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漂透待用，鲈鱼洗净，取鲈鱼片成0。3厘米的片入碗内码蛋清豆粉，头尾码味后上笼蒸熟，取出放入条盘的两端，菠菜叶烫熟摆入条盘的两边，取一碗，勾入精盐，味精，鲜汤，、胡椒粉，鸡精，大葱切成马耳朵葱，对成滋汁。 2，净锅上火入油烧至五成，下码好鲈鱼片溜散，滗去多余的油，下野山椒，姜片，蒜片，马耳葱，广东米酒爆锅，随即下玫瑰花瓣合匀，烹滋汁，翻均匀至芡熟，勾尾油起锅即可。 玫瑰花西米露 配方：玫瑰花20克，西米50克，豆腐10克，水豆粉，白糖适量， 功效：活血散瘀，清暑解渴，适用于吐血，咽喉肿痛等症。 制作： 1玫瑰花撕瓣切指甲片入沸水氽透，捞起漂上，西来用温水涨发，豆腐切筷子关大小的粒。2净锅掺水下西米略煮至米无硬心，下豆腐，用白糖调味，水豆粉扯二流芡推匀至芡熟，撒玫瑰花片和勾起锅紧入玻璃盆内即可。 玫瑰花虾片汤 配方：玫瑰花30克，鲜大虾50、克，菜心10根，熟香菇片5克，熟火腿片5克，鲜汤300克，精盐4克，鸡精3克，味精3克，葱花2克， 功效：活血散瘀，补肾状阳，适用于乳痛，阳萎等症， 制作： 1将玫瑰花撕成瓣，用清水漂2小时待用，鲜大虾去头尾，壳，沙线，对剖为两片。 2净锅上火掺鲜汤烧沸，下虾片菜心煮熟，下香菇片，火腿片，玫瑰花瓣，用精盐，味精，鸡精，调好味装盆，撒葱花即成 桃花 桃花是一种天然的润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。 南瓜花 南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成饼食用，或者煮粥。有些人可能觉得南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。 栀子花 选方： 伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽：栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。（《滇南本草》） 感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。 黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦rou煮食，半月左右，黄疸可退。 痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。 眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。 高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。 烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。 气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。 声音喑哑：栀子花5－7朵，沸水冲泡，代茶饮。 胃脘痛：栀子7－9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。 鼻出血：栀子花数片焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。（《滇南本草》） 肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。 疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。 栀子花能清热凉血，平肝明目。对于食疗感冒、高血压、痢疾、眼红肿痛、气管炎等症状，有很好的效果。但是如果烹调不得法，就会使食用者产生头疼、头昏、恶心的不良反应。