海棠书屋 - 历史小说 - 大宋一品食神在线阅读 - 一百三十三章:旗鼓相当

一百三十三章:旗鼓相当

    齐光明在一旁着急,而在另一边的评委正坐在一起低声的议论着什么,似乎有什么事情大家的意见并未取得一致,依然有些争执。

    王姓青年此刻忽然眼睛一亮,笑道:“好了,可以了。”

    说话的时分,王姓青年已经将煲从灶台上给迅速的端起,放在一旁,然后鼻子深深的吸了一口气,点了点头。

    齐光明见终于做好了,长出了一口气,急忙道:“那赶紧给诸位评委送过去吧。”

    按照规矩是要由主厨亲自给诸位评委上菜,并做简单的介绍,齐光明虽然是掌柜的,但是这次的身份却是王姓青年的帮手,是以这端菜的工作还是得王姓青年去做。

    王姓青年小心翼翼的用湿毛巾捧着这个煲走到评委席前,几位评委倒是立即停止了争论,有些奇怪的看着这云霄楼的王姓青年,这场比试在未比之前都一致冠军之争夺将是四海楼,万宾楼,醉仙楼之间的较量,是以这王姓青年有些迟了,但是几位评委倒是也不在乎,反正是可有可无的,都是陪太子读书的。

    “诸位,我是云霄楼的王易,这次我做的菜一道鲍鱼鸡,请各位品评。”王易言语不多,但是声音洪亮,在一旁的人听得清清楚楚。

    林逸峰嘴角露出一丝奇怪的表情,因为这王易表现出的气场实在是让林逸峰有些吃惊。

    “鲍鱼鸡,这个搭配倒是新鲜。”娄知勤笑道。

    鲍鱼在宋时已经流行,因为相对难得,也算是一种珍贵食材,但是做法相对单调,都是单独煨制,很少和其他食材搭配在一起。

    鲍鱼因为非常的难入味,所以煨制的时间非常的长,一般其他的食材是很难和鲍鱼做这种搭配的。

    只见王易在齐光明的帮助之下,用一个特制的锋利的小刀将鲍鱼切片,这个鲍鱼个头都很大,鲍鱼的品质除去产地之外,最重要的衡量指标就是头数,所谓头数,就是指的多少只鲍鱼合起来有一斤重,比如四头鲍,就是四只鲍鱼一斤重,这头数越少这鲍鱼的品质就越高,从这只干鲍的体态来看,应该最少是三头鲍,算是难得的珍品了。

    林逸峰远远的看着王易切好的鲍鱼片,虽然尝不到味道,但是从这切片出来的质量来看,已经属于上乘,因为林逸峰第一眼注意到的就是这鲍鱼的切片颜sè,鲍鱼因为难以入味,所以一定要煨制时间够长,最后成功入味的鲍鱼切片后内外的颜sè是一致的,这鲍鱼从切片颜sè上来看已经成功了一半。

    林逸峰看到这里不禁心中暗暗称赞,虽然这个年代也吃鲍鱼,但是做法粗糙,他也曾经吃过一两家做的鲍鱼,味道实在是一般,他原本倒是想研制一两道基于鲍鱼的菜肴,但是一来鲍鱼稀少,几乎所有的鲍鱼都被用于佛跳墙的制作了,优质的原材料难得,二来他也没有特别的鲍鱼制作方法,所以这心思倒也淡了。

    评委自然将王易jīng心搭配好的鲍鱼和老母鸡rou混合在一起,送入口中,林逸峰盯着其中的几人,只见方堂镜脸sè微变,有些奇怪的看了王易一眼,然后又看了林逸峰一眼,虽然并没有说什么,但是林逸峰却从方堂镜眼中看到了一丝担忧,他自然猜得到,此次比赛应该出乎了自己的预想之外,不光是四海楼的和万宾楼的的菜品出sè,看来这卷土重来的云霄楼也不可小视。

    吃完了最后一道菜,其中有几个评委开始窃窃私语起来,很快方堂镜也加入了众位评委的讨论当中,其余的人因为避嫌,倒都是自觉的退开了几步。

    很快众位评委之间很快出现了一些分歧,有几人之间明显出现了轻微的争吵,娄知勤眉头紧皱,却是没有吭声,只是静静的看着这几位,心中也是明白怎么回事。

    这争论持续了半柱香的光景,最后娄知勤低声咳嗽了两下,走到众人中间,面sè平静的说了几句,众人听完娄知勤的言语,均是点了点头,有一两人脸上也是有些无奈,似乎娄知勤提出的方案已经是能够综合各方意见的一个答案了。

    乔四海神sè平静,只是远远的站着,背着双手,和乔鹏利互换了一个眼神,再看了看林逸峰等人。

    娄知勤在和几位评委拱手之后,缓缓的走到了台子上,此时rì当午时,太阳正烈,娄知勤的额头隐约有些汗水。

    “各位,经过了众位评委的综合意见,这次美食大赛的结果宣布如下,本次大赛四海楼的鱼羊烩,万宾楼的水煮活鱼,醉仙楼的双sè鲥鱼,以及云霄楼的鲍鱼鸡在此次的比试当中不分伯仲,各有两位评委支持,为了公平起见,会再多邀请几位评委试菜,同时会邀请这四间酒楼的人品尝其他三家的菜,这样赢得磊落,输也输的心服口服,同时娄某也会尽力争取我们扬州多几个名额去京中参赛,不过这个只能是争取而已,最后结果如何,实在也说不准。”娄知勤朗声说道。

    虽然娄知勤说这番话的时候脸sè平静,但是心中却是在暗自庆幸,因为那刀疤汉子刚才在一侧可是有些交代的,让他无论如何要让林逸峰的酒楼获胜去京城参加比赛,虽然他不知道这原因,但是不敢不从,他正在琢磨着这处理的方法,没曾想这比赛居然是这么个结果,倒是少了自己一番功夫,反正如果最后评下来,就算醉仙楼在四间酒楼中排最后一名,他也可以和刀疤汉子商量,扬州就四个名额,想必这点小事这刀疤汉子还是办得到的,毕竟他身后的人的能力可是通天的。

    在场的所有的酒楼听到了娄知勤宣布这结果之后,自然有人叹息,有人骂娘,但是这前头的几家,除了云霄楼的有些出人预料之外,倒是都能接受的结果,当然对这个结果最为满意的就是齐光明了,他虽然参赛之前也有过一些想法,但是自己云霄楼的这道菜能和四海楼,万宾楼齐名,这是他云霄楼未被四海楼买下之前也不曾到达过的辉煌,即使自己这次未能最后胜出,想必这名声也是传了出去,!~!