海棠书屋 - 言情小说 - 田园小厨娘在线阅读 - 第055章 凉皮和蒸rou

第055章 凉皮和蒸rou

    所以今天,对宋家来说,自是十分重要的。

    起了个大早的宋家人欢欢喜喜的吃了早饭,便一溜儿坐在了客厅里,大眼瞪小眼,这才发现时辰有些早了。

    宋小蛮想着想着就“扑哧”一声笑了出来,开口道:“娘,咱们是不是太着急了些,估计于家人得中午头儿才能过来吧?”

    “中午头儿估计有些晚,约莫着得巳时差不多就过来了,待会你霍大娘和翠花婶子来了,咱们就先去厨房忙活着。”章氏琢磨了一会,便笑着道。

    巳时啊,那不就是半上午嘛。

    宋小蛮想了想,便点点头道:“行啊娘,今儿个你就别忙活了,有我和霍大娘他们就行,您啊,就安心的等着看看您未来的儿媳妇吧。”

    章氏笑着瞪了她一眼,道:“这八字才刚有一撇儿呢,不过啊,娘也是希望这事儿能成。”

    “肯定能成哒,娘您就放心好了。”

    宋小蛮咧嘴儿一笑,其实她早就发现了,这大哥和暖儿jiejie早就看对眼儿了,再加上于家伯母对宋文荣也挺看好的,不然也不能让姚婶子过来说叨。

    今儿个啊,也就是走个过场,顺便也让于家对她们家有个了解,也是让人能放心将女儿交给她们家。

    而这些不仅需要表现在她们一家人对于家的态度,更表现在今日这一顿饭上。

    青石镇大多数的村子都有这样一个不成文的规矩,就是哪家相看人家的时候,菜做的越丰盛,越特别,那就代表着这家对女方的重视。

    所以,章氏在和姚婶子商定好了之后,第一时间便去找了霍大娘和翠花婶子,请她们今日一定要过来帮帮忙。

    再加上宋小蛮这个一肚子新奇菜样儿的meimei,想必宋文荣这次绝对能顺利抱得美人归的。

    辰时一过,霍大娘和翠花婶子如约而至,宋小蛮已经跑去了厨房扎了围裙,挽了袖子,率先忙活了起来。

    章氏迎着霍大娘和翠花婶子进了厨房,便见宋小蛮正在一大盆像是面糊糊模样的东西上下功夫。

    霍大娘瞧着新奇,便凑过去问道:“丫头啊,你这是在做啥?”

    宋小蛮听着声音忙回头道:“呀,大娘和婶子你们来啦,这是在做凉皮儿呢。”

    “凉皮儿?”

    霍大娘和翠花婶子对视一眼,齐声问道:“那是啥?”

    宋小蛮嘻嘻一笑,指了指自己手边已经沉淀好的面糊糊,开口道:“就是将这些沉淀好的面浆装到盘子里放锅里蒸成薄皮儿大饼,然后切成长条状,再拌上一些黄瓜丝、辣椒油、炒好的瘦rou丝儿、花生碎,还有……”

    她指了指锅台上已经处理好的面筋,开口道:“还有这面筋,放上些醋拌一拌,酸辣爽滑的,这夏天吃的也开胃些。”

    “这倒是稀奇了,这都是拿面做出来的?”霍大娘端着那一大碗切成块状的面筋,不禁讶异的询问道。

    宋小蛮嘻嘻一笑:“是呀,今天这些面浆能做不少的凉皮儿,待会大娘和婶子你们就多带一些回去,按照我说的方法回去拌着吃,要是喜欢的话,我便将方法教给你们两位,回头自己在家做就行,只不过这东西比较费面粉,但是味道很不错的,春夏吃着都特别爽口。”

    “嗳,行,要我说啊,小蛮丫头就是心思多,这菜听着就新奇,今儿个这事儿,大娘瞧着绝对能成。”

    霍大娘笑着应了。

    “谢大娘吉言啦,那咱们就赶紧开始吧。”

    “嗳,好嘞。”

    说干就干,宋小蛮先将沉淀好的面浆用了两个碟子轮流放到锅里隔水蒸,只要成型就可以拿出来,所以也不费多少时间,不过一会儿的功夫,一张张薄薄的凉皮儿就都做出来了。

    宋小蛮将做好的凉皮放到一旁晾凉,便开始忙活起其他的菜品。

    霍大娘和翠花婶子一人一道扣rou和蒸排骨,宋小蛮便也没有在这两样菜上下功夫,今儿个她要做的就是力求菜品丰盛而又有特色。

    而这特色,她这些日子早就算计好了。

    今天首先要做的就是南瓜粉蒸rou。

    做这道菜必须用到的就是江米粉,但是却不能是普通的江米粉,而需要用江米并着八角陈皮一起炒至褐色,凉透之后用擀面杖碾成细细的粉末。

    这样做出来的粉蒸rou才更加有味道。

    五花rou也已经切成了厚长条状,用磨好的江米粉,加上糖盐酱油等调料揉均匀,腌制了半个多时辰,南瓜洗净去皮,切成和五花rou差不多的宽度和厚度。

    接着就是摆盘入锅蒸,既简单又绝对新奇有特色,五花rou肥多rou少,咬一口都会流油,但却一点不油腻,在这炎热的季节吃着分毫不会觉得腻人,外面裹着的江米粉,又香又糯,闻着味道都让人食欲打开。

    宋小蛮一边仔细的摆盘,一边咽了咽口水,心中嘀咕着,好饿啊,人咋还不来。

    也许是宋小蛮的念叨起了作用,外面接着就隐约传来了几个人的说话声,宋小蛮听着声音悄悄窜到门前,透过门缝看了看。

    果然是于家来人了。

    章氏迎着六个人进了院子,去掉做媒的姚婶子,于家一共来了五个人,宋小蛮瞧着,当先走在前头的应该就是于暖儿的爹于顺,还有两个年轻人不认识,估摸着该是家里的男丁。

    于暖儿和她娘走在后面,她今天穿了件水蓝色的裙子,仍旧扎着两条大辫子,脸上稍稍施了粉黛,更是添了几分娇俏,一双水汪汪如清泉般的眼睛抬眼儿偷瞄了一眼,正对上宋文荣专注的目光,不禁有些羞怯的低下头去,一声不响的随着她娘一起进了屋。

    宋小蛮在厨房里看着,心里发笑,赶忙缩了回去,肩膀一抽一抽的,继续忙活了起来。

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