正确的做法是：栀子花采摘回来后，不能直接煎炒，必须用开水烫后，用清水漂洗，然后再加入各种佐料做菜。 1.凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。 2.栀子蛋花：栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。 3.栀子花炒小竹笋：栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊rou100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊rou切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊rou一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。 4.栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦rou100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪rou切丝；锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦rou、榨菜丝，再煮至猪rou漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。 9.栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9~15g，蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》，栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。 5.花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 6.腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。 7.另一种凉拌食法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。 8.油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。 兰花 空谷幽兰，讲到兰花就不觉得有什么凡尘味。可是兰花好像也是古来就食之。有“花用助茶,膏可代饮”“花可点汤,临点汤时,先以热水烫过,花色如新”的说法。 梅花 “梅花茶”，也颇具养生与保健的功效，物美价廉，制作起来也是非常简便。首先取绿萼梅（最好到正规药房购买）10克，绿茶4克，然后以沸水冲泡，代茶频饮。 中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬疮毒以及精神抑郁等。梅花与绿茶搭配具有理气疏肝，和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和证，证见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食纳减少等。阴虚重症（舌红无苔、少津、口干喜冷饮等）的朋友们不宜长期饮用梅花茶，因为该茶是理气之饮，品饮时间过长会伤阴耗气。 梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。 菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。 腊梅三鲜 配方：腊梅30朵，熟猪心75克，熟猪舌75克，熟猪肚75克，蛋清75克，冬笋20克，冬菇20克，姜、葱、鲜汤、精盐、味精、鸡精、化鸡油、水豆粉、精炼油各适量。 功效：顺气上咳，适用于胸闷，咳嗽等症。 