第三十三章 荷叶的羡慕
今天天气不错，所以加更，哈哈，有推荐票的就赶快拿出来吧，没收藏的也要记得收藏哦。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 萧筱边把食材一样样都拿出来，在来的路上她略微多问了两句，林婆子虽然没有明确的说什么，但是萧筱猜出依旧是让她给那位成阳公主做吃食，原先她不知道成阳公主的年岁，还以为是个年轻少女，却原来已经是个老妇人，不过想想也是，她是皇上的亲妹子，皇上都已经年逾花甲，她还能年轻到哪儿去呀，当时是自己思虑不周，既然现在知道了，就不能随便来几样来敷衍，总得老年人能吃的才成啊。 拿起一把碧绿的菠菜来，萧筱预备做几样蒸饺，菠菜还有胡萝卜都是比较适合春天食用的，先把胡萝卜和菠菜榨成汁，分别在和面的时候一起放进去，然后把剥了皮的虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放进冰块略腌一会，再用rou馅、虾仁、韭菜、鸡蛋调馅，放入几种调料入味，搅拌均匀后就可以开始包了，橙黄的是胡萝卜馅的，碧绿的是菠菜馅的，胡萝卜能提供丰富的维生素A，能增强人体免疫力，菠菜中含有丰富的B族维生素，而且对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，被推崇为养颜佳品，这两种食材可是营养很丰富的。 饺子上了蒸笼之后，萧筱开始做素烧卖，用的是荠菜，摘洗干净后放入沸水中焯一下，迅速捞起，再放入冷水中浸透，捞起后挤干水分，剁碎成末备用，将小虾米泡软，捞起沥水，剁碎，还有豆腐干也洗净，沥水，切成小丁；把豆腐丁和小虾米放在砂锅内放上调料，再放入少许水烧至入味，用淀粉勾芡后装入盘中，冷却后再放入荠菜、香油，拌匀，就是要用的馅料。 将面和好揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁擀成皱边形的包子皮，包上馅料，捏成呈石榴花形状的素烧卖生坯，最后将素烧卖生坯装入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸约半刻中就行了。 这两样都不是甜的，既然人家点了名要吃甜食，也总得做两样，想了想便做了个甜甜蜜蜜，这甜甜蜜蜜即可以做菜也可以做点心，是将糯米灌注于藕孔内，入笼用旺火蒸，然后取出用冷水激凉，刮去外皮，切成薄薄的片，再蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盘，另用白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，放入藕片，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花炒至糖汁紧裹藕片即成。 又做了茯苓人参糕，将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉，与面粉和匀，加上山药粉，另加水适量，制成糕，上笼蒸熟即成，做完这些觉得差不多了，突然又想起蛋黄派的做法来，便也做了一份松松软软的蛋黄派，里面放了牛奶和糖，做完后萧筱偷吃了一个，松软浓郁，是她很久都没有吃到过的味道了。 她刚做完，林嬷嬷就进来催了，萧筱忙回说做完了，并按照她的指示都装盘放进一个食盒里，交给了她，“行了，若是今儿做得好必定是会有赏的，你且回去等着吧。” 萧筱应了，看着她出了门就转身回大厨房去了，虽然她不怎么记得路，可是大厨房谁不知道，随便抓一个人来问也就能回去了，这时候早饭已经过了，厨房里也没有什么事，预备午饭还有点早，厨房里的人便都趁着空儿各自出去歇着去了，萧筱一回去，就看见荷叶在厨房门口冲她招手，笑着说道：“你还没吃早饭吧，我给你留了，走，咱们回屋吃。” 萧筱忙道了谢，两人一起回了屋，荷叶把留下的饭推给她，好奇的问道：“七月，林嬷嬷叫你去做什么？” 萧筱一边往嘴里塞馒头，一边回道：“不过是让我给做几样糕点。”她累了一早上，早已经饿坏了，这会子也顾不得好吃不好吃了，填饱肚子才是最要紧的。 荷叶一听两个眼睛瞪的溜圆，“你会做糕点？做的什么糕点？夫人夸你了没有？” 萧筱笑着放下筷子，从怀里掏出一个油纸包来递给她，这是她刚才做好之后每样都留下的几个，给这馋丫头解解馋。 荷叶好奇的打开来看，见里面放着五六块精致的点心，大部分是她见都没见过的，伸手拿了一块藕片放在嘴里，甜甜的香香的，好吃极了，便问：“这个叫什么？怎么跟我平常吃的藕不太一样？” “这个叫甜甜蜜蜜，藕孔里注了糯米，还裹了白糖、蜂蜜和糖桂花。”萧筱把最后一口馒头塞进嘴里，吸溜吸溜的喝着小米粥，“你尝尝这个蛋黄派，那才好吃呢。” 荷叶忙拿起来咬了一口，眼睛都眯成了一条缝，“真好吃，七月，你教我吧，这两样你都教我，我要做给干娘尝尝。” 荷叶的话音刚落，就听门外有人敲门，荷叶蹦跳着下床去开门，见是赵婆子，笑着说道；“干娘，你来找我的？” 赵婆子边进了屋边难得的笑了笑，“不是，我是来找七月的。”说着从怀里掏出一个荷包来，“七月，这是老爷赏你的，夸你的素饺并那个黄橙橙的碗状的糕点好吃。” 是菠菜萝卜蒸饺和蛋黄派吧？萧筱笑着请她坐下，故意问道：“嬷嬷，那糕点原是夫人让做给老爷吃的？” “不是，是给成阳公主的，老爷凑巧瞧见，就每样尝了一尝，说让你以后也照样做一份给他呢。”赵婆子说完看见桌上放着的油纸包，笑道：“可是这几样了？兴不兴让嬷嬷尝尝？” 萧筱被她说笑了，“这是我给荷叶留的，嬷嬷要是不嫌弃就尝尝看，您的厨艺比我好，也可以指点指点我。”她可不想班门弄斧，再说低调才是生存之道。 本来她是自谦之词，谁知赵婆子尝了之后竟然猜出了每样点心的原料，还提了一些很实用的建议出来，让萧筱受益匪浅，忙着要再向她请教些什么，可是赵婆子摆摆手，“不说这个，你先吃饭，你想问什么以后有的是机会。”说罢起身要走，荷叶送到门外，回来嬉笑道：“干娘刚才跟我夸你来着，还问我想不想学厨艺？” “那你想学吗？”萧筱问的诚恳，她知道有赵婆子在根本用不着自己帮忙，可是她是真心想交七月这个朋友，她要是看中自己的手艺，自己少不得多少要教她一些的。 荷叶认真的想了想，点点头，“看到你和干娘都这么厉害，我也想学，可是干娘说要一切从头开始，还要看天分。” “嗯，赵嬷嬷说的没错，那你以后就好好跟着嬷嬷学吧，我相信你也是有这个天分的，学出来不会比我差的。” 荷叶嘻嘻笑了笑，“我可不敢跟你比，连老爷都夸你，还有成阳公主，听干娘说她还曾为了一盘子糕点大闹御膳房呢，她那样嘴刁的人都馋了你做的点心，你才是真的有天分呢，我只要有你的三分之一就成了，将来若是出了这府里也可以有个谋生的手段。”