第024章 酒店开业

    “第三、下一步，我还能弄到跟这些作料一样品质的蔬菜，大量的蔬菜，那才是我们酒店利润的核心，我们要运作好才能利润最大化。

    “第四、我们酒店即将迎来跨越式发展，将会需要很多人才，那么我们从现在开始就要培养。你们可以从下级里面培养，也需要随时做好招收新人的准备。

    “第五、有了这些材料，我们不仅可以做菜，也可以做包子之类的面点，所以我建议成立糕点部，和中餐部一样，需要不断开发新菜品。

    “第六、我们有了这样的菜品，安保措施要提升到新的高度。

    “第七、原材料一般都是批量提供，我们要做好巨量蔬菜保鲜的储备工作。

    “下面请大家畅所欲言、献计献策。”

    接下来是大家踊跃发言，各个部门都有足够多的对策，接下来是徐总总结性的发言：

    “根据李总的指示和大家的建议，我小结一下，请李总最后定夺。

    “第一，是酒店的部门设置调整：原来的中餐部改为中餐部和糕点部；服务部原来的大堂部、二楼包间部、三楼包间部不变；后勤部改为改为人事部、后勤部、保安部；采购部、财务部不变。十个部门都设正副负责人一名。

    “第二中餐部和糕点部主要负责结合极品调料、食材进行产品研发和定价；服务部负责菜品推介和席位预定预案的制定。采购部负责蔬菜保鲜储存。人事部做好人力储备工作。其他部门提供相应支持。

    “第三，所有人工资上调20%以上。

    “第四，我宣布一项人事任命，罗威为糕点部经理；李薇薇为人事部经理；张建为保安部经理；张萍为厨师部副经理；刘娜为糕点部副经理；王乐为大堂副领班；卓美为二楼包间副领班；刘可欣为三楼包间副领班；张然为采购部副经理；田晓华为后勤部副经理；陈菲菲为人事部副经理。

    “第五，明天，各部门召集全体员工为后天开业做准备。”

    李辉接着说：“我完全同意徐总的部署。另外，请林副总协助徐总对员工的制服进行统一调整，男装采用原来的唐装，是没有问题的，款式、面料都还需要再高档一些。女式服装建议采用香香串串的女装标准。我们不怕话这个钱，要让别人都羡慕我们的员工，能穿出精气神。最后请徐总安排统计下开业资金需求量，我随时可以让资金到位。今天的会议就到这里，明天大家都好好准备！”

    会后，大家都分头行动，酒店这台大机器就开始运转起来。李辉马上赶到美鱼坊，去鼓励大家再接再厉，同时，从市场里面就近买来一些大鱼缸，安置在二楼，放好水，李辉要抽个时间补货进来。