制作： 1腊梅洗净入沸水氽透捞起漂凉，熟猪心、舌、肚均切中一字条，冬笋、冬菇也切中一字条，蛋清加盐，水豆粉搅匀摊成蛋皮，切成条，均待用。 2净锅上火入精炼油烧成5成，下姜、葱爆香，掺鲜汤略煮，捞出姜葱不用，下猪心、舌、肚、冬笋、冬菇条、精盐烧入味，下蛋皮条，以鸡精、味精调好味，勾二流芡推匀至熟，淋化鸡油，撒上腊梅花即可。 腊梅蒸茄子 配方：腊梅35朵，茄子00克，蒜茸15克，酱油8克，青红椒各一个，干豆粉、味精、白糖、精炼油各适量。 功效：解毒和血，止痛消肿，适用于皮肤溃，烫火伤等症。 制作： 1腊梅洗净用清水漂约半小时，茄子切长6cm的三菱条，青红椒切细粒。 2将茄条纳盒内，倒入酱油，蒜茸，白糖、味精、干豆粉拌匀摆入盆内，撒上腊梅花上笼旺火蒸约5分钟，然后取出笼，撒上青红椒粒，淋热油即可。 腊梅rou片 配方：腊梅花30朵，腰柳rou150克，莴笋2根，水发木耳20克，红苕粉8克，鸡蛋1个，姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、酱油、味精、料酒、鲜汤、水豆粉、精炼油各适量。 功效：补益脾胃，生肌强筋。 制作： 1腊梅花洗净入沸水氽书捞起冲凉，腰柳rou切厚0.2cm的片，纳盒内，用盐、红苕粉，鸡蛋取出蛋清码芡，莴笋刮皮切长4cm，宽2cm，厚0.2cm的片，入沸水氽熟捞起，水发木耳洗净，将鲜汤，胡椒粉，盐，味精，水豆粉对成滋汁。 2净锅置火上烧油至5成熟，入rou片滑散籽，滗去多余的油，放入姜蒜末，料酒爆锅，再放入青笋片，木耳翻匀，烹汁推匀至熟，撒上腊梅花，勾尾油起锅即成。 腊梅蒸仔鲢 配方：腊梅花30朵，仔鲢300克，葱丝15克，美极鲜酱油，姜片，葱段，黄酒，化猪油，香油等适量。 功效：解毒生肌，温中不虚，适用于反胃、消化不良。 制作： 1腊梅花洗净漂约一小时，仔鲢洗净，用姜葱，黄酒腌5分钟。 2取一蒸盘，把腌好味的仔鲢放入，淋上花猪油，撒上腊梅花，旺火蒸约6分钟，仔鲢鱼rou全熟时取出装入鱼盘内，淋上美极鲜酱油，撒上葱丝，炸香油即可。 腊梅绿茶 配方：腊梅花3克，胖大海2个，绿茶5克。 功效：清热解毒，止咳利咽，适用于咽炎、咳嗽等症。 制作： 1先将腊梅花、胖大海洗净放入茶杯内，再把绿茶放入，冲入沸水加杯盖焖20分钟即可饮用。 腊梅蟹rou粥 配方：腊梅花30朵，蟹柳rou60克，火腿20克，生肝菌、糯米120克，姜丝5克，葱丝5克，胡椒粉、精盐、味精、鲜汤等适量。 功效：解毒生肌，顺气上咳，适用于咳嗽、胸闷等症。 制作： 1腊梅花洗净入沸水氽一水捞起过凉，糯米干锅炒香，蟹柳rou、火腿、生肝菌均切筷子头大小的粒。 2净锅置火上，掺鲜汤，放炒香的糯米、生肝菌、火腿、蟹柳rou粒等，用小火熬成粥，用精盐、味精、胡椒粉调好味，撒上腊梅花、姜丝、葱丝即可。 腊梅花蛋丝汤 配方：腊梅花25朵，鸡蛋3个，黄瓜1根，豆粉、精盐、味精、鸡精、鲜汤等各适量。 功效：清热解毒，解渴利尿，适用于小便不畅，口渴等症。 制作： 1腊梅花洗净用清水漂约1小时，鸡蛋磕入碗内，放精盐、豆粉用竹筷搅匀后摊成蛋皮，并切成宽0.4cm的丝，黄瓜洗净去瓤，也切成同蛋丝标准的丝。 2净锅上火掺鲜汤，烧沸，下黄瓜丝，蛋丝，腊梅花，用精盐，鸡蛋，味精调好味即可。 腊梅猪肺汤 配方：腊梅花40朵，熟猪肺150克，粑豌豆50克，姜末3克，鲜汤、精盐、味精、葱花等适量。 功效：顺气止咳，适用于肺虚，咳嗽，咳血等症。 制作： 1腊梅花洗净入清水漂2小时，猪肺切成8cm，厚0.3cm的柳叶片。 2净锅置火上，掺鲜汤，姜末，下肺片，粑豌豆，梅花烧沸，用精盐，味精调好味装大碗内，撒葱花即可。 梅花三弄 配方：梅花12朵，熟猪舌80克，熟猪尾80克，水发猪蹄筋80克，广东菜心120克，老抽，冰糖色，料酒，味精，鸡精，老姜，大葱，香油，精炼油，水豆粉，鲜汤等各适量。 功效：止咳生津，适用于肝胃气痛，久咳虚热等症。 制作： 1猪舌、猪尾、蹄筋均改刀为中一字条，为三弄条，梅花摘去花蕊，取下花瓣洗净，广东菜心摘去老茎，洗净入沸水氽至断生捞出待用。 