海棠书屋 - 历史小说 - 重回永乐时代在线阅读 - 第二章 风起潇湘 第二十节 开业酬宾四

第二章 风起潇湘 第二十节 开业酬宾四

    第一道菜已经上来了,盐水花生。那上菜的女子端着一大盘花生,唱了个菜名,王动就接上话了,“此乃花生,又名落花生,开花后入地生果,因其辛能润肺,香能舒脾,果中佳品,故又得名长生果,据传汉已有人食之,不知后世为何不能大行于世。”老板们一边听王动说,一边在想,她这盘花生如何安置,没想到那女子取一汤勺走一圈,每人碟中取放几粒,原来无需自己夹菜的。王动玩的是分餐。

    接下来的就不用多说了,很多东西,都是这些人听过没吃过的,有的是听都没听过的。比如燕窝,清代才大量食用,只柳老板知道,她入宫为娘娘们做绣品的时候,曾经赏过一碗,只是滑腻可口,只知道是燕子所筑之巢xue,大叹神奇。

    生鱼片取自洞庭里的鲟龙鱼,切薄片,沾芥末吃,这芥末在座的还真就都没吃过,本来这东西潇湘记根本没有,还好有位大厨知道是芥菜种子所制,但自己也从没磨制过。这道菜,个个吃的眼泪鼻涕直下摇头不已,铁匠吴倒是大呼过瘾。

    叫花鸡上来的时候,一大帮人只看到一个黑泥团,木锤打裂个缝,那香味就出来了,这才知道鸡还可和着烂泥烤,还有,显然,烤之前毛尚未褪。

    松鼠鲤鱼,这时节鳜鱼不好找,以鲤鱼代之,王动只是与那维扬菜的大师傅说了大概,人家试了两条鱼就九分相似了,没有茨粉,用的是蛋黄。

    最后上的是甜汤,以各式水果切小块,配以温糖水,一人一碗,又可以喝点甜汤,又可以吃些水果。

    吃完后上的是牙签,这是胡大的作品,一头是牙签,另一头是斧钺,极精细,胡大一听张浩说这东西,就动了心思,磨制了一套,甚是欣慰。

    “这剃个牙,居然用这么个凶器”还是金老板发话。

    “这些斧瓜可不是你用的起的噢。”胡大笑了。

    “明日个我使金子打些个真的,在店门口放一排。”金老板笑骂

    “不可,不可,万万使不得。”烧瓷器的高老板知道,他烧过这种图样,知道这些东西是皇帝的仪仗。

    还要提的是,这次用的是分餐制,让很多大老板极为受拘束,正经端坐,想吃的菜,想多一口,也是没有,不想吃的在推在边也不好意思,还好,只要下道菜要上之前,在一旁服侍的女子就会问,还需要否,不要就会撤下,不然自己面前堆满了也是不好看。只要新菜上,大家都会停下来,听王动介绍一下这道菜的名目。

    临到走的时候,每人也都领到了个牌子,金丝楠木所制,一面潇湘,一面是他们自家的商号,王动讲了,这个牌子可以打八折,可以不用付现银,年尾一次付。

    第二日早餐来的客是些文人,岳麓书院,天心阁,文昌阁,贴子是张浩去下的,这也简单一处一张,言明,只请十人,结果一共来五十人都不止,好在张浩早就知道这帮文人好个吃喝,多准备了些,果然,第一天来的老板们杀猪打鱼都有,身形还强过这些书生,可能是做老板多年了,变斯文了,吃的不多,没想到这些书生,硬是把为早餐备的料吃的干干净净,他们是想早中晚一并在这解决,能混个宵夜最好。性起后,又开始要酒,诗词赋都来了,咏拱桥如卧波伏虹,赞竹案竹龙冲天虬须张狂,叹花海波起神飞瑶池。张浩真没想到,天没亮就来,这也就算了,死赖着不走,怎么办,晚宴时辰眼看就要到了,结果还是一直拖到晚宴第一位客人到了,才被吓走。来的是长沙府知府同知大人,这位大人分管教育。

    晚宴请的是长沙知府衙门里的官员们,知府、同知、通判、推官、经历、照磨、检校一网打尽,同时被请的还有一帮武将,长沙卫的指挥使大人,以及下面户所的千户大人,还有专司治安的巡检司大人。正职加副手,主将加副官,全都到场。

    结果知府刘煮安大人笑骂“湘翁贿一人则已,买整个衙门,可是谋反”

    “谋反?谁要谋反”这个指挥使大人显然没什么幽默感。

    开了两个厢房,一边张晋湘与王动陪文官司,另一边张浩徐管事陪武将。文官司好对付,光这里的装修就很多话题了,还有那些上的菜,也够他们去说个半天了,再丢两句诗卖两个笑话,统统搞定。武将们王动准备了好东西给他们,烈酒,重新蒸馏过的烈酒,花了整缸的甜米酒才得了这十来斤烈酒,其实也算不的什么,在王动嘴里还算是低度酒,真要让他们喝68度的二锅头,估计这些武将一杯全都被烧个不行。

    这帮人里面只知府大人和指挥使大人得了个楠木牌子,上面一面印潇湘,另一面印长沙。

    第三日宴的宾客是长沙谷王府,为请到谷王府,张晋湘从解花苑新购奇菊一千金,供王爷赏玩,另冬日将至,朔风渐起,潇湘记进奉手炉供王爷暖手,这暖手的手炉很得王爷和王妃们的欢心,第一日试用后,吩咐再进献些个,同时也答复,王府会去捧潇湘记这个场子。暖手的火炉很是精巧,里面衬木棉,特制火炭球烧到三分时放置其中,可用一个时辰。

    早餐过来的是王府各衙门里的官员,长史司、仪卫司、审理所、纪善所,还有王府护卫武将,晚宴则是王爷,刘老大人,和王府各衙门主官,另外张晋湘还拉了知府大人,长沙卫所指挥所大人作陪。

    指挥使大人是个粗人,但知府大人绝对精细,只隔了一天,潇湘记门口的花蓝撤了,里面的奇珍异草也撤了,事后问张浩时,张浩倒也实在,新鲜花草,不好侍弄,只一日便枯败不堪,有辱耳目。

    王爷倒只管吃喝,也说些笑话,与民同乐,其他倒没为难潇湘记。

    开业三天,最后一天潇湘记的伙计们最为轻松,王府这帮人中规中矩,来的晚走的早,晚宴也是,来的晚走的早,但三天对潇湘记这几位管事的来说,可真是累的要趴下了。张晋湘知道这可能是大战的序幕,所有这些宾客是敌是友都还不知,所以不能出差错。张浩想的简单,他只要不出错就行了,他感觉王动计划的蛮细的,自己只要跑跑腿就行了。对王动来说,这才是真正的处子秀,这一出戏唱好了,不出一个月,他的名字整个大明都会有人知了,起码各地潇湘记和三湘客栈的人都会知道他这个大掌柜了。事实上不止是潇湘记,整个长沙府,有点头面的人物现在都已经知道他了。

    注芥末中国周代宫庭已有食用,松鼠鲤鱼清有记载

    注王府机构按吉王制下王府衙门