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第卌二章 方向

    看着面前三位年轻人以及坐在旁边的吴欣,各自品尝着自己碗里的汤,女子忽然想到了什么。

    “你们知道,我们C国是采取分食制的”,女子慢慢说道,“简单来讲,就是每人一份,各吃各的。”

    “嗯,这不是很自然吗?比如,在一个锅里做五人份的蘑菇浓汤,然后,将汤分在五个漂亮的汤碗里,端到客人面前,整个过程既显得精致又健康卫生,这是人类不断发展,最终形成、固化并流传下来的饮食方式,也是现代人类的一个标志。”吴欣不以为然,喝了口面前的海鲜汤,“萧姐推荐的海鲜汤味道真不错!今天,对于饮食文化,萧姐怎么这么有兴致?”

    “大概人老了,就爱扯这些东西,来显显自己比年轻人更懂历史和文化吧。”女子自嘲道。

    面对女子突然的自嘲,客人们一下子不知道如何回应,吴欣想说“您才不老”,话到嘴边,又觉得说了更不合适,张毅和孙怡自然也是如此,虽只是片刻的沉默,气氛便已尴尬起来。

    “其实,分食制并不是现代才有的”,莫远慢慢起声,尽量让沉默被打破得更自然些。

    对于他人的自嘲,最好的回应方式,并不是劝慰,而是参与到他感兴趣的话题中,成为其中的一份子,与其互相交流,若是能达到彼此认同,就更好了,尤其是面对萧风这样阅历丰富而又冰冷的女子,更是这样。

    “分食制的历史可以上溯到远古时期。在原始氏族社会里,由于生产力低下,主要是自然采集或者渔猎,人们获得食物的种类和数量有限,只能遵循对财物的共同占有平均分配的准则。当时,氏族内食物是公有的,食物煮熟以后,由族长按人数平均分配,一人一份。这就是最原始的分食制。”莫远边回忆边说道,“所以,人类一开始便是分食制的,原因在于食物的匮乏,若是合食制的话,嗯……王胖子一人吃太多,其他人都得饿死了。”

    “哈哈哈”,调侃一个不在场的人,总是最讨巧的。

    “嗯,没想到,小哥哥懂得还真多”,女子似在夸赞,“还请继续。”

    “好。”莫远继续说道,“这之后的发展就开始复杂了,地球就好像一个充满各种变数的试验场,我们把它简单的一分为二:东方和西方。先看东方,拿中国举例,即使食物开始丰盛起来,分食制仍然维持了相当长的时间,有两个原因:一,礼数。如春秋战国时期,他们就实行严格的‘分食制’,这是由‘周礼’决定的。”

    “‘周礼’是什么?”孙怡好奇地问道。

    “你可以简单地理解为礼仪规范,其中,便规定了饮食规范,比如地位不同的人饮食待遇不同,甚至餐具规格都是不同的,自然是需要分食制了;二,坐姿。中国先民习惯于席地而坐,席地而食,或凭俎案而食,一人一案,人各一份。”

    “并不像我们现在这样围着一个大餐桌吗?”孙怡问道。

    “是的,你可以理解为每个人面前都有一个小矮桌子。”

    “嗯,那分食制的确是再合适不过了。”孙怡说道。

    “是的。而且,当时的物质条件也达到了一定水准,可以有足够大的空间容纳大型宴会需要摆放的那么多案席,以及提供那么多餐具。说到这里,可以谈一下我们C国所处的西方世界,在中古时代,拿法国举例,由于物质条件有限,没那么多餐具可供使用,也没那么多家具可供分摆,所以,桌子?就一个,大家一起围着坐。盛汤的器皿?就一个,大家围着一个大盆子,你捧起喝一口,喝完放下,我再捧起喝一口,彼此轮流喝,连汤匙都不用。”

    “原来我们西方更早开始合食制啊。”孙怡感叹着。

    “呵,是啊。”莫远继续说道,“后来,相当于中国元朝时,分食制传入了法国,自号‘太阳王’的那位,便是由他开启了分食制的时代。而曾经流行分食制的中国,自唐朝末年却开始向合食制转化,有人说原因主要是生活方式的改变——高脚桌与高脚椅的传入和普及,从席地坐转换为垂足坐,也就是现在普遍的坐姿,使人们一起围着桌子而坐成为非常方便的事情。我对这个原因,一直是持怀疑态度的,一人一案,席地而坐,固然采用分食制比较自然,但并不意味着,大家一起围坐在桌子旁,就该采用合食制了,像我们现在就属于围坐在一个餐桌,但我们依旧采用分食制,所以,中国向合食制的转化,应该另有原因。或许是因为中国的饮食市场十分繁荣,名菜佳肴不断增多,一人一份的进食方式越来越不适合人们嗜食多种菜肴风味的需要,毕竟一桌那么多菜都要按人分成一份份的话,不太现实。”

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    “我们屡次实验失败,会不会另有原因?”王成边再次确认实验结果边问道。

    “老师,可能是什么其他原因呢?解密算法,经过这么多次优化改进,应该没有问题的。”乔山说道。

    “难道是这里风水不好?”王成半开玩笑道。

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    “想来真是可笑,西方由合食制转化为了分食制,东方却由分食制转化为了合食制,从各自的历史上来看,应该都算是进步吧,但从整个人类历史来看,西方选择的发展方向——分食制却是被东方摒弃的,同样,东方选择的发展方向——合食制却是被西方摒弃的。”女子嘲笑着,“人类的历史真是颠三倒四,有时候,人类自己都不知道,自己究竟要什么。也许,人类历史上早已出现了正确的方向,却又被无知的人类自己所抛弃。也许,曾经有更先进的方式,最后,却遭人遗忘,消逝在人类历史的漫漫长河中。”

    “前辈总结的真是深刻啊。”张毅奉承地说道,“能从饮食文化深入到人类历史,也只有前辈了。”

    莫远之前侃侃而谈,此时却默不作声。面前这位年轻的女子,这嘲弄的口吻,冷冷的语调,仿佛是一位有过很多经历的老者,不经意间表达着自己的感受。而这感受,此时此刻,竟然能让自己,一个经历尚浅的人,产生共鸣,真是有些不可思议。难道潜意识里有什么东西与女子刚才所言产生了关联,而自己却还未发现?难道每个人真有多个“自我”,而现在便是那潜意识里的自我与那位女子的观点产生了共鸣,而那尘世中的自我,还浑然不觉。