2净锅置火上入油烧至5成热，放入姜、葱爆香掺鲜汤，下老抽，冰糖色，料酒略煮，捞出姜葱不要，然后放入三弄条烧移至小火全粑时，用味精、鸡精调好味，扯二流芡，撒梅花瓣推匀起锅装盘，边围广东菜心即可。 梅花爆鲜鱿丝 配方：梅花8朵，鲜鱿鱼300克，冬笋丝50克，花菇丝50克，生姜丝4克，葱丝4克，精盐、味精、鸡精、水豆粉、鲜汤、精炼油等各适量。 功效：收敛生津，适用于食欲不振，月经不调等症。 制作： 1梅花抽去花蕊，摘下花瓣洗净，用清水漂上，鲜鱿鱼切长8cm，粗0.4cm的丝，精盐、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉对成滋汁。 2净锅置火上入完油烧至6成熟，放入鲜鱿鱼丝爆卷，倒出沥尽油，锅从置火上，下生姜丝、葱丝爆锅，随即下鲜鱿鱼，勾料酒，再放入冬笋丝，花菇丝炒匀，喷滋汁，撒上梅花瓣起锅即可。 梅花鸡粒粥 配方：梅花15朵，粳米120克，熟鸡rou30克，熟青豆20克，构杞3克，精盐、味精、鲜汤等适量。 功效：补血养胃，明目，适用于胃虚，视力减退等症。 制作： 1梅花撕下花瓣洗净，粳米烧沸，移小火熬煮成粥，加入熟鸡粒，青豆、梅花、枸杞，用精盐、味精调好味即可。 梅花猪脚粥 配方：梅花15朵，猪脚2根，粳米50克，糯米100克，白糖适量。 功效：补血，明目除烦，适用于食欲不振，月经不调等症。 制作： 1梅花撕下花瓣洗净，用清水漂上，猪脚洗净砍块，粳米、糯米洗后入锅内，再放入猪脚块，掺清水置中火烧沸，撇尽浮沫，移小火熬煮成粥，加入梅花，白糖略煮即可。 梅花土豆泥 配方：梅花10朵，土豆250克，花猪油、鲜汤、盐、鸡精、味精、胡椒粉等各适量。 功效：适用于久泻痢疾，便秘便血，胃痛等症。 制作： 1土豆削皮洗净，切厚片上笼蒸粑取出压成泥，梅花撕下花瓣洗净待用。 2净锅上火入猪油，掺鲜汤，放入土豆泥搅匀成稀泥状，用精盐、胡椒粉、鸡精、味精调好味，撒上梅花瓣推匀起锅即可。 梅花冬瓜夹 配方：梅花10朵，冬瓜500克，鲜rou馅100克，老姜、葱、鲜汤、精盐、味精、鸡精、水豆粉等各适量。 功效：久咳虚热，适用于肝胃气痛，小便不利等症。 制作： 1梅花撕下花瓣洗净备用，冬瓜刮去皮，留瓜青，去瓤切成长10cm，厚0.4cm的火夹片，共12片，入沸水汆至断生老起冲凉。 2将鲜rou馅夹入瓜夹内，置窝盘中，掺鲜汤，放精盐上笼旺火蒸约6分钟至rou馅熟，取出滗原汤入锅内，用味精、鸡精调好味，下梅花瓣，勾二流芡挂于冬瓜夹上即可。 梅花鲫鱼羹 配方：梅花15朵，鲫鱼4条（约重1000克），豆腐1盒，熟火腿10克，马蹄10克，精盐、味精、鸡精、葱油、水豆粉、胡椒粉等各适量。 功效：养胃健脾，补虚利湿，适用于食欲不振，脾胃气痛等症。 制作： 1梅花撕下瓣洗净，用清水漂上，鲫鱼洗净，去头尾、骨，取净rou切粗0.3cm的丝，豆腐、火腿、马蹄也切同鲫鱼粗的丝，均待用。 2净锅上火掺鲜汤烧沸，先下鲫鱼丝煮熟，然后下豆腐丝、火腿丝、马蹄丝搅匀，用精盐、味精、胡椒粉、鸡精调好味，水豆粉扯大二流芡推匀至芡熟，撒上梅花，淋葱油起锅盛入汤盆上桌即可。 梅花文烩汤 配方：梅花12朵，文哈400克，净紫菜安30克，老姜、大葱、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、植物油等各适量。 功效：利尿花痰，滋阴除烦，适用于消渴、月经不调等症。 制作： 1文哈入沸水汆至开口捞出，去尽内脏洗净，梅花撕下花瓣洗净。 2净锅置火上，入植物油烧4成熟，放姜、葱爆香，掺鲜汤烧沸，捞出姜葱不用，下紫菜，文哈煮3分钟，至文哈熟时下梅花，用盐、味精、胡椒粉调好味，起锅即可上桌。 红花 红花黑米粥 配方：黑米200克，红花5克，薏仁10克，莲米8克，白糖适量。 功效：凉血解毒，健胸开胃。 制作： 1先把黑米掏洗净，红花，薏仁洗净，莲米用温水泡发后，去蕊洗净，再将锅内掺清水适量，放入黑米、薏仁、莲米置旺火烧沸，移小火上熬成粥，下红花略煮，加白糖调味即可。 