第十六章 料理东西军（8）
吉永小百合：“天堂到地狱这个感觉一定很糟糕” 山口百：“吉永小姐永远都缺乏一种冒险的精神啊看来您的岁数还是大了点啊” 吉永小百合：“喂～怎么能跟你的前辈这么说话呢” 两个美女主持继续打嘴战。 边上的嘉宾们则是眼巴巴的看着什锦rou丸和撒尿猪rou丸在流口 宫泽理：“啊～我实在是受不了了啊早知道不来上这么节目了为什么会这么磨啊” 众嘉宾大笑 松岛博和松田俊夫在场边拍着手“为了屏蔽两大美女主持的激烈争吵我们接着来看一段vcr了解一下今天的特选材料是什么请看大屏幕” 众嘉宾继续大笑 前排的两盏暗掉了 “今日食材特选” “什锦rou丸若是西日本的横纲那么东日本的横纲是鱼丸了一般的鱼丸都是以沙丁鱼及竹荚鱼做成的但是其实还有还有制作鱼丸的最佳材料嗯会是什么呢？啊哈～是这个了飞鱼现在是飞鱼的旺季巅峰了我们的吉永工作组的人员为了能够得到极品的飞鱼特意飞往了宫崎县的串间市每年的这个节飞鱼们为了产卵便会群集于海上鱼身肥厚味道诚属佳品嗯～这一位是串间市首屈一指的捕飞鱼的高手田里德矢先生了嗨～德矢君您好” 田里德矢：“您好” “临近黄昏分我们开始出海捕鱼飞鱼有随着日落而群集成群的习性为什么呢？因为飞鱼在白天的候视力非常好可是到了晚上它们是盲人了所以它们很需要光” 田里德矢：“瞧见对面的白浪没有对面不是变成一片白色了吗？那里是飞鱼群集的地方不过一般的外行人大概是看不出来的” “看来果真是只有行才能辨识潮与潮的会流处啊” 田里德矢：“瞧瞧见没有飞过去了～飞过去了～” “哇果是飞鱼从海里跳起来了只是一瞬间的功夫不见了踪影据说飞鱼的可以以速公里的飞行速度持续飞行4公尺可是我们到底该怎么样才能捕获到飞鱼呢？德矢君已经要开始捕鱼了吗？” 田里德矢：“不不是的还要等天色暗下来才行应该会是太阳落下之后吧” “太阳终于落下去了德矢君将渔船停在了捕鱼点后把船灯开了起来甲板上的诱鱼灯也一起亮了起来后把一盏千万的深灯放了下去” 田里德矢：“飞鱼有聚集灯下的习性深灯则是为了将底下的飞鱼也吸引上来” “噢～噢～飞过去了看见没有一道白影从德矢君的身边飞过去了那是飞鱼与飞鱼的战斗马上要打响了看到没有这个直径四十公分鱼网是与飞鱼搏斗的为一武器” 田里德矢：“其实像是捞金鱼一样快速飞来的飞鱼会一直直线前进不过要是它发现了鱼网它会稍微暂停一下后嗖的一下转变方向这样的飞鱼是最难捕捉的” “只有行才能尽享乐趣的老金鱼绝技但是飞鱼非常的聪明在它发现鱼网的一瞬间它会翻身逃走所以要通过预测飞鱼的动向来cao纵鱼网注意不被飞鱼察觉快速朝其前进方向撒网后一举捞起胜负在一瞬之间～哇这一条飞鱼好大啊瞧你们瞧～” 田里德矢展开一条飞鱼的大大的鳍“瞧是这样” 观看vcr的嘉宾兴奋的大叫“哇真像一艘滑翔机啊真是漂亮啊” “与飞鱼的决斗在不断的继续着～为了不伤及鱼身德矢君可是一条一条的进行着捕捞的” 田里德矢：“鱼身光润滑溜并没有鱼腥味米那桑平要吃也吃不到的精美飞鱼哦吉永小姐请作为特选食材吧” “那么中华海鲜鸳鸯锅的魅力在于新鲜的海产那么到底哪一种的海鲜最适合作为特选材料呢？我们在中华街做了一番打探” 中华粹餐厅的欧阳建发厨师长：“中华鸳鸯海鲜锅最好的火锅料是沙蛤了” 均元楼餐厅的李奋斗厨师长：“虽有很多鱼贝类不过最好的还是非沙蛤莫属了” “沙蛤～原来是沙蛤～沙蛤还有另外一个美丽的名称名叫西施舌大可能不知道西施是谁？据说中国的古代有四大美女西施是其中之一为什么沙蛤又叫西施舌呢？这个可能是因为沙蛤大开贝壳的候吐出的白rou像是美女的小舌头一样所以有了这样的名称不过为什么不是其他美女的舌头呢？这里面的故事这里暂不做解释了。