海棠书屋 - 都市小说 - 最强美食系统之天庭饿了么在线阅读 - 080

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    “额,我跟你一起到前面看看吧,说不定他看到我这么玉树临风,直接就把前男友甩了,到时候我陪他一起吃臭豆腐去一一”

    “少来,你那德行还玉树临风一一”

    一片嘈杂声中,林枭的脑子开始了快速思索,这服务生信誓旦旦的判断那个大胡子能做出臭豆腐来。

    那如果换了他呢?

    油炸臭豆腐,林枭没做过,但是也吃过,这玩意的发源地应该是在湖南,属于湖南特产之一,一片片切成四方薄块的臭豆腐,下锅炸到金黄捞出,浇上酱油香油辣椒油兑成的老汤,外酥里嫩,别提多美味了。

    以前林枭是只知道吃,现在学了很多,什么菜一琢磨也能琢磨出个大概,像是臭豆腐,它肯定属于发酵食品。

    那这玩意就和所有的发酵食品一样,绝对无法在短时间内炮制成功,而且厨房内也不像是有臭豆腐的样子,否则早就熏的人呆不住了。

    那冯子期到底会怎么做?

    厨师们的吵吵嚷嚷终于惊动了本就睡的不踏实的冯子期,他迷糊的睁开眼,听了几句议论后,摇摇摆摆的站了起来,走到那个服务生面前,吩咐道:“给我准备一个榴莲。”

    他的声音低沉,却清晰的传到了每一个人耳朵中,林枭瞬间如同醍醐灌顶,榴莲!对,就是榴莲!

    “跟臭豆腐一样的味道——”这是很多没有接触过榴莲的人,听到的第一句对榴莲的描述。

    如果说这世界上还有什么东西可以代替油炸臭豆腐,那一定是榴莲!

    服务生也反应过来,他面露惊喜之色,粥品人生也有榴莲酥这道点心,榴莲是常备之物,一名二厨亲自从一个小保鲜柜里拿出了几芽榴莲。

    这玩意臭的很,如果放在外面,会熏得整个厨房都是榴莲味,放到保鲜柜,也很容易把别的食物都染上味道,所以特意为它单独开辟了一个小保鲜柜。

    林枭凑了过去,有些好奇这个邋遢的男人会做什么,榴莲酥么这是最常见的榴莲点心了。

    他却把榴莲分作了三份,其中两份都剁成了泥,一份上加了些面粉,和制成面皮,另外一份则放到小碗里做馅料。

    他十指修长,用小勺子舀起了馅料,用擀制好的面皮把馅料包起,在用双手掌心揉制成了丸子状,看上去像是一个个汤圆,一共六个。

    点火,热锅,热油,把榴莲面榴莲馅的丸子都扔了进去,炸制,屋子里很快弥漫起了浓郁的榴莲味道。

    林枭知道,这是加热的功效,比如鱼,虽然很腥,但是在市场上隔了一个摊子就闻不大到了,如果用油煎炸,鱼香味却会弥漫一条街。

    诸如此类的还有刚出锅的热气腾腾的馒头,烤制的焦黄的鸭子等,都是因为加热而让食物散发出了更浓郁的香味。

    榴莲丸子也是如此,因为面里掺入了大量的榴莲,过油后,榴莲特有的味道便散发了出来。

    当丸子还在油锅里翻滚,他瞥了一眼离他最近的林枭,吩咐道:“拿搅拌器过来。”

    林枭没想到他会和自己说话,愣了一下后,转头向着左右看了看,其他厨师也是一脸震惊,显然没想到冯子期会安排他做事,林枭回过头,呆呆的指了指自己的鼻子,冯子期已经有些不耐烦:“你听不懂人话吗”

    听到冯子期这句话,林枭却并无不快,甚至还有些窃喜,很多大厨都十分的有个性的,但是他们肯叫他做事,就表示初步接纳了他,就像是法国人埃尔大厨,就是如此。

    林枭二话不说,刷的一下转身,迅速的找到了搅拌器,在水槽里略微清洗一下后,送到了冯子期的手边,冯子期的眼神有些怪异,上下扫了他一眼,语气也和气了些:“把榴莲和牛奶按照一比一的比例放进去搅拌。”

    林枭眉毛挑了挑,西方厨师喜欢用搅拌器,中国的厨子,用搅拌器的,还真是少见。

    他按照他的吩咐仔细的照做,很快,半碗粘稠的浅黄色糊状物被他制造了出来。

    冯子期又吩咐他用奶锅加热,屋子里的榴莲味道越发浓郁。

    同时,冯子期把炸好的榴莲丸子也捞了出来,又取了个柠檬出来,从中间一切为二,刷刷几刀,切了六个薄片,把窗格样的柠檬片摆放在了盘子底,把炸的金黄的榴莲丸子一个个的摆了上去。

    最后,用勺子舀起林枭加热好的汤汁顺着丸子浇了一圈。坐在绿边柠檬片上的金黄色丸子,一个个的上半部都沾满了浓郁的乳白色汤汁,沿着盘子摆了一周,看着分外诱人。

    林枭忍不住看了冯子期一样,这个男人外表邋遢,可做东西却异常的细心,连摆盘的细节也面面俱到,简直堪称精致。

    冯子期大功告成,就不那么上心,随意的吩咐道:“端出去吧!”

    旁边等候已久的年轻服务生两眼放光,端起了榴莲盘子走了两步,又顿住脚,回头看向冯子期问道:“冯师傅,这个菜叫什么名字”

    冯子期打了个呵欠,满脸不耐烦的挥了挥手:“皮臭,心臭,衣服臭,还能叫什么?三臭丸子好了!”

    厨房内瞬间一静,这么漂亮的一道菜,居然起了这么个名字,那感觉,真和三伏天吃了一大碗冰,正爽的不行的时候突然发现碗底有一只苍蝇!

    冯子期可不管这些,他摇摇摆摆的回到了自己的老位置,一屁股坐了下去,均匀的鼾声迅速的响了起来。

    那服务生欲哭无泪的看向了一个年纪较大的二厨,二厨瞪圆了眼睛,呵斥道:“看什么看,谁叫你自己多嘴,还不把这三,三臭丸子端出去!”

    服务生唉声叹气的往外走去,一个和他关系不错的厨师凑了过去,笑嘻嘻的道:“兄弟,记住,以后千万别让冯师傅起名字,不然气死你。”

    那服务生心有戚戚焉的点了点头。

    林枭在一旁笑出了声,提点道:“不如叫黄金球好了,反正也不会写到菜谱上。”

    那服务生眼睛一亮,一下振奋起来,对着林枭点了点头,大步的向外走去,林枭也有些好奇那爱吃臭豆腐的女孩和男友的故事会怎样落幕,悄无声息的跟了上去。

    服务生端着黄金球,一路飘香的到了餐厅角落的位置,把盘子放下后,轻声道:“臭豆腐没办法制作,这是替代品,叫黄金球。”