红花排骨 配方：红花5克，猪扦排400克，木瓜嫩rou粉1克，鸡蛋1个，干细生粉、吉土粉、青椒粒，老姜、大葱、米酒、精盐、味精、精炼油等个适量。 功效：健脾益胃，益气养血。 制作： 1将猪扦排砍成长8cm的段，纳入盆内，用姜、葱、米酒、嫩rou粉、精盐码味一小时后，捡去姜葱，再用鸡蛋、吉土粉、干细豆粉穿上衣，红花洗净待用。 2净锅上火入油烧至6成熟，下排骨炸至熟时捞起，待油温升至8成再下锅抢炸到外酥内嫩倒出沥油，锅从置火上，下青椒粒爆锅，再下红花，炸熟的排骨，盐、味精翻匀装盘即可。 红花果味瓜球 配方：红花3克，冬瓜300克，果珍10克，蜂蜜5克，白糖适量。 功效：清热解毒，益气养血。 制作： 1红花去杂质洗净，冬瓜去皮瓤，用水果挖挖，挖成球形入沸水煮至断生捞起，放进清水内漂凉待用。 2净锅上火掺清水少许烧沸，下白糖熬化至浓时，放入蜂蜜、果珍、红花出锅倒盆内冷凉，再放入冬瓜球浸泡约4小时即可。 红花茶 配方：红花2克，桂圆rou2克，绿茶5克，菊花1朵，冰糖3克。 功效：补血解毒，散郁开胃。 制作： 1将红花、桂圆、绿茶、菊花同放一茶杯内，掺沸水半杯搅均匀，滗去水不用，然后放入冰糖，再掺沸水至8分满浸泡，加盖焖20分钟即可饮用 红花焖乳鸽 配方：红花15克，乳鸽2只，生姜拘破2块，大葱5克，火腿10克，冬菇15克，冬笋15克，老抽，冰糖色，胡椒粉，鸡粉，味精，香油，精炼油，鲜汤水豆粉，料酒等适量。 功效：补肝肾，益精血，适用于活血，消渴等症。 制作: 1乳鸽宰杀洗净入沸水去尽血水，红花捡去杂质洗净，火腿、冬菇、冬笋切片，均待用。 2净锅上火入精炼油少许，烧至5成，放入姜，葱爆乡后掺鲜汤烧沸，再放入乳鸽，料酒、冰糖色，老抽，冬笋、冬菇、火腿、胡椒粉烧沸后移小火烧，约1.5小时至乳鸽粑时，捞起乳鸽装盘，放入红花，用水痘粉扯二流芡淋香油，挂于乳鸽上即可。 红花炒鳝鱼 配方：红花6克，活鳝鱼450克，青笋丝、香菇丝、红椒丝各25克，姜丝、蒜丝、葱丝各5克，料酒、精盐、味精、精炼油等各适量。 功效：散郁开胃，活血化瘀，适用于消化不良，脾肾虎寒等症。 制作： 1活鳝鱼宰杀洗净，取鳝鱼rou切成二粗丝，红花去杂质洗净。 2净锅置火上，入水烧沸下鳝鱼丝汆尽，血水捞起，另起锅置火上入油烧至5成熟，下姜、葱、蒜丝爆锅，烹料酒，放鳝丝炒均匀，再放青笋丝，香菇丝，红椒丝翻转，然后放入红花糙匀即可。 红花海鲜火锅 配方：红花15克，鲜鱿鱼200克，大虾200克，蟹柳200克，墨鱼仔100克，青笋尖、豆腐、银丝粉、冬瓜各100克，鲜汤、胡椒粉、精盐、味精、化鸡油、老姜片、葱段等各适量。 功效：补益气血，养胃助消化，适用于气血虚弱，消化不良。 制作： 1红花捡尽杂质洗净，鲜鱿鱼洗净成片，大虾剪虾须，剖背挑去沙肠洗净，墨鱼仔洗净，青笋尖切三菱条，豆腐切中一字条，冬瓜去皮瓤切片同银丝粉一到分别装为四小盘供煮食。 2净锅上火掺鲜汤烧沸，放入老姜片，葱段、鲜鱿片、大虾、蟹柳、墨鱼仔煮熟，用精盐、胡椒粉、味精调好味倒入火锅盆内，撒上红花，淋鸡油，同时随烫素菜上桌即可。 百合花 百合花茶 配方：百合花4克，红枣2克，绿茶 功效：补益心肺，养颜美容，适用于面色无华，皮肤粗糙，咳嗽等症。 制作： 1百合花取花瓣洗净，同红枣、绿茶同放一杯内，冲入沸水浸泡10分钟即可饮用。 百合花莲子粥 配方：百合花30克，去心莲子20克，糯米200克，白糖适量。 功效：补脾益肺，驻颜美容，适用于脾虚腹泻，白带、皮肤粗糙等症。 制作： 1先将百合花撕成瓣洗净，再把莲子、糯米淘洗干净，放入铝锅内，加清水适量，置旺火烧沸，移小火上熬成粥，下百合花略煮，用白糖调味即可。 百合花炖乌鸡 配方：干百合花20克，乌骨鸡1只（约重750克），老姜拘破2块，大葱卷1把，花椒5粒，化猪油20克，胡椒粉2克，盐、味精等适量。 功效：清火安神，养颜美容，适用于消渴、面色无华、带下等症。 制作： 1乌骨鸡宰杀洗净入沸水锅，汆尽血水捞起，洗去汗皮，干百合花用温水泡开洗净，老姜、大葱、花椒、鸡油用纱布包好，均待用。 2将乌骨鸡、沙包布同放一砂锅内，掺足水，置火上烧开，撒尽泡沫，移小火炖3小时待乌骨鸡完全粑时，去纱布包不用，放味精即可。 