茶就是这两年开始流行起来的，未来十几年，不管是大城市还是小县城，甚至是乡镇，街上都随处可见珍珠奶茶店。可想而知有多受欢迎。 这几天，他留意了一下，至少在市场周边，他还没有见过卖珍珠奶茶的。这意味着，这还是一个空白的市场。 这个时候进入，绝对是大有钱途。 打定主意后，他就出来考察一下，顺便购买必要的工具。 珍珠奶茶他也卖过，当年他在一个中学门口开了一间小超市，顺便在门口卖奶茶。后来他还交了一个女朋友，特别喜欢喝奶茶，他经常会自制一些。 长山镇面积很大，不过在两千年，有很大一部分还是农村。他不用跑完整个镇，只需要去比较热闹的地区。 作为珠三角地区的一员，长山虽然只是一个镇，看起来比他老家所属的地级市的市区还要繁华。 他花了半天时间在镇上转了一圈，结合记忆中的印象，对于长山镇未来几年的发展趋势，有了一个比较清晰的认识。 “可惜啊，没有资金，再好的机会也抓不住。”他遗憾地想道。 ………… 下午，钟哲开始采购了。珍珠奶茶的主要原料是红茶，奶精，糖，珍珠和果粉。 要换成十几年后，想开珍珠奶茶店实在太简单不过，奶茶粉和珍珠都是现成的，直接加水冲调就行了。 可是现在，珍珠奶茶还没从湾湾那边传过来，原料只有茶叶和奶精这些，如果一个没做过奶茶的人来，肯定得抓瞎。 茶叶是最简单的，到处都有卖。奶精也不难找，这是比较常见的食品辅料。最麻烦的就是珍珠，在湾湾那边，又叫粉圆。 别小看这个东西，有珍珠没珍珠，差别可大着。 其实，就他所知，奶茶在国内很早就有了，午后奶茶这个饮料已经出了很多年，只是一直没有流行开来，至少在粤省这边，卖的地方不多。 直到加了珍珠的奶茶出现，才以极快的速度，成为人们喜爱的饮品。 所以，珍珠是必不可少的。 钟哲好几年没做过珍珠奶茶，主要原材料还知道，可是每样要放多少就记不太清了。买材料的时候不敢买太多，每样只买一点，先回去练练手。 ………… 下午，钟哲一回租屋，就到厨房里忙活起来。 送瓜回来的钟林一看，见他在拿着脸盆在搓面团一样的东西，好奇地问，“哥，你在弄什么？” 钟哲见他回来，招招手说，“快，过来帮忙。” “要我干什么？”钟林一边问，一边洗手。 钟哲拿起一个筛子，放到正煮得咕噜咕噜响的开水上面，抓起分好的一粒粒小团的面团，“你拿勺子，要不停地搅伴。” “行。”钟林拿起勺子，等他把一粒粒面材塞进筛子的圆洞，变成了圆珠形的丸子，掉进煮开的水里。 “咦，怎么变色了？”钟林搅拌了一会，隔着蒸气，发现水里面原本白色的丸子，变成了深褐色，觉得非常惊奇。 钟哲解释说，“这是红薯粉，煮熟后就会变色。” 等所有粉团都下水后，过了几分钟，他观察了一下，把火转为小火，盖上盖子。 “要煮多久啊？”钟林被勾起了好奇心。 钟哲看了一眼手表，说，“还得四十分钟。” 接着，他去弄奶茶，相比起来，奶茶的作法就简单多了，泡出来后，加点糖，加点奶精，再稍微煮一下就行了。 很快，第一杯奶茶就做好了，他自己倒了一碗，给表弟倒了一碗。试了下味道，摇摇头，倒掉了。 “干嘛倒掉，味道不错啊。”钟林也试了一口，觉得味道还行。 钟哲说，“有点苦，茶泡浓了。”又重新开始制作。 一旁，钟林舍不得倒掉，把自己那半碗奶茶全喝完了。 ………… 晚上，不到八点，钟哲就让阿虎两兄妹把摊给收了。今天卖西瓜的摊已经有二十家，早上去的时候，之前的位置一早就被人给占了。 一天下来，总共才卖了二十个瓜，只有两百块的利润，再减去摊位费和他们两兄妹的工资，最后剩下一百二十块。 阿虎把钱交给钟哲的时候，有点郁闷地说，“今天摆摊的人太多了，咱们位置不好，只卖了这么点。明天早点去，占个好点的位置。” 钟哲拍拍他的肩膀，笑着说，“别担心，再卖两天瓜，咱们就改卖别的。” “改卖别的？”阿虎和小楠都很好奇。 钟哲进厨房端出两个杯子，“你们试试这个。” “这是什么？”阿虎和小楠接过，喝了一口，甜甜的，有点像奶，又有点茶味，问道。