(叶子@悠$悠^首发)叶~子%悠*悠山口厨房的工作人员们为了得到极品的西施舌一路风尘仆仆的赶到了爱知县由爱知县知多半岛一望可见日间贺岛这里出产的西施舌可是全日本第一的哦这是从5岁开始捕捞西施舌的铃木齐先生和他的妻子和代小姐铃木先生捕捞经验可是长达32年了铃木君～你好” 铃木齐：“你好” “西施舌味道甘美rou质脆嫩是一种经济价值非常高的名贵贝类在一些医学书上还有记载食用西施舌不仅可以增强肝肾功能解除腰膝疼痛酸胀还可以开胃清热去除烦渴增强眼睛视力” 铃木齐：“西施舌生长在潮间带下区以及浅海沙滩中一直深埋在海底的沙子里面所以需要戴上潜工具亲自下去捕捉日间贺岛出产的西施舌的块头比起日本其他地方可是要大很多的常年四级都可以捕捞哦” “对行而言岛屿四周的海面如同中的庭院一样捕捞船一路朝着渔场方向前进由于西施舌深埋在海底的沙子里面所以捕捞的候千万不能忘记这个小金属片” 铃木齐：“用手是没有办法挖的要用这个金属片像是这样使劲完一般需要挖一个手指长的厚度能挖到西施舌了” “为了让和代小姐知道自己的方位铃木君下的候会系着一根绳子绳子的上面会绑着一个浮标为什么会绑着浮标呢？其实是因为西施舌生长的地方是潮间带这里的潮流速变化非常的快一不小心铃木君有可能被潮卷走所以这个浮标成了他的救命钢索了现在铃木君已经穿好潜衣开始潜了让我们随着摄影机来看看真实的下世界吧捕捞西施舌是需要寻找西施舌藏身沙内为呼吸而挖的小孔可是由于潮间带的流速度变化太快导致这里的十分的混浊对于捕捞者来说这真的是一个十分艰难的任务啊霍～这个是什么？铃木君伸手指向了一个小孔这个是西施舌为了呼吸而挖的小孔了好吧看铃木君的表现了看看在这个泥沙混浊的地方是不是能够挖到西施舌了啊哈～果真是有一个巨无霸西施舌啊～真的是太漂亮啦由于是在下工作要背负着氧气筒还要刻堤防潮变化所以捕捞的工作要十分的迅速不过行们从来都不会放过西施舌为了呼吸而挖的小孔的他们的视力估计是西施舌滋补出来的当他有所斩获的候他会拉动一下浮标后将西施舌交给船上等待的和代小姐瞧啊～不畏恶劣的下条件所捕获的美丽西施舌展现出了它动人的身姿打开贝壳看看嗯～玉石一般华润的颜色真是太漂亮了西施舌并不具有异味这一点其他贝类是绝对无法与其相提并论的rou身结实酥脆的口感真是生涮食用的最佳选择” 铃木齐：“百小姐这个是日间贺的巨无霸西施舌用来做中华鸳鸯海鲜火锅真的是美妙无比哦请大好好享用吧” 灯亮了起来两位美女主持已经变回了淑女 山口百：“各位要看一看西施舌吗？”（西施舌的日语发音跟要看吗是一样的） 众嘉宾笑翻掉 山口百一本正经道：“一般人还说不来这关语呢真是的” 说完自己捂着肚子大笑 众嘉宾继续笑翻 陈爱国掀开一块黑布黑布底下遮着的正是在不断的吐着白rou的西施舌。 众人惊呼 黑木瞳尖叫“哇～好大啊果是巨无霸真不是盖的” 吉永小百合：“黑木瞳小姐再次声明你现在是相扑火锅队的” 黑木瞳委委屈屈的坐下 众嘉宾接着笑趴下 高桥留美子：“百小姐您能给我解释一下为什么会叫西施舌吗？” 山口百：“为什么会叫西施舌其实我也不清楚啊留美子小姐这个问题你要需要去探究中国的古代传说了好吧我们只要记得这是美女伸出来的丁香小舌是了” 吉永小百合：“喂～百小姐你这是在误导大怎么可以这样～” 众嘉宾继续笑 山口百：“那么陈厨师我们接下来是要怎么做呢？” 陈爱国抓起一个西施舌后熟练的打开贝壳。 连高仓健也叫起来了：“好棒啊～rou身真是太饱了～” 酒井法子已经饿傻了只是盯着饱的西施舌楞眼一副可怜兮兮的模样 陈爱国：“今天的西施舌全部要食用嗯先进行切片内脏部分也要加以烹煮” 鸟山明终于举手发言了：“西施舌没有要丢弃的部分吗？” 山口百一脸正色：“有贝壳” 众嘉宾全部笑趴下 陈爱国：“没有西施舌全身都是精品并没有其他部分需要丢弃内脏部分一会我会稍加油炸处理最精品的部分是这个下垂的地方嗯～刮开表面的黑色里面是脆嫩的部分了后像是这样切成大片的薄片嗯来百小姐请您尝尝生切的味道” 山口百夹起一片生的西施舌放进嘴巴里面一脸的享受 吉永小百合：“瞧～我知道会是这个表情是这个表情～” 众嘉宾会心的笑了笑 山口百：“嗯～口感真是不错啊不过却十分的柔软啊” 铃木保奈美：“有没有异味？” 山口百：“异味？没有绝对没有味道吃起来却像是鲍鱼一样真是美味啊陈厨师再给我来一片” 高桥留美子大叫“怎么能这样～怎么能这样～都留下一会要涮火锅吃的吉永小姐赶快制止百小姐” 山口百眼疾手快又一片生切西施舌已经进了嘴巴 众嘉宾笑翻 【推荐一下朋友九老虎写的《蜀山散修》大有空去看看吧】