百合花芦荟 配方：鲜百合花30克，芦荟1袋（约重200克），素汤、色拉油、生姜、葱、精盐、味精、水豆粉等各适量。 功效：润肺平喘，养颜瘦身，适用于肥胖、咳嗽等症。 制作： 1鲜百合花去茎菜洗净，入清水漂两小时，芦荟切片，待用。 2净锅置火上，入生姜片、大葱段爆香掺素汤，精盐略熬，捞去姜葱不用，放入芦荟烧入味，再放入百合花、味精略烧，用水豆粉勾芡推匀至芡熟即可。 鱼香百合花菜胆 配方：鲜百合花40克，净油菜苔700克，鸡蛋2个，干生粉30克，姜米10克，蒜米12克，泡椒茸20克，白糖10克，醋10克，葱花15克，精盐、味精、鲜汤、水豆粉、精炼油等各适量。 功效：清火安神，美容减肥。 制作： 1将鲜百合花撕下花瓣，洗净用清水漂4小时，油菜苔切片，鸡蛋磕入碗内入盐，干生粉调为全蛋糊，把白糖、醋、精盐、味精、鲜汤、水豆粉对成滋汁。 2净锅置火上入油，烧至6成熟，分别将百合花、油菜片拖匀蛋糊炸成外酥，红花黑米粥 配方：黑米200克，红花5克，惠仁10克，莲米8克，白糖适量。 功效：凉血解毒，健脾开胃。 制作： 1、把黑米掏先净，红花，惠仁西净，莲米用温水泡发后，去蕊洗净，再将锅内掺水适量，放入黑米，惠仁，莲迷置旺火烧沸，移小火上熬成粥 银花莲子汤。银花30克，莲子(不去芯)50克。银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些白糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火烦者，皆可辅食肴。 月季花粥： 菜系及功效：美容菜谱月经不调食谱 口味：清香味工艺：煮 使用材料： 主料：粳米100克 辅料：桂圆rou50克，月季花30克 调料：蜂蜜50克 做法： 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2.桂圆rou切成末。 3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆rou末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。 相克食物： 粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马rou食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 月季花汤： 功效：活血化瘀食谱月经不调食谱痛经食谱 口味：甜味工艺：煮 使用材料： 主料：月季花50克 辅料：冰糖30克，黄酒10克 做法： 1.将月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升。 2.去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。 健康提示： 1.行气活血。 2.适用于气滞血瘀、闭经、痛经等。 3.月季花活血调经，消肿止痛。对痛经、闭经、疗毒疖肿有疗效。 4.但其性温，破气，血热、气虚者不宜饮用。 酥炸月季花： 功效：肝调养食谱活血化瘀食谱月经不调 使用材料： 主料：小麦面粉400克，鸡蛋200克，牛奶200克，月季花100克 辅料：发酵粉2克 调料：白砂糖100克，盐15克，色拉油50克 做法： 在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。 用法：作早晚餐或点心食。 效用：疏肝解郁，活血调经，适用于血瘀之经期延长。 按语：月季花能活备调经，主治肝郁不舒、瘀血滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕恶等症。 肝调养药膳 食物相克鸡蛋：与鹅rou同食损伤脾胃；与兔rou、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未